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2023年11月21日 · 安溪鐵觀音的生命史. 非遺製茶技藝：鐵觀音 為何被業界公認為最高超製茶工藝？. 原來「搖青」能奠定茶葉獨有的「觀音韻」. 平常喝茶，你不會思考茶農是怎樣採摘鮮葉，用甚麼方式加工；你也很難聯想安溪茶農如何用三百年的時間，從最初的「腳揉手捻 ...
2021年8月2日 · 根據Alky所說，這種設計還是讓後人詬病，包括茶袋內的茶葉切得太細碎，催快氧化，細緻香氣分子統統溜走，尤其是烏龍一類的香氣型茶葉；茶葉翻騰空間不足，導致茶湯不夠細滑；茶只能沖泡一次；書釘遇熱也許引發鋅中毒。
2021年4月8日 · 消失中的鳳凰奶糊. 見識過這杯沒有牛肉的牛肉茶後，就到這碗黃澄澄的「 鳳凰奶糊 」。. 「這碗甜品買少見少，再不試試就絕種了。. 」這回換上老闆給我解釋，他說這是以吉士粉加水慢慢磨成的古老甜品，雖然材料簡單，但卻最巧功夫。. 一碗好的鳳凰奶糊 ...
2020年6月4日 · 它能有這樣的功效，全賴源氏家族不嫌繁瑣，一直謹遵祖傳製法，將二十八味藥材（原為三十一種）及青毛茶葉先煮成藥汁，並沿用「九蒸九曬」的古方，做成中成藥。. 現時香港所售的盒仔茶，都是由七十多歲的源國振於西貢碧水新村工場親自處理。. 為了提升 ...
2023年6月4日 · 鑽石山荷里活廣場上周五（2日）發生殺人案，全城轟動，自封「香港抽水王」的林作在社交網「抽水」，上傳了一張與疑犯的拼圖，相片中見他刻意模仿對方裝束，並留言：「放售荷里活廣場謀殺案疑犯同款波鞋一對」，結果遭到網民怒轟，林作未就事件道歉，只是刪除帖文了事。今日（4日）作 ...
2019年5月29日 · 向即棄文化說不！. 認識可以吃的蔗渣環保餐具. 流行即棄文化！. 數以噸計的 發泡膠 、塑膠應運而生，就算用上一萬年也未能自然分解。. 香港政府、教育界仍然未有足夠的環保教育，假垃圾分類、拖延徵收垃圾費用、塑膠稅等，塑造了香港的即棄文化。. 猶幸 ...
2023年10月6日 · 當全球暖化、香港堆填區飽和等問題迫在眉睫，廚餘是香港棄置的都市固體廢物中最大類別。廚餘回收成話題大熱，你有想過，廚餘當中又是甚麼最多？港人的生活總離不開咖啡和檸檬茶，每天有無數咖啡渣和檸檬皮也快速地結束了它們的使命。今個秋冬，大快活貼地履行企業社會責任，在逾百間 ...
