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北市信義遠百 A13 寶林茶室爆發大規模食物中毒案件，目前已有 10 起案例，其中 2 人死亡、3 人病危，疑似中毒個案均吃了炒粿條。 據媒體報導，有不具名醫師推測，恐與米酵菌酸（Bongkrekic Acid）毒素有關。 到底什麼是米酵菌酸，中毒時可能出現那些症狀，又常出現在那些食物上，如何預防呢？ 根據《聯合新聞網》報導，一名不具名急診醫師推測，寶林茶室食物中毒案件可能與「米酵菌酸」毒素所致。 而「米酵菌酸」毒性超強，只要 1 毫克就可能致命，大陸就曾爆發多起涼拌木耳、河粉等死亡事件。 該醫師也說明，米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品，如粿條、河粉等，即使煮熟了，也不一定可避免中毒。 毒素進入人體後，毒素會癱瘓粒線體引發重症，在台灣實屬少見。
「寶林茶室」食物中毒案，法醫解剖發現死者血液中有罕見米酵菌酸，北檢指揮信義分局昨日下午5點40分約談當天代班的越南籍胡姓廚師（25歲）到案，釐清進貨流程、食材處理及烹調流程，約詢後依食安法、過失致死等罪嫌送辦。 據了解，寶林茶室的正班周姓廚師在案發期間休假出國，由胡姓廚師支援代班，總計上班9天，期間都沒有休假。 他自稱都是正常烹飪，有什麼就煮什麼。 寶林茶室25歲胡姓廚師。 （圖／翻攝畫面） 寶林茶室25歲胡姓廚師。 （圖／翻攝畫面） 台北市信義區「寶林茶室」食安風暴持續擴大延燒，現累計已有2死、5命危。 新北地檢署、士林地檢署28日進行2名死者解剖，主辦的台北地檢署則邀集刑事局、台北市刑警大隊、台北市信義分局等單位召開專案會議，分工展開對被害人查訪，分析監視錄影資料及相關事證行動。
寶林茶室食物中毒不斷擴大，台北地檢署27日凌晨赴餐廳進行蒐證，已查扣相關證物、保全證據，將進行相關偵查，釐清整起案件。 3月27日食藥署證實：3人進ICU搶救. 寶林茶室食物中毒風波擴大，昨日晚間傳出40歲男、66歲翁，2人使用葉克膜搶救，1名40歲女性則因肝衰竭住進加護病房。 食藥署於27日召開記者會，署長吳秀梅證實，目前3人在ICU加護病房，情況算滿嚴重的，並指出初步看有「酸中毒」狀況發生，將會同疾管署、北市衛生局等一同至現場了解，也提醒民眾近日若有至該餐廳食用相關餐點，且產生疑似中毒症狀者，除盡速就醫外，也務必保留檢體。
台北市遠東百貨信義A13的素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒事件，3/27最新狀況目前累積10例個案，分別為醫院通報7例（其中2死、3重症裝葉克膜救治），另有民眾陳情用餐後3人不適，衛福部已視為重大食安事件。 北市衛生局接獲多家醫院通報，目前已2人死亡，死亡個案分別是39歲男性和66歲男性，而3重症分別1位在馬偕醫院、2位在北醫治療中。 北市衛生局局長陳彥元表示，新增重症是上午北醫通報的個案，該個案為女性，到急診時突然倒下，已住在加護多天，病情進展相當快速，是直到食物中毒案件曝光，家屬才想起來有到寶林茶室用過餐。
位於台北市信義區的素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模食物中毒，截至週三（3/27）為止已有11人中毒，造成2死、4人搶救中，這起集體食物中毒案引發人心惶惶，民眾迫切想知道「致命元凶」，衛福部晚間初判米酵菌酸可能性大。 針對有民眾從用餐時間，到發病的時間僅數小時，台灣流行病學專家、中央研究院生物醫學科學研究所兼任研究員何美鄉推測，「健康年輕人因食物中毒往生，則所食用的毒素不是巨量、就是劇毒。 她強烈建議，衛生單位在調查食安事件時，隨時要保留有可能是「人為蓄意破壞」的思維，直言這並非危言聳聽，以免發展成國安事件。
北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑爆發大規模食物中毒，衛生局和1999陳情接獲多起通報病例，截至目前釀1死，2人裝葉克膜在加護病房救治，衛福部次長王必勝坦言案情有擴大趨勢。 對此，有醫師認為致命元凶恐是「米酵菌酸」，只要1mg毒素就可能致人於死，3年前更曾釀一家12口9人死亡的慘劇。 據《聯合新聞網》報導，一位不願具名的醫師推測這次「寶林茶室」炒粿條疑似食物中毒的個案，致命元凶恐怕是「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）毒素，他指出米酵菌酸毒性非常強，來自保存不當的發酵米及米類食品（如河粉），就算煮熟也未必能避免中毒，且入侵人體毒素便會癱瘓粒線體引發重症，只要1毫克可能就會致命。 而且米酵菌酸因為並非細菌，而是毒素，因此想透過糞便等分泌物培養檢驗也無法測出結果。
台北市信義區A13的素食餐廳「寶林茶室」，26日傳出有民眾用餐後出現疑似食物中毒，衛福部陸續公布個案數據，目前累計31例案例，其中2人死亡、5人命危住進加護病房、3人一般病房，其餘都是輕症，21人返休養，食用食物的大多有炒粿條或河粉。 3/31 個案增加狀況. 衛福部疾管署上午通報，新增2個案，1人住院治療，2人已返家休養。 其中住院個案為1名54歲女性，曾於3月19日到寶林茶室信義遠百A13店食用滑蛋河粉，出現發燒、腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心、全身倦怠等症狀，在一般病房治療中。 另1名43歲女性則是曾於3月24日到寶林茶室A13店食用炒粿條，出現頭暈症狀，到醫院就醫後，現已返家休養。 下午再增1名個案，為42歲女性，3月21在寶林茶室A13吃了炒粿條，出現腹瀉和噁心症狀，到醫院就醫後返家休養。
