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“子福馍”的吃法有两种，一种是凉吃，一种是干吃，严禁蒸、溜以后吃“子福”，据说吃了蒸、溜后的“子福馍”，家里的支柱就软了今后大人们就没指望了。
原创. 阅读29247赞141. 每到清明节和寒食节，除了扫墓祭祖、踏青出游这种共通的习俗之外，各地还有不少具有地方特色的风俗，比如南方人会吃青团，而晋文化地区的人们则会吃另一种食物——子推馍。 在制作子推馍前一晚，需要先做好面团发酵，揉面时要加入碱面，这样可以中和面团的酸性物质。 每到清明节和寒食节，除了扫墓祭祖、踏青出游这种共通的习俗之外，各地还有不少具有地方特色的风俗，比如南方人会吃青团，而晋文化地区的人们则会吃另一种食物——子推馍。 子推馍发源于山西，在长时间的流传发展过程中，在各地逐渐形成了不同的形制，就连名字也有“子福”、“子物”、“子柱”、“子垂”、“指望”等各种变体，不过它们本质是相通的。 子推馍（图片来源：百度图片）
0. 枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，其形状像枕头所以名为枕头馍，是安徽 阜阳 颇具特色的传统小吃。 每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。 其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用 铁锅 以文火蒸制而成。 馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。 吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。 存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品。 [1] 中文名. 枕头馍. 外文名. Fuyang Steamed buns. 分 类. 徽菜. 口 味. 香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软. 主要食材. 面粉. 益 处. 保护胃肠道. 起源地. 阜阳地区. 适用人群. 老少皆宜. 口 感. 香酥柔润，嚼之松软可口. 目录. 1 历史起源.
山西、陕西等省汉族食品。原用于 清明节 上坟祭祖，祈求子孙有福。祭坟时用一个大子福，祭完后全家分吃。娘家每年都要给出嫁的女儿送一个子福。女儿初嫁的第一个清明节，娘家要特制一对子福送给女儿女婿，女儿便抱着子福到婆家祭祖、认祖宗。
做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点。全国各地均有这种面食。
0. 饦饦馍是西安回族最具代表性的 小吃 之一。 饦饦馍是聪明的华人 穆斯林 汲取 阿拉伯 大饼、 胡饼 之精华，采纳中国传统烤饼工艺烙制的一种纯面粉的宜储便携的小圆饼，一般系用慢火烙制。 饦饦馍是 牛羊肉泡馍 的主角，且随着牛羊肉泡馍知名度的提高，享誉食坛。 中文名. 饦饦馍. 制作基本功. 揉功，火功. 发源地. 西安. 类 别. 回族小吃. 目录. 1 主要特点. 2 历史渊源. 烤饼来源. 胡饼简介. 图尔木. 物品简介. 3 制作方法. 4 与泡馍关系. 主要特点. 播报. 编辑. 陕西饦饦馍. 饦饦馍饼圆内侧爆起一道黄边，馍面有花色斑纹，绵软中透出淡淡的甜味，即所谓“虎背全国菊花心”。
腊汁肉夹馍是陕西省传统的的地方 特色小吃 之一。 传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括 卤汁 腊肉 的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和 白吉馍 的制作。 主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。 腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。 中文名. 腊汁肉夹馍. 外文名. chinese hamburger. 陕西，特色小吃. 酥脆可口，咸香多汁. 五花肉，面粉. 目录. 1 小吃历史. 2 制作材料. 3 制作方法. 传统工艺. 现代工艺. 4 美食特点. 5 营养价值. 6 注意事项. 7 历史文化. 小吃历史. 播报. 编辑. 腊汁肉夹馍.
