學做麵包課程 相關
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提供多元化烹飪證書課程，除可提升烹飪技術，亦可學習有關烹飪的理論與操作。 導師擁有40多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。
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2018年11月21日 · 要真正學懂烘焙的技巧，還是有個導師在旁輔助與講解，會較適合吧？ 以下精選3間烘焙教室，戚風蛋糕、韓式唧花、麵包等款式也設有課程，亦設小班教學，絕對適合烘焙新手！ The Mixing Bowl. 在The Mixing Bowl HK上完課程後，可善用地方拍過照、打卡留念一番。 (The Mixing Bowl HK@Facebook) 雖然The Mixing Bowl沒有女生們最愛的卡通款式供選擇，但它的蛋糕款式也絕對令人難以抗拒！ 糖霜曲奇、蛋糕、果批，甚至是為聖誕而設的薑餅屋，應有盡有，課程由HK$400起、每節課程長達2.5至3小時（視乎款式而定）。
2021年7月4日 · 有烘焙教室以「STEAM」為基礎，推出烘焙興趣班，小朋友可以一邊學整蛋糕甜品，一邊學習科學及計算思維！（攝影：龔嘉盛） 位於尖沙咀K11 MUSEA的創意互動式烘焙教室「Harry’s Kitchen哈里小屋」推出全港首創「STEAM x Baking」夏日烘焙課程。
2022年4月15日 · 做麵包首要有熱誠 待員工如朋友冀擺脫機械式工作. 現時Vincent仍不時會落手落腳幫手，同時又兼顧研發新產品、管理生產過程等，但他坦言開舖最難的並非製作麵包，而是人事管理，請人的首要條件更是要對製作麵包有熱誠。 「做麵包首先要有熱誠，有生命嘅嘢要用心去對待，做出嚟先會好食啲。 」Vincent的管理之道，就是不希望員工只是機械式工作，更會把他們當成朋友，希望團隊打成一片。 享樂烘焙. 新蒲崗店. 地址：新蒲崗大有街3號萬迪廣場地下E舖. 九龍灣店. 地址：九龍灣常悅道21號Eastmark 地下3號舖. 元朗店. 地址：元朗形點1期1097鋪.
2020年10月30日 · 生活. 教煮. 【生酮麵包】只需5個步驟！ 零麩質零麵粉零碳麵包. 撰文：開講Opentalk. 出版： 2020-10-30 08:08 更新：2020-10-30 08:08. 編按：現代流行零碳生活，但你又有沒有想過連吃麵包也可以零碳？ 一起看看下文作者如何製作零碳麵包吧！ 【 01開講為全新用戶分享平台，點擊此處進入01開講盡情探索！ 文章原文刊於01開講. 最近開始流行生酮飲食，原則是零碳水化合物，高脂和高蛋白質。 但是身體總是會有想吃澱粉質的癮，於是就嘗試一下零麩質零麵粉的麵包。 零麩質零麵粉麵包。 （作者提供） 參考了很多生酮麵包食譜，很多是只用蛋白，而且要五至六個蛋白，那蛋黃呢？ 於是我就試一下用全蛋吧！
2020年4月15日 · 新型冠狀病毒肺炎COVID-19疫情持續，不少市民留家抗疫或在家工作，閒時烘焙麵包、糕點，令烘焙材料店的生意逆市上升，惟同類型的烘焙教室卻從去年反修例示威衝突爆發後，報名人數大幅減少。 近月面對來勢洶洶的疫情，有店主轉型以即時視像會議軟件Zoom遠程教學，嘗試開創新的血路；亦有選擇見步行步，維持有限度開班以「食老本」捱過艱難的日子。 林小姐指，學生若遇到困難可取消靜音，按舉手功能發問；至於每個製作步驟亦可拍照，或把食物放在鏡頭前，導師則提供完成圖作參考並逐一提點。 （林小姐提供） 去年10月首直播反應差 今年2月為分水嶺.
2017年2月9日 · 職場. 一年開兩店、月餅又爆紅？ 包點師傅四大創業心得：應慳則慳. 撰文：香港01記者. 出版： 2017-02-09 19:29 更新：2017-02-10 15:39. 學得一門手藝，儲些資金，然後便自立門戶做老闆，是不少有志創業者的理想。 十餘歲便學造麵包的黃子康（阿康）入行十多年，終在兩年前開設四喜麵包店，並用約一年時間開設第二分店，更於去年推出紅極一時的月餅產品。 創業路看似順利，但站在營業角度來看，他的一大煩惱是：生意做穩了，下一步應如何擴展業務？ 入行十多年，由學徒做起至當上一店老闆，阿康至今仍會親力親為，落手製作各式包點。 （龔嘉盛攝） 分享一：首選頂手舖. 阿康表示，他之所以能在短時間內開設兩間分店，其中一個秘訣是在於店舖選址。
2022年2月6日 · 1. 蛋黃、糖及麵粉攪拌均勻。 2. 牛奶用小火加熱，放入檸檬皮煮至約70-80℃，離火，分2-3次加入蛋黃混合物內，快速攪拌至完全混和。 3. 將牛奶混合物倒回鍋內，以小火加熱，不斷快速攪拌至質感濃稠及溫度約80℃，盛好，用保鮮紙蓋好及冷藏。 TIPS： - 麵粉過篩後才加入拌勻，令吉士醬更滑溜。 - 使用前灑入檸檬汁拌勻，令吉士醬散發更香濃的檸檬味。 相關食譜：甜品食譜｜自製美味下午茶梳乎厘班戟 配上牛油楓糖賣相超吸引. + 14. 相關食譜：甜品食譜｜免焗檸檬撻法式甜品自調酸甜度 香甜滑溜這1步不能少. 免焗檸檬撻食譜. + 1. 麵包主義——省時揉麵x鬆軟包香x24款時令風味（萬里機構提供） 書名：麵包主義——省時揉麵x鬆軟包香x24款時令風味. 作者：Ginny Choy.
