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2023年3月16日 · – Do Re. 咖啡課程邊間好？ 香港12大免費&國際認可咖啡師課程推薦！ 在咖啡文化濃厚的香港，不少人都對學會沖泡咖啡、成為咖啡師有濃厚興趣，並希望通過參加咖啡師課程來入行。 本港咖啡課程既包括入門性質的技巧課程，也囊括一系列能助你精進技巧的證書課程，如咖啡調製員證書課程、City&Guilds咖啡師課程、sca課程等。 下面我們就為你推薦12門咖啡師課程，並介紹這些咖啡課程的分別、費用及適用人群。 一、咖啡師課程三大類別. 1.國際認可咖啡師課程. 參加獲得國際認可的咖啡師課程對於你出國搵工有不小的幫助。 這類課程包括City&Guilds、SCA課程、英國TQUK專業咖啡師課程等類別，需要收取學費及考試費。
之前在香港大角嘴參加的一個手沖咖啡課程. 幾年前開始，對手沖咖啡有點興趣，便買了人生第一個v60透明膠filter、二百多元的一台磨豆機，上網自學然後亂沖了至少一年，自我感覺良好地喝著一杯不知好與壞的咖啡（笑），雖然過程應該浪費了許多咖啡豆，但也算是一種經驗。 到了近年開始捨得為興趣花錢之後，便報了坊間的手沖咖啡workshop，然後再報SCA BREWING Foundation，亦更願意花錢喝咖啡店的手沖咖啡（雖然真的不便宜……）雖然了解多了，但現在依然是超級新手，手沖技巧不穩定，但開始知道如何用不同方法調整一杯手沖的味道，以萃取那隻豆該有的風味，以及了解背後的原理。 這一篇特地寫給想學手沖咖啡，又不知從何入手的新手。
- Aaron.Coffee。位於觀塘嘅Aaron.Coffee離地鐵站只有約十分鐘，提供2小時嘅手沖咖啡體驗班，而佢哋最大嘅特點就係為左保持教學質素，每班最多只收4位學生，同一般嘅咖啡班有6-15人有好大分別，有 更高互動性，導師 Aaron 希望透過小班教學，有更多時間照顧每位學生。
- Coffee Studio︱手沖咖啡課程。坐落於觀塘既 Coffee Studio 工作坊離地鐵站只有五分鐘距離，位置十分方便，客人可乘搭地鐵或巴士直達。
- 緣月咖啡︱精品手沖咖啡課程。位於屯門 杯渡99 Commons 既緣月咖啡提倡「自己咖啡自己煮 (Brew coffee ourselves)」價值。
【咖啡專欄】手沖咖啡教學—-10個步驟，初學者也能沖出好咖啡. 越來越多人開始享受手沖咖啡的樂趣，但有些步驟不熟悉，或是有些要訣還無法掌握嗎？ 穆勒咖啡館店主Aarti分享手沖咖啡基本手法，十個步驟完成香醇咖啡，來看看吧。 Step1. 燒水。 能夠有新鮮的熱水效果會最好。 水質的話，太硬太軟的水都不適合，且不同的礦物質對咖啡萃取的影響皆不同。 簡單的過濾水通常能達到我們的需求，但請不要用純水或Ro逆滲透。 完全不含礦物質，也會影響萃取。 硬水→容易萃取出苦味與澀味. 軟水→容易萃取出酸甜味譜。 Step2. 秤好所需咖啡量。 最一開始建議的粉水比是15克咖啡粉沖200ml咖啡。 低於15克的粉量的話，操作上難度會比較高，也更容易萃取不均。 Step3. 以熱水溫熱濾杯與底壺。
如果你想學沖咖啡，又吾知邊款咖啡課程適合你？ Coffee Public 就絕對可以幫到你。 我們公司的咖啡班，適合不同需要人仕，涵蓋興趣班到專業的證書課程，總有一個適合你。
無論是咖啡入門沖調班、咖啡師教學證書課程、抑或手沖咖啡班等我們均有提供，學懂隨心所欲沖煮，享受你的咖啡時光。
手沖及虹吸咖啡體驗班. $498.00. 意式濃縮咖啡及拉花體驗班. $498.00. 私人班 / 團體班｜各種咖啡課程. $750.00. 咖啡豆烘焙體驗班｜送250g精品豆. $750.00. 咖啡拉花進階班｜一對一私人班｜自由組班. $1,100.00. 精進咖啡拉花班 (一對一私人班) ( 三小時） $1,500.00. 傳統港式奶茶調製班. $450.00. English Lecture Class - Latte Art Class ( for 2 - 4 persons)
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