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2020年10月26日 · 其實來跟韋太學做麵包的同學，每人搓揉時間唔超過6-8分鐘就可以搓到薄膜及做出超鬆軟麵包。 全程每一個細節都清楚知道，理論與實習一堂學識。 韋太手搓麵包課程，全部教授人手搓揉方法，教授家庭式發酵方法 / 一堂教授 6-8款麵包，小班教學 ...
【烘焙專欄】#酵母最完全攻略 你正在學做麵包嗎？那你肯定出現過這些疑問，「天然酵母和乾酵母比例要怎麼換算？」、「大家推薦用哪一款酵母？」「糖、鹽比例應該要多少才能幫助酵母發酵？」，或是心中還有好多好多不瞭解的地方，沒關係！
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