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2019年2月16日 · 2019.02.16. 撰文：郭秀雲. （Chicago Zoological Society提供） （香港漁護署提供） 近日有關人和野豬關係的討論非常熱烈，不過我今日說的故事，是關於另一種在香港常見的野生動物─箭豬。 箭豬受本港《野生動物保護條例》保護，過去曾有箭豬誤入鬧市，有市民擔心受到攻擊。 這其實是一種誤解，箭豬是草食性動物，本性溫馴，遇到威脅時才會豎起身上的硬毛作防衞，可以說是「紙老虎」。 今年一月初，香港發生一宗冷血的虐畜分屍案，受害者正是這種溫馴的野生動物。 當日有行山人士在山徑發現放置了掛上水果作誘餌的捕獸籠，附近有箭豬頭、內臟等殘骸遍佈地上，箭豬的刺也被人拔出連皮肉掛在樹幹，場面駭人。
2019年2月15日 · 做法. ① 白蘿蔔削皮，切厚塊。 ② 取鍋加凍水，放入豬腩肉，開小火，至水大滾前熄火，取出洗淨，將肉切大塊。 ③ 鍋裏加入高湯、豬腩肉、蘿蔔及香料。 ④ 湯煮沸，轉小火加蓋，將肉炆30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起後煮30分鐘，熄火前試味加入冰糖，多焗30分鐘後，即可上桌。 【我城的聲音】逐漸失去視力後的新世界 視網膜色素病變患者笑對眼疾 望告訴大眾視障不等於「慘」 Shadow Kwan. 李浩賢. Shadow Kwan Shadow's Table 腩肉 蘿蔔 豬腩 食譜. 肥瘦相間的五花腩，愈炆愈有彈性，毋用擔心炆得過火，肉質變得粗嚡。 材料 豬腩肉 1斤 白蘿蔔 1個 甘草片、香葉 3片 花椒、八角 5粒 冰糖 適量 日本高湯 400毫升 做法 ① 白蘿蔔削皮，切厚塊。
2020年11月26日 · 26.11.2020. 分享. 屯門三聖海傍的雜貨店，曬着深海雞泡魚（河豚）乾。 豚肉究竟是什麼肉呢？ 香港人想也不用想，答案只得「豬肉」一個，沒有什麼懸念。 原因簡單，香港人打甂爐風氣盛行，一年四季，始終如一，對產地、來源、用語無一不精，可謂吃出個知識來。 加上近年豬肉和牛肉，食店、超市都大吹日本風，「和牛」「豚肉」隔三五七日就相聚一枱，豚肉是豬肉的別稱，想忘記也有難度。 現在「豬」和「豚」在字義上、口味上都沒有分別，只是香港和日本的用語不同。 古時候用字比較精準，一字一物都有深意，「豚」字《說文解字》解作「小豕」，即是乳豬，「豬」字就用來泛指這物種的類別。
2021年10月31日 · 2021.10.31. MIRROR成員呂爵安（Edan）與妹妹「小如豬」兄妹情深，寵愛有加，時常在IG貼出兄妹合照，昨日（30/10），「小如豬」迎來17歲生日，Edan即曬出慶生照片，送上祝福，「親愛的，17歲生日快樂！ 希望你每天都過得開開心心，幸福快樂。 兄妹倆繼續大玩撞樣，做出相同的表情，MIRROR成員Stanley留言：「真係好似樣。 」梁詠琪笑言：「是有兩個Edan嗎？ 」粉絲也覺得兩人樣子相似，「兩兄妹勁似樣」、「點解可以一樣樣」、「兩個餅印」。 +8. 圖片來源：呂爵安@Instagram. 呂爵安 edan lui 小如豬 呂爵安妹妹17歲生日 呂爵安與妹妹撞樣 Mirror.
2022年12月30日 · 大牌檔滋味昇華. 「冬天是富饒的季節、煲仔菜的季節，也是味道鮮濃的季節。 」Michael說。 他希望餐廳的菜單是一本「香港風物誌」，收錄起每個季節搜尋到的好物產及其傳統背景意涵。 他以小時候愛吃的大牌檔美食，如啫啫豬雜煲、魚鰾粉腸煲作發想，想出數道用雅致陶鍋即製、盛載的手工粵菜。 只是傳統煲仔菜、飯的配搭偏向單調—多用內臟、臘味，主張物盡其用，多少反映了當時經濟及民生面貌；然而隨着時代變遷，主廚無不積極想出豐盛一點食材組合，就像眼前菜單上的「魚鰾搭手拉腸粉」、「安格斯牛肉搭海膽」，色香味俱佳，好讓這些大牌檔美食得以在年輕人心中重生。 啫啫豬膶雞煲//用新鮮黃沙豬膶配搭雞煲，組合意外地匹配，立刻讓這道經典煲仔菜生色不少。 （$168）
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2023年12月8日 · 陳展鵬與單文柔的囡囡陳諾瑤（小豬比）一向醒目又可愛，深得網民喜歡。 單文柔今日（8日）在IG上載了，囡囡捧着聖誕樹，兼落手落腳親自裝飾的影片，雖然小豬比只有4歲，但人仔細細力氣非常大，不用媽媽幫手，非常乖巧！
