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  2. 2019年6月3日 · 濕氣出現跟這些原因有關係1缺乏運動生活中有很多人都沒時間運動。 濕氣重是很多人身上都存在的一個問題,現在因為飲食習慣、生活習慣的問題,很多人都出現睏倦無力、舌苔過厚、排便不暢快等問題,其實都是濕氣在作怪,那麼到底體內的濕氣是 ...

    • 蛋白質的組成和功能
    • 蛋白質推薦攝入量
    • 蛋白質的食物來源
    • 優質蛋白質
    • 用不用補充蛋白粉
    • 小結

    蛋白質是由氨基酸以肽鍵連接在一起,並形成一定空間結構的高分子有機化合物。 人體含蛋白質種類有10萬種以上,但從構成元素上來說,主要含碳、氫、氧、氮四種元素。 蛋白質占人體重量的16%~20%,一個體重60公斤的成年人,其體內約有蛋白質9.6~12公斤。 人體內蛋白質的種類很多,性質、功能各異,但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成,並在體內不斷進行代謝與更新。 食物中的蛋白質在胃腸道被消化為氨基酸,然後吸收進入血液,隨血液循環運送到全身,參與體內各種重要的生理生化反應,對維持生命和健康,發揮重要的生理功能。 蛋白質的生理功能 1. 構成和修復組織器官 2. 構成體內生理活性物質 3. 供給能量

    蛋白質如此重要,我們每天應攝入多少蛋白質,才能滿足機體需要呢? 蛋白質推薦攝入量(中國營養學會): 成年男性 65g/d(單位:克/每天) 成年女性55g/d 嬰幼兒、兒童青少年、孕婦和乳母有相應的推薦攝入量,《中國居民膳食營養素參考攝入量》里有說明。 老年人與中年人的蛋白質需要量是否相同,一直存在較大的爭議。近年來的研究發現,老年人易發肌肉衰減綜合征,而老年人適當增加蛋白質的攝入,有助於肌肉蛋白質的合成,提高肌肉質量、數量和功能,這對預防和改善老年人肌肉衰減綜合征具有一定的意義。 提醒大家注意的是,蛋白質的攝入並非越多越好,儘管目前蛋白質沒有可耐受最高攝入量(平均每日可以攝入該營養素的最高量),但是人們每日攝入的蛋白質,以不超過推薦攝入量的兩倍為宜。

    蛋白質的食物來源,可分為植物性食物和動物性食物來源兩大類,分別稱為植物性蛋白質和動物性蛋白質。 植物性蛋白質 植物蛋白質中,穀類含蛋白質8%左右,蛋白質含量不算高,但由於穀類食物是人們的主食,所以仍然是膳食蛋白質的主要來源。 豆類含豐富的蛋白質,特別是大豆含量高達35~40%,氨基酸組成也比較合理,在體內的利用率較高,是植物蛋白質中的優質來源。 動物性蛋白質 蛋類含蛋白質11%~14%,是優質蛋白質的重要來源。 奶類(牛奶)一般含蛋白質3%~3.5%,是幼兒動物蛋白質的最佳來源。 肉類包括禽(雞鴨鵝)、畜(豬牛羊)和魚的肌肉。新鮮肌肉含蛋白質15%~22%。肌肉蛋白質營養價值優於植物蛋白質,是人體蛋白質的重要來源。

    就像一個班的同學,有學習成績好的,也有學習成績差的。蛋白質的營養價值,也有高低之分。 從三方面評價食物蛋白質的營養價值,分別是:食物的蛋白質含量、消化吸收程度和被人體利用程度。方法很複雜,直接說結論。 敲黑板,重點來啦! 蛋白質含有的必需氨基酸成分和比例,越接近人體蛋白質組成,其利用率越高,這種蛋白質生理價值越大,我們稱之為優質蛋白質。 氨基酸是組成蛋白質的基本單位,組成蛋白質的氨基酸有20多種。我們把不能在體內合成,必須由食物供給的氨基酸,稱為必需氨基酸。 含優質蛋白質的食物有肉(畜禽類)、魚、蛋、奶和大豆。 為改善膳食蛋白質質量,在膳食中應保證有一定數量的優質蛋白質。一般要求動物性蛋白質和大豆蛋白質,應占膳食蛋白質總量的30%~50%。 我們每天的飲食中,這些食物具體該吃多少量呢?這個問...

    最後說說小夥伴們關心的蛋白粉。很多人希望藉助蛋白粉來「增進營養、提高免疫力」,蛋白粉適合什麼人服用? 目前市場上銷售的蛋白粉大多為提純後的大豆蛋白、乳清蛋白或其混合物構成的粉劑。乳清蛋白優於大豆蛋白。 用不用補充蛋白粉,不能一概而論,這得看個人身體的實際狀況。 缺乏蛋白質的人可以補充蛋白質,如創傷、燒傷、腫瘤放療和化療患者等,還有吃不下太多食物的胃腸道功能較弱的老年人、胃病患者。 既想獲得蛋白質又不想攝入脂肪的健身人群,或者懶得煮雞蛋、啃雞胸肉的人,也可以考慮適量補充。 如何挑選蛋白粉?從營養角度考慮,當然是選擇蛋白質含量高,尤其是富含優質蛋白質的蛋白粉。大品牌的產品更有保障。

    1、蛋白質是生命的物質基礎。生命的產生、存在和消亡都與蛋白質有關。 2、蛋白質的食物來源,可分為植物性食物和動物性食物來源兩大類。肉(畜禽類)、魚、蛋、奶和大豆,是含優質蛋白質的食物。 3、健康的人在日常生活中做到均衡飲食,通過食物達到營養的需求,就不需要額外補充蛋白粉。 合理飲食是健康基石,讓我們學做自己家人的營養師。 參考書籍: 《中國營養科學全書》 《營養與食品衛生學》 營養相關文章: 如果你覺得文章有用,請收藏保存,並轉給身邊需要的人。歡迎網友留言或私信交流。 我是李醫生,有醫師證和健康管理師證,十多年醫療健康行業工作經驗。分享健康知識,收穫美好生活。關注,每天健康多一點。

  3. 2020年11月14日 · 文章称这是最全面的全球性研究之一对1990~2019年间286个死亡原因369种疾病与伤害及204个国家和地区的87种风险因素进行了分析。 结果显示, 一系列与社会密切相关的风险在下降,例如,居家环境污染,不清洁饮用水,卫生设施不足,铁、锌 ...

  4. 2019年7月4日 · 答案就是:能! 1口渴煩惱:來找茶. 茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質、芳香物質等可以刺激口腔粘膜,促進唾液分泌,有着生津止渴的作用。 記着,茶葉是最天然的飲料,小二,口渴了,來一杯茶! 2清熱防暑煩惱:來找茶. 經驗豐富的茶客都知道,只有飲用熱茶,才會讓人感覺更舒暢。 熱茶的溫度,能促進人體排汗,從而藉助汗水蒸發的散熱,帶走體內熱量;特別是熱茶中的咖啡鹼等成分還能刺激腎臟、促進排泄,汗水蒸發越多,人體散熱越好,從而達到降溫消暑的效果。 3預防胃、腸消化煩惱:來找茶. 炎熱的夏天,飲食稍不注意衛生,細菌便會大量繁殖,夏天是消化道疾病的多發季節。 科學研究表明,茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結構的功能,飲茶既可以抑制有害細菌的生長,又可以促使有益細菌增殖,提高腸道的免疫能力。

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