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  1. 2023年3月16日 · 咖啡文化濃厚的香港,不少人都對學會咖啡、成為咖啡師有濃厚興趣,並希望通過參加咖啡師課程來入行。本港咖啡課程既包括入門性質的技巧課程,也囊括一系列能助你精進技巧的證書課程,如咖啡調製員證書課程、City&Guilds咖啡師課程、sca課程等。

  2. 這一篇特地寫給想學手沖咖啡,又不知從何入手的新手。市面上有超級多手沖咖啡workshop,大多都是cafe或店家租studio作上堂地點,價錢range也頗大,有些只上1-2小時,有些則需要上6-8小時,要如何挑選全看你的預算與預期收穫。

  3. 嚐咖啡技巧及研磨與沖煮方法實習. 法式壓壼、虹吸壼、 手沖壼、及冰滴咖啡沖煮法. L3 : Espresso製作原理、示範和實習,半自動咖啡機之日常清潔,保養,咖啡特調: SOE Espresso Tonic. L4 : a)奶泡製作 (Milk Faming)原理及示範 (I) b) 牛奶咖啡 (Latte)及拉花 (Latte art)製作技巧示範及實習 (I) c) 咖啡特調: Dirty. L5 : a)奶泡製作 (Milk Foaming)原理及示範 (II) 泡沬咖啡 (Cappuccino)和拉花 (Latte Art)製作技巧示範及實習 (II) b)朱古力製作原理,品嚐不同材料製作的熱朱古力 (Hot Chocolate)及製作技巧示範和實習.

  4. 2022年1月26日 · 除左可以學到手沖滴濾式咖啡沖調技巧,導師亦會即場示範沖煮技巧及心得,讓客人能夠煮出滿意之作。Coffee Studio 提供小班教學,少至一人都可開班! 完成後你就可以獨立沖煮手沖咖啡,沖出自己喜愛的味道!課程內容輕鬆簡單,適合所有對沖煮咖啡 ...

  5. Eden Cafe專業咖啡教學培訓中心提供咖啡師證書課程、咖啡拉花班及多種咖啡教學課程,旨在滿足不同人士的興趣。 導師擁有豐富教學經驗,助你打開專業咖啡師之門。

  6. Q. Aarti 學咖啡是從 手沖 開始的嗎?. 這是一個什麼樣的過程?. A. 雖然在課堂上我總大力推薦台式聰明濾杯和手沖咖啡,但我自己第一杯沖煮的咖啡卻是賽風壺。. 當時沒什麼老師教我,就是在常去的咖啡館胡亂請教,自己試著煮。. 剛巧那家店用的就是義式咖啡 ...

  7. 1. 濃度公式介紹. 2. 萃取變因詳述. 三、怎麼喝? 會沖咖啡之前,先要會喝啊。 要怎麼用自己的感官去品味眼前這杯咖啡? 要怎樣訓練自己的感官? 知道要「喝哪裡」,知道自己喝到什麼味道,我們開始有能力判斷眼前這杯咖啡的狀態,也才能依據自己的感受去調整沖煮技法與細節。

  8. 2021年9月1日 · 但對於咖啡新手而言,想學手沖咖啡的入門,可以有甚麼方法?Blue Bottle Coffee特別舉行一個90分鐘的手沖咖啡體驗班,由專業咖啡師教授,讓新手對手沖咖啡有基礎的了解,亦可以嘗試用Blue Bottle Coffee的手沖工具及學習手沖方法,沖出與Blue Bottle咖啡店

  9. 2023年7月3日 · 咖啡的沖煮方法,可謂五花八門,但大致都分為「過濾/滴濾式」與「浸漬/浸泡式」。. 滴濾式是指將熱水注入咖啡粉,等熱水通過後加以萃取的沖煮方法; 而浸泡式是將咖啡粉浸泡熱水裏加以萃取的沖煮方法,而相對的技巧也不需要太多,而需要一個法 ...

  10. 讓初接觸手沖咖啡 (Pour Over Coffee)的學員,透過手沖方法,沖煮多種咖啡豆,從中體驗不同種類咖啡豆的特質,了解手沖咖啡的基本方法、工具配置及影響風味的主要元素,並即場互動分享對每一次泡的不同味道,輕鬆找出自己喜愛的手沖咖啡風味。.

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