搜尋結果
2024年3月31日 · 【大公报讯】据中新社报道：台北“宝林茶室”餐厅发生的大规模食物中毒事件仍在延烧，截至3月30日，累计接报25例中毒个案，其中2人不治身亡。 台当局卫生福利事务主管部门28日公布最新进展，死者血液中被检出米酵菌酸，为台湾首次检出该种毒素。 疑结业前清空库存肇祸. 据台媒报道，从3月19日开始，多人在该餐厅用餐后出现身体不适症状，其中1名40岁用餐者于24日不治身亡，1名66岁用餐者于27日死亡。 法医对两名死者进行解剖检验，均在死者血液中检出米酵菌酸。 “卫福部”已将此事件定性为“重大食品安全事件”。 米酵菌酸是一种毒素，多见于存放不当的淀粉及发酵类制品。 该毒素一旦被人体摄入，会对肝脏、肾脏、脑部等主要器官造成伤害，严重者可致死。
2024年4月2日 · 此次事件于26日晚间在舆论场升温，从3月19日开始，多人在台北信义区的“宝林茶室”餐厅食用米制食物后身体出现不适，1名40岁的用餐者在24日不治身亡，27日又添1例66岁的死亡个案。 该名死者系19日赴“宝林茶室”的用餐者，经过医院7天急救仍不治。 台当局检方28日将剖验两名死者以厘清死因，餐厅负责人等4人已被带回调查。 由于疑似中毒者均自述食用过粿条、河粉等食物，新北市卫生局27日已查缉“宝林茶室”的食材供应商，台北市政府也勒令宝林旗下所有分店停业。 台当局卫生福利事务主管部门27日将此次事件定性为“重大食物中毒事件”，检验报告最快在两周内出炉。 图为3月27日拍摄的“宝林茶室”，该餐厅已被勒令暂停营业。 中新社记者 杨程晨 摄. 至于食客因何中毒，目前尚不明晰。
2022年11月22日 · 香港的离岛各具特色，海鲜酒家是小岛吸引食客的招牌。 然而，不少人愿意花上30分锺的时间，从中环专程坐船来到坪洲，只为在胜兴茶室吃上一口传统早茶。 辨认传统茶楼的方法之一，便是看营业时间，传统茶楼一般做早午两市，胜兴茶室也不例外。 周末的营业时间从早上五时半一直到下午三时，平日则会提早一小时准备关门。 因此，若是早上就出发前往坪洲，便能感受永安街的繁华和静谧。 比起长洲岛、南丫岛的热闹，坪洲这个集合历史遗迹、手作工坊、特色美食于一身的小岛并不起眼，宁静低调，却能一下子将游客拉入“老香港”的世界。 而探索胜兴茶室的古早味，则要从鹌鹑蛋烧卖和猪膶肠粉开始。 由鹌鹑蛋烧卖开启味蕾. 一笼鹌鹑蛋烧卖有三个，面皮轻透，里面的鹌鹑蛋饱满，鹌鹑蛋下的烧卖肉质紧实，让人垂涎三尺。
2019年8月6日 · 被誉为“东方之珠”的香港，是时尚之都、活力之城，是世界闻名的国际金融中心，在这座摩登城市中，古老的行业为何依旧屹立不倒？ 蝠鼠吊金钱的“押”字招牌之下，高高在上的柜台之后，是否还藏着那眼神狡黠、盛气凌人的“朝奉”先生？ 来自东西南北形形色色的物品，在这里如何被典来当去？ 香港当铺从何而来，又走向何方？ 雨打芭蕉六月天，满怀好奇之心，探寻一段当铺光年。 文｜ 香港 南方. 百年老字号 招牌有乾坤. 典当业是人类最古老的行当之一，中国早在南朝时，就已有寺庙开始经营当铺；在西方，典当业务一开始也是由修道院打理。 行业的开端，饱含着感恩与慈悲。 在香港，当铺的出现早于开埠。
2024年4月16日 · 当时广州十大茶室茶香室聘用娥姐在地舖当众制作“玻璃粉果”，之后人称“娥姐粉果”，粉果皮薄到可以见到内里的香茜叶和其他馅料。 加饭粉做皮，缺点是黏性弱，难以造型，而且欠缺色泽，加上生产“晒饭粉”的过程中容易产生黄毛菌，到了一九七 年代，随着晒饭的供应粉越来越少，大多数的点心厨师不再用饭粉制作粉果，新一代点心厨师甚至不懂得用饭粉，都是用虾饺皮取代粉果皮，稻米的踪影完全消失，饭粉粉果已不多见。 粉果皮的材料换成澄麵加粟粉和生粉，保留熟面团的开皮方法（熟面团可以压得薄），皮薄柔软，馅料透明卖相讨好。 现在香港少数传统粤菜酒楼，仍然有做饭粉粉果，在陆羽茶室的点心纸上，粉果名为“家乡蒸粉果”。
2024年2月27日 · 匠心造物 壶说国潮. 2024-02-27 04:03:39 大公报. 字号. 分享. 左图：怀着工匠梦想的十多位艺术家正式组成了“南山匠人”团队，设计获得多项国际国内大奖。. 右图：茶具以故宫“千龙出水”为灵感来源，壶嘴为螭首的造型。. “采菊东篱下，悠然见南山”。. 2015年 ...
2022年8月14日 · 日前，香港百年茶楼莲香楼，宣告结业，惹人唏嘘。在茶楼“饮茶”是本地人的重要饮食习惯，“饮咗茶未？”这句话可能比“食咗饭未？”问的人更多。如今莲香楼远去，“老字号”名录再少一员，传统旧式茶楼所馀更见寥寥。
