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2024年4月28日 · 首階段「走塑」管制即棄膠餐具措施實施後，食肆提供的木製或紙製等即棄環保餐具耐用程度參差，自備餐具的討論更是城中熱話。明報電子平台組在三間家品店選購5款40元以下的可重用餐具，包括組裝式、摺疊式、附盒式及萬用刀款式，於片中實測餐具實用及便利程度。（拍攝、剪接：陳展熙）
2024年5月8日 · 香港站的自助機是外賣平台foodpanda和世界自然基金會香港分會（WWF）去年12月合作推出的第一部餐盒租借機，用戶付$10按金借盒，顧客在指定「可重用餐盒回收機」歸還餐盒時，按金會全數退回及獲贈電子優惠券，暫時借出餐盒約300次。. 除了自助機，foodpanda和WWF ...
2024年4月26日 · 矽膠、塑膠、玻璃和不鏽鋼均是食物盒常見物料，其中矽膠盒可摺合、耐高溫、輕便，方便攜帶，近年受到大眾歡迎。 本文整理消委會有關上述4類食物盒的特點和使用貼士。 矽膠盒. 優點： 可摺合、耐高溫. 缺點： 易有食物色素和氣味殘留. 使用貼士： 不宜長時間盛載重色素和濃味食物。 應留意產品標示的適合使用溫度，選擇較耐熱產品，加熱和冷卻時應打開盒蓋氣閥，注意盒蓋未必適合用於微波爐。 勿用明火加熱或放近火源。 清洗時宜用海綿或碗布沾少許洗潔精輕輕刷洗，不宜用鋼絲刷或百潔布。 知多啲： 消委會提醒，與食物接觸的矽膠產品須達食品用級別及符合安全標準，如美國食品及藥物管理局FDA、德國食品及消費品規例LFGB或內地標準GB4806.11-2016等。 塑膠盒. 優點： 輕便、款式多.
2024年4月22日 · 首階段即棄膠餐具和其他塑膠產品管制法例今日生效。餐飲聯業協會會長黃家和預料，全港約3成食肆已轉用非塑膠餐具，認為6個月適應期足夠讓業界適應，稱即使現時食肆未轉用環保餐具，亦已獲得相關資料，相信他們在適當時候就會改用，期望未來市民會習慣自備餐具。稻苗飲食專業學會長徐汶 ...
2024年4月21日 · 首階段管制即棄膠餐具措施周一（22日）起實施，食肆禁止向顧客提供外賣發泡膠餐具及即棄膠餐具，例如飲管、攪拌棒、叉、刀、匙和碟【一文睇管制即棄膠名單及替代品】。部分連鎖食肆改為收費提供紙製或木製外賣餐具。本文整合部分食肆名單及措施詳情。
2024年5月7日 · 」接着放進焗爐以130 焗20至25分鐘，再於50 櫃內15至20分鐘靜置降溫，中心的肉汁慢慢散佈整塊牛扒變得juicy，炮製出medium rare（約三成熟）牛扒。 現場還會用溫度計量度肉內的溫度，確保達到54℃至56℃的三成熟溫度。
2024年5月2日 · news.mingpao.com
