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2021年1月5日 · 位於士嘉堡錦繡中華商場內和位於芬治路夾米蘭路地區的2間擬開業的大麻店﹐因為地處華人社區遭到華人居民激烈反對。 記者昨天探訪一間大麻店﹐店門緊鎖﹐店前櫥窗顯然已裝飾完畢﹐與大麻店一街之隔的一間華人商號表示﹐「我前幾天還看到大麻店在裝修﹐現在是封城令狀態﹐即使通過批准開業也不會開門。 我之前參加了華人社區的簽名反對開店活動﹐但根本不抱什麼希望﹐政府不會聽我們意見。 華人社會都反對大麻﹐這個地區附近還有一個幼兒園﹐大麻店開在這裡會帶來社會治安問題﹐當然不利於我們經營。
2021年1月22日 · 母親做的油器，有花生脆角、糯米豆沙角、芝麻慈姑與爆谷煎堆；事前先輾碎花生，拌勻芝麻椰絲，又煮豆沙餡備用。做油器是大工程，舊居廚房小，不夠地方開展，母親搬火水爐到客廳走廊，煮豆沙餡的甜香味，隨翻動的鏟子飄散滿室。
2022年4月14日 · 油封鴨（Confit de Canard ）傳統用上大量鴨油，無論是自己慢慢煸煮，或買現成的罐裝都不合乎時間效益，取而代之是用牛油或植物油，而近年好以慢煮的方法，小量的油便做到傳統油封的效果。 以低溫油泡熟食材. 油封指的是用低溫的油（約90℃）把食材泡熟，一般家用的焗爐最低是100℃，影響不大，我亦試過用明火直接烹煮及蒸煮，效果不俗，但時刻需顧及溫度，用焗爐較安全及省時。 而做油封鴨最困難之處，在於對鹽分的掌握。 鹽醃至少24小時以上，令鴨肉出水，肉質在油封過程才會軟嫩，亦有指是殺菌之用，但注意醃至第二、三天後，便會開始過鹹。 由醃製至油封，最少花上一天半的時間，油封後鴨肉容易散開，煎前要再放冰箱定型。 這道菜工序耗時但技巧上不難，一般會大量製作，油封後的鴨腿冷凍可保存逾月。
2023年2月19日 · 本報日前到上址，發現工程範圍擴大，估計面積約1.5公頃。 漁護署證實，部分工程範圍位於馬鞍山郊野公園內，該署會調查懷疑違規個案，如有足夠證據會根據《郊野公園及特別地區規例》檢控。 地政總署指部分工程位於政府土地，已進行執管行動，飭令佔用人停止佔用政府土地，並會繼續跟進。 明報記者 馬耀森. 地署：部分涉官地 已飭令停佔. 綠色力量指芙蓉泌村的工程範圍內有天然河溪，發現有國際自然保護聯盟 (IUCN)紅色名錄列作近危的兩棲動物香港瘰螈棲息，以及香港瘰螈在溪邊植物產下的卵，擔心周圍植被遭剷去，會影響其族群生存，另外該組織指河溪下游被漁護署評為具重要生態價值河溪，擔心上游河溪被污染，會影響下游河溪水質及生態，促相關部門加強巡查及執法 (見另稿)。 大量伐木 工地不斷擴大.
2021年3月28日 · 目錄. 花雕麻油雞味道百搭，湯汁可拌白飯，亦可用來煮麵線或即食麵。 （黃志東攝） 加拿大溫哥華明報新聞網.
2022年10月24日 · 【明報專訊】為增加房屋供應，政府近年運用公權力收回私人土地，包括多個新發展區。 本報翻查各發展區地圖，發現至少10間中小型本地傳統工業將會或已收地，面臨遷廠殺廠命運，古洞北及粉嶺北新發展區佔約7間，其餘分別位於橫洲及屯門。 為安置棕地作業者，政府於《施政報告》公布明年推出首批土地興建多層工廈安置廠房，惟「上樓」附加條件，「主力會有一些高增值工業牽頭」租用工廈。 明報記者 區慧盈. 去年前特首林鄭月娥在《施政報告》提出發展北部都會區，涉約300平方公里，包括6個處於規劃及建設階段的新發展區，其中早年已開始收地動土的古洞北及粉嶺北亦納入北都範圍。
2020年7月30日 · 「回收聚酯纖維」掀環保爭議. 隨着時裝界愈趨注重環保發展，近年亦多了一款名為「回收聚酯纖維」 (recycled polyester)的新物料面世，主要將塑膠廢料壓碎、加工成為人造合成纖維。 但對於此物料能否真正減少環境污染，仍有不少爭議。 范金土補充，市面上沒有100%環保的布料，即使是再生纖維 (regenerated fibres)，生產過程中都可能會用到大量樹木或染料，但如果利用回收聚酯纖維製衣，只要用上原抽色紗 (solution dyed)的方法，即在纖維紡織前已將色母加入紗線，就可省去一般染製過程中所造成的二氧化碳與廢水排放，相對比較環保。 惟當中最大挑戰，是大眾缺乏收集塑膠廢料的誘因，而且生產過程中需額外處理受污染的塑膠材料，成本很高，所以依然未被廣泛使用。 更多 溫哥華生活
