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23 道食譜. 排序依：最新食譜. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「日本小魚乾」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 老式經典簡餐店的豆腐燒. Subi. 小時候最愛去簡餐店，裡面其中一個豆腐燒，讓人念念不忘. 食材：嫩豆腐或板豆腐、蔥花、豬絞肉、日式醬油、小魚乾、薄鹽醬油、水、油、米酒、白胡椒粉、薑. 7 讚. 15 分. 堅果小女子佃煮. 小磨坊. 顛覆想像的好滋味，下酒菜霸主橫空出世！ 使用照燒醬、味醂、二砂糖熬煮至收汁，小魚乾與腰果呈拔絲狀，咬下時口腔充滿魚乾香、腰果香、芝麻... 食材：堅果、小魚乾、白芝麻、小磨坊日式照燒醬、小磨坊七味唐辛子、味醂、二砂糖. 5 讚. 15 分. 日式湯蕎麥/掛け蕎麦.
- 蜜汁小魚 杏仁小魚
- 蜜汁小魚作法 第一步驟
- 作法第二步驟
- 作法第三步驟
這道需要將水分快速煮乾，必須特別注意醬油糖水避免燒焦。而使用的醬油最好是薄鹽或淡色賣相佳，深色醬油顏色較黑，賣相也差。 材料: 小魚乾3杯、砂糖1.5-2大匙、蜂蜜2大匙、醬油2匙、水半杯(約100cc)、熟白芝麻4大匙，油1/2杯 可增加烤熟杏仁條
小魚乾洗淨，擺放蒸盤上底下墊平盤，置入電鍋外鍋加1/2杯水蒸軟。 擺放小魚乾的蒸盤底部會有水分，記得瀝除。 如果使用生芝麻要先炒熟： 芝麻洗淨瀝乾，乾鍋不加任何東西，芝麻擺入炒鍋，小火乾炒約10-13分鐘，炒乾水分炒到香氣飄出，芝麻泛出油光。 Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品== Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~ 幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結https://reurl.cc/r9dWmZ 建議一次可多炒一些，放涼置入保鮮盒擺放冰箱冷藏或冷凍備用。
炒鍋再起鍋，倒入油，開大火燒到極熱，溫度約150-160度。 （測試溫度方式：手掌擺放油鍋上方約15cm感覺略為燙手）。 持續大火，小魚乾放入快速炸乾水分，外表炸酥，視魚乾大小過程約25-30秒。 即刻把小魚乾撈出，此時魚乾已把油脂吸乾，擺入大孔漏勺，底部懸空約5分鐘，讓油脂滴出。
白砂糖、蜂蜜、醬油加半杯水入鍋小火煮開。 加入小魚乾、白芝麻，小火熬煮到糖水完全被吸收。(喜愛杏仁條此時一同加入) 確定鍋底沒有水分，一定要炒到醬油香飄出，水分乾爽。 起鍋前可加入烤熟杏仁條拌勻 青辣椒炒小魚乾-蜜汁小魚也可做改造 附註： 夏天約可放置1天，吃不完放置冰箱冷藏，食用時放至室內回溫。 冬天也別放置室溫太久，兩天內就得置入冰箱冷藏。 原始發文 2012/7/31 延伸閱讀： 蘋果乳酪佐烏魚子 炒腰果-原味烘焙健康堅果 鮭魚生菜鬆-蝦鬆也能這樣作 蜜汁腰果-椒鹽腰果-鹹酥腰果 香辣花生小魚乾-五分鐘快速料理 十分鐘上菜-炒山蘇小魚乾-快炒美味料理 15分鐘完成【香酥花生糖】-超簡單不失敗作法 刈包-割包-虎咬豬-尾牙吃掛包 -自己做美味又便宜 Amanda是台灣料理作家，熱愛料理也...
2016年7月13日 · 蜜汁堅果小魚乾 （小女子佃煮） 的詳細作法：小魚乾和堅果結合成補鈣又養生的超級食物，是日本家庭定番的佐飯小菜，味道甘甜而帶鹹，和熱騰騰的白飯一起享用，一口接一口的好滋味。. 訣竅提示 世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣 ...
【2024最新】十大小魚乾推薦排行榜. 小魚乾吃起來不僅方便且營養豐富，低熱量且充滿鈣質的優點讓許多人都會將其作為零食讓小孩品嘗。 不過，看似單純的小魚乾之中其實也分為多個種類與口味，根據不同的款式有的還可延伸出各式食譜，實際挑選起來其實相當容易陷入迷惘。 於是這次我們自各大線上通路蒐集了10款來自萬歲牌、義美、盛香珍等最受歡迎的產品推薦，並同時將為各位介紹小魚乾的選擇方式。 其中除了一般的口味外，也網羅了無多餘添加物及少鹽的產品，在意健康的話也可參考本文找出最理想的小魚乾喔。 2023/07/14更新. 網站內容皆由mybest團隊獨立製作。 透過站內連結購買商品，mybest 將獲得部分收益。 編輯. mybest編輯. 蔣若文.
小魚乾花生炒豆干~簡單的家常小菜~以百分之百鮮蠔熬製而成的"李錦記舊庄特級蠔油"調味，1匙就能入味，立刻升級為豪華版小魚乾花生豆干... 食材：小魚乾、熟花生、豆干、青蔥、蒜頭、辣椒、李錦記舊庄特級蠔油. 22 讚. 15 分. 小魚乾莧菜.
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小魚乾在料理前需要洗過嗎?
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小魚乾熱量高嗎?
小魚乾. 751 道食譜. 使用食材「小魚乾」 排序依：最新食譜. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「小魚乾」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 炒豆乾丁小魚乾. erinhu627. 食材：豆乾丁、小魚乾、香油麻油、醬油、白胡椒粉、菜脯切末、蒜頭切末、蔭豆鼓. 2 讚. 5 分. 下酒菜 - 青龍小魚乾豆干. 廖尹嬋. 鹹香酥脆，香辣可口， 美味的下酒菜簡單好上手， 配上一口啤酒，真的是太享受了~ 食材：豆干、小魚乾、沙拉油、青龍辣椒、香油、辣椒、米酒、蒜頭、醬油、糖、鹽、白胡椒粉. 6 讚. 20 分. 小魚乾花生炒豆干 (蠔油版)
2023年3月25日 · 小魚乾炒豆干食材. 豆干. 蔥、薑、蒜、 青蒜適量. 醬油、鹽、糖少許. 小魚乾炒豆干作法. 1.將豆干側剖後切成細條，姜蒜切成末，蔥、青蒜切斜段備用。 2.將小魚乾清洗後，然後瀝幹水分備用。 3. 先製作酥炸小魚干，我們的做法有二，一是油炸二是氣炸: 作法一. 鍋中倒入較多的油，油熱放入洗淨的小魚乾，適時翻動幾次，中小火讓小魚乾炸至酥脆，撈出備用。 作法二. 洗淨的小魚乾淋入少許油拌勻，放入氣炸鍋或氣炸烤箱，170度考10-15分鐘 (依不同的氣炸鍋功率調整)，氣炸至酥脆，取出備用。 4.重新起鍋熱油，放入薑蒜末煸出香氣，將豆干倒入鍋中煸炒2-3分鐘至金黃色。 5.加入小魚干和適量的醬油、鹽、糖少許調味，翻炒均勻。 6.最後加入蔥和青蒜翻炒兩下，起鍋前鍋邊淋上一點烏醋提香，即可出鍋。
