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從日本家庭料理看「日式洋食」的演變 | All About Japan. 筆者個人曾在美國住過一段時間，也因此愛上幾道美國的家常菜「comfort food」，那些家庭料理並不是什麼多麼豪華的料理，卻會令人想起小時候懷念的味道。. 來到日本如果有機會逛逛當地超市的話，你或許也 ...
在銀座中央通充滿濃厚高雅時尚氛圍的精品店街道中，有許多歷史悠久的老店隱身在巷弄內，其中有一間充滿日式歐風的懷舊紅磚店面，就是創立自明治28年（1895年）的百年洋食餐廳「煉瓦亭」。 煉瓦亭是日本最早的洋食店，也是我們熟悉的日式蛋包飯的起源地。 煉瓦亭聞名遐邇的餐點有兩樣，一樣是源自法國料理的「元祖炸豬排」、二則是據傳為日式蛋包飯起源的「元祖歐姆蛋包飯」，創立於明治時期的煉瓦亭，經歷過深受洋化影響的大正時期，為了因應繁忙的用餐時間，而發展出將米飯、蛋液和蔬菜等材料煎製成「Omelette法式歐姆蛋」，有別於我們印象中的蛋皮包住飯，煉瓦亭的蛋包飯據說是維持了百年的蛋包飯原型。 煉瓦亭必吃美食①元祖ポークカツレツ (元祖炸豬排)
2021年2月，日本洋酒酒造組合公布「日本威士忌」的定義，終於讓日本威士忌有了統一的標準。包括必須使用麥芽與日本國內的水源，並在日本的蒸餾廠製造、在日本國內儲藏3年以上等。源自歐洲的威士忌，在日本究竟是如何面貌？
從日式料理到復古洋食應有盡有任君挑選，今天不妨就跟著小編的腳步，一起探訪築地的美味早餐吧！ 健康取向無添加的手做麵包・オリミネベーカーズ (ORIMINE BAKERS) 築地七丁目店
創業於1890年的「 味遊心 中屋 」，是家内行人才知道的百年蕎麥麵店。 店家平日提供不同的每日套餐，而且會依照季節性更換菜單，例如：炸櫻花蝦蕎麥麵、鴨肉蕎麥沾麵等，讓您任何時候來都有新的驚艷。 晚上這裡會變身成一品料理店，超過80種的精致料理供您選擇，絕對是個約會、接待客戶的好去處。
美食尋味. 食日本. 美食 壽司 拉麵 生魚片 和牛 日本料理 鍋物 Taste of Japan. 從日本的國民料理拉麵、咖哩飯，到天婦羅、壽司等精緻的和食料理，日本料理幾乎已經滲透全世界，如此橫跨國界的日本美食，從傳統到創新，經過時代的變遷與融合，讓不少美食饕客 ...
2019年10月23日 · 先不管歷史怎麼說，這樣又洋又和的折衷畫面，相當饒富趣味，難怪榮登SNS超熱點。 神宮御苑裡的人氣能量景點「清正井」 來了明治神宮許多回，總是錯過神宮御苑，相對於以銀杏並木聞名的「神宮外苑」，御苑也稱「內苑」。
