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1 天前 · 自咖啡熱潮湧起，至現今精品咖啡的時代，人們對咖啡的品味追求日益精進。咖啡豆已由過去的商業級別躍升至精選級別，烘焙程度亦由單一的深度烘焙轉變為現今流行的淺度或中深度烘焙。以往對咖啡風味的描述僅限於「苦、酸、香、醇、甘」五大要素，而今，精品咖啡則將其細緻拆解，綻放出更 ...
1 天前 · 邀專業師傳授咖啡飲調課程 從咖啡歷史至各國咖啡文化 讓同學透過研磨淬取咖啡沖煮驗證理論 拉近產學距離 掌握產業新趨勢 暨大邀請咖啡職人龎龍擔任咖啡課程業師傳授學生代表性的「咖啡飲調」課，學生把握機會一路問到底。
2 天前 · 博士生莫芷晴的「嗜一口咖啡（Try Echo）」項目也獲得教育部的U-start製造技術創新創業計畫補助。新興產業博士學位學程畢業的陳冠臺博士，也獲得2024東山咖啡莊園交流賽烘焙美學合作組冠軍，並在臺南自主創業，開設精品咖啡店。
5 天前 · 咖啡拉花基本技巧及原理 咖啡沖 調及打奶技巧 咖啡拉花藝術的基本及進階圖案 入學資格 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及 ...
2 天前 · 學生透過手沖咖啡技術以及現場沖煮實作的每階段，學習到專業技能。 暨大/提供。 黃裕智進一步談到， 以業師龎龍老師很具代表性的「咖啡飲調 ...
2 天前 · 全台唯一暨大咖啡學校 從種植到開業一條龍養成. 發稿時間：2024/04/16 17:22:05. (中央社訊息服務20240416 17:22:05) 根據國際咖啡組織ICO最近的統計顯示 ...
2 天前 · 根據國際咖啡組織ICO最近的統計顯示，台灣每人每年喝掉的咖啡超過28.5億杯，平均四成的台灣人每天都要喝上一杯咖啡，台灣的咖啡市場展露出前所未有的蓬勃發展態勢，不但咖啡已成為台灣飲料市場中不可或缺的一環，其受歡迎程度也吸引更多年輕世代投入此一新興產業。國立暨南國際大學因應 ...
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