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2022年10月29日 · 大. 保久乳和鮮乳的來源相同，差別在於包裝及殺菌的不同。 （示意圖／shutterstock達志影像） 保久乳不用放冰箱還可以儲存半年，讓不少人質疑營養價值以及添加防腐劑的問題；也有許多人認為奶粉添加物多，比較不健康等等。 對此，營養師林俐岑在臉書粉專「 林俐岑營養師的小天地 」發文分享3者的製程，以及營養成分。 保久乳怎麼來？ 保久乳（品質符合國家標準CNS13292）係指以生乳經超高溫瞬間殺菌（UHT）處理，135-150℃、維持1-4秒，可殺死任何微生物，無須添加防腐劑。 而包材也會經過無菌處理，並採用無菌充填的模式，可室溫保存6-8個月。 保久乳跟鮮奶的味道不一樣。 （示意圖／shutterstock達志影像） 鮮乳怎麼來？
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