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2018年6月26日 · Jun 26, 2018. 3,456. 據說在長壽皇帝中，唐朝武則天、清代康熙和乾隆，都是「一日不可無茶」的嗜茶者。 乾隆皇帝到晚年仍身體輕健，思維敏捷，八十多歲還是耳聰目明。 時至今日，各種茶飲店大受歡迎，越來越多年輕人開始茗茶。 又有眾多研究亦顯示，茶對身體的帶來的好處多不勝數，而本文整合資料，讓你一次過了解各款茶種的益處。 在營養學上 ，以250毫升的茶計算 ，茶的營養成份有葉酸 、鉀質、鏻質和鐵質 、10至50 毫克的咖啡因（花及草木茶除外）、約2卡路里的熱量，一般不含飽和脂肪、膽固醇及糖份。 而一樽樽裝茶的成份大約有0.04至0.17%的茶多酚、0.4至9.2%的糖份；低糖的樽裝茶（100毫升計），糖份含量少於5毫克。 Photo from unsplash. 茶可分為多少種？
- 甚麽是博士茶？
- 抗敏
- 抗老化
- 蘊含豐富的礦物質
南非博士茶是一種生長在南非的開普頓瑟德堡高山上的一種針狀名為 Rooibos的灌木植物，種植條件極為苛刻，曾有人在澳大利亞等國家和地區試種，都沒有成功，這一敏感植物無法適應其它地方的土壤環境。 因此，全世界只有南非開普頓的 Cedarberg及 Olifants山脈才能生產出這種既珍貴又特殊的草本植物。其根部是其它茶樹根長度的4倍，可深入地底深層3公尺之多，吸收純淨的地下水和地下深層礦物精華，具足了一般植物所欠缺的罕見豐富礦物質。 南非原住民會取下嫩枝葉搗碎、在陽光下乾燥發酵而成。在無農藥、無化學肥料下的環境孕育生長，從18世紀記載生產方式，至今都仍保持相同原始的製造方式，當地人視為延壽健身的天然聖品。
南非當地的高山族人世世代代用 Rooibos植物來抵抗疾病，南非的媽媽都將 Rooibos 當作治療的飲品，若是嬰兒或小孩有結腸、失眠、食物敏感或濕疹等問題，在飲用 Rooibos 後就會獲得治療與改善。
人體內有一種叫超氧化物歧化酶 (superoxide dismutase) 的酵素，是對抗自由基的第一道防線，消除在代謝過程中產生的有害物質。然而隨著年齡增加，20歲左右開始活性漸漸降低，到了40歲時更是顯著，因此需要積極從食物中獲取。而南非博士茶含有大量的超氧化物歧化酶，這種酵素能夠分解引起活性氧物質，對於防止細胞受損，促進新陳代謝，因此對老化現象，具有預防與保養的輔助。
南非博士茶因具有豐富的微量礦物質元素，尤其針對從事過量體能運動的人，當經過大量運動而透支了的身體，喝上一大杯不但補充消耗的水分，更是及時補充消耗微量元素，既解渴又解乏。此茶不僅富含稀有珍貴的人體所需的微量金屬元素，更關鍵的一點是它不懼長期高溫，即使是長期烹煮也不會因此而影響營養成分的保留，再加之其所具有的淡淡的植物香味，可以煮湯和做菜。
2022年8月25日 · 67,901. 雖然咖啡有提神之用，但茶深深根植於中國人生活中，它不僅是一種飲料，更承載著中華文化。 因此比起咖啡，現時有越來越多人轉為喝茶去提神，但大家是否知道茶內含有多少咖啡因？ 會否引致骨質流失？ 請即按內文看各款飲品詳情資料！ 撰文：Chloe@Medical Inspire │ 圖片來源：brunocervera@unsplash │ 資料來源： USDA 、 Food Science 、 NCBI 、 TransBIOTech. 提神之選 │ 哪款茶最多咖啡因？ 茶會否引致骨質流失？ 咖啡因是一種水溶性，自然生成的產物。 在沖泡的過程中釋出到水中。 在許多天然植物中（茶葉、咖啡、可可等）中皆會生成。 純咖啡因則是一種白色無味的結晶。
2021年6月9日 · 1. 把以上材料用熱水沖洗乾淨。 2. 加入400毫升熱水浸泡20分鐘後即可飲用。 適合經常覺得屬於氣血虛弱，頭暈眼花、心悸不寧、失眠的人士。 Photo from Shutterstock. 龍眼肉營養豐富，但是果糖含量高，血糖不穩定之人士少食。 如遇上外感發燒、牙齦腫痛、大便乾結、妊娠初期之孕婦，都不宜服用。 Text by 何慧欣中醫師. 中醫拆解祛濕謬誤！ 必學1招袪濕要訣 趕走浮腫肚谷易攰. Subscribe to Medical Inspire Telegram for instant news and information : http://bit.ly/2sm3Zve.
2019年3月21日 · Photo from Google. 哈佛大學公共衛生學院在過去35年長期追蹤近12萬人的飲食數據，嘗試找出含糖飲品對人體健康的影響。 在排除生活習慣、煙酒等相關因素影響後，研究人員發現，每日喝2杯或以上的高糖飲品的人士，相比起每月平均只喝1杯以下的人士，患心臟病而死亡的風險會高31%，每多喝一罐風險再提高10%；患癌症死亡的風險則高18%，特別是患大腸癌同乳癌。 Photo from Google. 負責是次研究的哈佛大學公共衛生學院博士Vasanti Malik表示，汽水、碳酸飲料、果汁、能量飲料、運動飲料都會影響健康。 雖然以人造甜味劑（代糖）取代一般飲料能降低風險，但影響幅度有限，建議大家最好還是喝水，水同時有助改善身體健康。
2020年10月2日 · Photo from Google. 一則包含5則觀察型研究，參與者多達10.6萬人的文獻統合分析就指出，相較未攝取者，適量食用朱古力有助降低16%的心臟衰竭（HF, heart failure）風險。 但要注意的是，高於平均的攝取量（一周大於7份）反而會提升風險，這與熱量過高所帶來的肥胖有關。 背後機制可能與黑朱古力之中豐富的類黃酮物質所具有的血壓改善、血脂調節、抗發炎、促進血管內皮細胞功能有關。 歐洲食品安全局則建議如果要達到這些效果，各位可攝取自2.5克的高品質可可粉或10克高純度的黑朱古力。 二、改善高血壓. 同時，黑朱古力中含有類黃酮物質。
2019年3月4日 · photo from internet. 同時是煙酸、泛酸、礦物質、維他命B6、蛋白質、以及硫胺素等的良好來源。 另外，油酸含量佔開心果所含脂肪的一半以上，但不用緊張，油酸是單元不飽和脂肪酸，屬於「優質膽固醇」。 每天吃28克開心果（49顆左右），助於控制體重。 開心果的好處： 1. 保護心臟. 開心果富含精氨酸，有助於降低血脂和膽固醇，不但可以預防動脈硬化的發生，還能降低心臟病的發病率。 紙飲管丨比利時研究：9成紙飲管驗出有毒化學物質、無法在人體排出、或可致癌！ 2. 保護視力. 開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能；而綠色的果肉含有豐富的葉黃素，不僅可以抗氧化，而且可以降低黃斑病變機會，保護視力。 3. 潤腸通便.
