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2023年3月16日 · SCA咖啡師課程: 精品咖啡協會所認可的咖啡課程,分為初級、中級及專業級別,證書細分咖啡師技能(Barista)、沖煮技巧(Brewing)、品鑒技能(Sensory)、生豆學(Green Coffee)、生豆烘焙(Roasting)五個方向。 SCA不僅適合新手,也適合有一定基礎的咖啡師根據興趣精進技能、把握咖啡製作整體流程。 TQUK咖啡師證書課程: 屬於英國老牌資歷培訓認證機構TQUK下設職業體系,課程設置上比較貼近專業咖啡師日常工作的各種技能需求,內容覆蓋選豆、品鑒、手沖咖啡、虹吸咖啡、意式咖啡、咖啡拉花、生豆烘焙。 不過,TQUK目前在香港的開課機構比較少,普及度會比SCA及City&Guilds的課程低一些。 2.基礎咖啡課程. 基礎咖啡證書課程包括一系列咖啡調製員基礎證書。
- Aaron.Coffee。位於觀塘嘅Aaron.Coffee離地鐵站只有約十分鐘,提供2小時嘅手沖咖啡體驗班,而佢哋最大嘅特點就係為左保持教學質素,每班最多只收4位學生,同一般嘅咖啡班有6-15人有好大分別,有 更高互動性,導師 Aaron 希望透過小班教學,有更多時間照顧每位學生。
- Coffee Studio︱手沖咖啡課程。坐落於觀塘既 Coffee Studio 工作坊離地鐵站只有五分鐘距離,位置十分方便,客人可乘搭地鐵或巴士直達。
- 緣月咖啡︱精品手沖咖啡課程。位於屯門 杯渡99 Commons 既緣月咖啡提倡「自己咖啡自己煮 (Brew coffee ourselves)」價值。
想學咖啡拉花、咖啡烘焙、咖啡鑑賞? 想轉行做咖啡師? Toby 已為你整合咖啡班價錢和須知,只要回答幾條問題,免費為你推介咖啡班或專業咖啡證書課程,輕鬆比較不同咖啡班! 香港咖啡課程包括手沖咖啡課程、煮咖啡課程、精品咖啡鑑賞、精品咖啡協會 (SCA)認可咖啡課程、專業咖啡師課程等。 請問你偏好的上課模式是? 一對一教學. 小班教學(2-8人) 團體(8人以上) 皆可. 推薦咖啡課程及SCA專業咖啡證書課程. 笠笠咖啡Lov Lov Coffee. 3.0. (1個評價) 「笠笠咖啡Lov Lov Coffee」於2015年成立,願景是打造一個無拘無束的咖啡工作室。 我們提供專業咖啡沖調及拉花教學工作。
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這一篇特地寫給想學手沖咖啡,又不知從何入手的新手。市面上有超級多手沖咖啡workshop,大多都是cafe或店家租studio作上堂地點,價錢range也頗大,有些只上1-2小時,有些則需要上6-8小時,要如何挑選全看你的預算與預期收穫。
沖煮高級課程連考試及証書費用:HK$10,000 / Coffee Public 學生優惠價:HK$9,800,21小時,3天課程. 全日班上課時間為上午11:00至下午6:00. 初級課程概覽:. 課程主要幫助各學員認識及掌握沖煮的概念及技巧,適合對沖煮有興趣的初學者。. 課程內容:. 1.認識咖啡品種及 ...
越來越多人開始享受手沖咖啡的樂趣,但有些步驟不熟悉,或是有些要訣還無法掌握嗎? 穆勒咖啡館店主Aarti分享手沖咖啡基本手法,十個步驟完成香醇咖啡,來看看吧。 Step1. 燒水。 能夠有新鮮的熱水效果會最好。 水質的話,太硬太軟的水都不適合,且不同的礦物質對咖啡萃取的影響皆不同。 簡單的過濾水通常能達到我們的需求,但請不要用純水或Ro逆滲透。 完全不含礦物質,也會影響萃取。 硬水→容易萃取出苦味與澀味. 軟水→容易萃取出酸甜味譜。 Step2. 秤好所需咖啡量。 最一開始建議的粉水比是15克咖啡粉沖200ml咖啡。 低於15克的粉量的話,操作上難度會比較高,也更容易萃取不均。 Step3. 以熱水溫熱濾杯與底壺。 濾紙是否需要先浸濕? 有兩派說法:
2022年8月1日 · 每天喝外面的咖啡,是不是偶爾也想自己在家手沖咖啡,體驗質感的生活日常呢? Pinkoi 今天就幫大家整理了基礎品咖啡課程,包含風味品嚐、烘豆、手沖到拉花,還有可以線上體驗的課程喔! 想要入門咖啡學問,就一起來瞭解看看吧! 《文章目錄》 3 個從烘豆開始的基礎咖啡課程. 3 個手沖咖啡課程推薦. 摩卡壺義式咖啡課程推薦. 2 個零基礎咖啡拉花課程. 2 個線上咖啡課程推薦. 3 個從烘豆開始的基礎咖啡課程. 咖啡基礎入門(體驗組)-薩圖爾精品咖啡. 薩圖爾精品咖啡擁有 SCA 專業級咖啡師團隊,由 SCA 專業級烘豆師全程監製,以及 SCA 授權考官(AST)與專業級沖煮師風味評鑑。 除了透過專業嚴格把關產品,也將知識分享給更多喜歡咖啡的人,因此也開設了基礎咖啡課程,並分為體驗組與證照組。
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