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2017年3月30日 · 塑膠打碎、熔解 倒模再造 李可瑩 一直有留意荷蘭設計師Dave Hakkens的 Precious Plastic Project。這本來是他的畢業創作：引擎接駁螺旋型刀片，啟動後通過轉動壓碎塑膠，把塑膠打碎。熔解後，製成其他形狀的產品，再次使用。Dave Hakkens在影片中示範如何使用碎膠機和熔膠機：一個個塑膠樽、膠盒打碎後 ...
13 小時前 · 打蝦膠加蛋白 大錯！打蝦膠之所以會失敗，不外乎是成品過於鬆散，吃起來也不彈牙。有些人為了讓蝦膠更滑，會加入蛋白等，沒想到雷師傅卻說這樣是大錯特錯，還提醒了想成功打蝦膠的幾個必備條件。請按下圖睇打出爽彈蝦膠的3大要點：
2022年2月25日 · 消委會 空氣清新機評測. 消委會早前曾在市面上找來 12 款空氣清新機／空氣淨化機，進行過濾效能測試，同時針對1安全程度、空氣淨化速度、能源效率、寧靜程度及使用方便程度等，進行評測，當中詳細列出機款的效能評分，以及功能介紹，打算入手空清機 ...
2024年1月21日 · 花膠種類至少可以分出近百種，但大致可分為4類：廣肚、扎膠、筒膠及炸肚。廣肚：一般指鰵魚或深海大魚的魚鰾，質感偏厚實。 扎膠：形狀較修長，中間厚實和重膠質，屬於中上級數的花膠。 筒膠：又稱鴨泡肚，來自非洲及中美洲水域棲息的鱸魚，未剖開時呈筒狀而得名。
- 堅持不外賣 堂食仍無法「走塑」
- 《膠樽的煩惱》展示堅持減塑的五個人
- 監製：塑膠社會成本在地球嗰度
- 設計「⼈⼒碎膠機」進行社區教育工作
黎穎詩為了減少製造塑膠垃圾，已長時間堅持堂食不外賣，然而她仍會遇到一些食肆為堂食客人以膠杯或膠樽盛載飲料，「我試過問『你會唔會收返㗎』，佢話『我唔會㗎』，我問點解你唔收返呀，佢話『衛生問題囉』。所以係好無奈㗎。」她有感減塑不能「單打獨鬥」，希望有更多人關注塑膠問題，繼而萌生拍攝紀錄片的念頭。
《膠樽的煩惱》訪問了五位身體力行支持減塑及回收再造工作的人士，探討香港膠樽回收的現況，當中包括每周與鄰居租車回收膠樽的社區組織者、環保政策倡儀者、減塑倡議者等等。 黎穎詩指，香港其實仍有不少人，很努力地在自己的位置上為香港可持續發展出一分力，受訪者的共通點，是他們都很努力去用自己做到的方法令地球變得更好。黎穎詩形容，他們都是有獻身精神的人，「（佢哋）真係喺呢一方面好熱衷（devoted），同埋都係好有創意（creative ），我就係覺得嗰啲人好可愛。」 黎穎詩表示，拍攝紀錄片後發現，香港的環保工作並非「真係做得咁差」，只不過是可以「向好嘅方向再做得更好」，例如禁用一次性餐具、改善廢物源頭分類，包括增加膠樽回收點，推行回收塑膠退款計劃等，從以推高回收率。她同時強調，不但只回收率高，循環再造（...
黎穎詩引述其中一名受訪者朱煒傑（朱仔）於紀錄片之中所言，對待塑膠，應待之為自己的跑車般珍貴，以同一個角度去理解它們的存在。 黎穎詩口中的朱仔，是一名塑膠升級再造設計師。他曾赴荷蘭為設計師Dave Hakkens的「Precious Plastic Project（珍貴塑料計畫）」擔任義工，參與當地塑膠回收工作。目前他與朋友創辦「佰事得設計工作室（Gaau1 Up）」，向社區團體及部份商店回收塑膠後，設計再造出不同的產品，包括攀石用品、傢俬及家居擺設等等。
朱仔認為，紀錄片中的五名受訪者包括他在內，與其他人並沒有不同，只是一個普通的香港市民，用自己額外時間處理塑膠回收及再做的工作，可能只是對塑膠回收這個議題有更多了解，所以想辦法去改變，「好多嘢一旦你知道咗就會做好多改變啊，去幫到呢件事囉」。 朱仔表示，參與香港回收工作時遇到最大的問題，是大家普遍對於回收再造的概念很模糊，「只係知我哋畀咗佢，咁佢哋就會被變咗做呢啲嘢。咁你係完全唔知道當中發生咩事」。他相信親身去行動式體驗，比起聆聽口述及觀看影片更為深刻，故與拍檔⾃⾏製作「⼈⼒碎膠機」，平日進行社區教育工作時，亦可讓不同市民親身嘗試使用。 這個人力碎膠機已是改良過的第二代，名為「流動碎膠機 2.0」，碎膠部份參考了 Precious Plastic 的開源設計（opensource design）...
2024年1月16日 · 挪威鱈魚膠性價比高 約$600至$700/斤. 花膠品種眾多，質素也參差不齊，當時周昭傑師傅指出，一般花膠價格差距可以是幾百元至幾萬元一斤，愈老愈矜貴，一般以幾千元一斤的鰵魚膠最常見，而最頂級的一種是黃唇魚花膠，已瀕臨絕種，可達幾十萬一斤，「嗰隻 ...
2021年1月10日 · 邊款空氣清新機CP值最高？其他機款評分，請按此繼續瀏覽完整全文👉👉👉 消委會12款空氣清新機評測 Philips/小米/Hitachi哪款性價比高？香港醫學會成員梁子超醫生表示，用家不應完全依賴空氣清新機而忽略家居衛生和控制污染源頭。
