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2020年7月6日 · 是日小暑氣溫高達33 C！ 天氣炎熱的情況下，最需要飲些清熱消暑的湯水解暑。 香港健康協會註冊中醫師朱國棟曾接受TOPick訪問表示，暑熱，是指夏季期間，氣候溫度和濕度均顯著升高，令致體內過多的熱能未能從皮膚適時向外透發，症狀包括：身熱 ...
2020年7月22日 · 小暑剛過，踏入7月盛夏，炎熱天氣可能會令胃口變差。若嫌傳統的中西餐無法滿足挑剔的食慾，不妨煮幾道涼菜或拌麵，色香味俱全之餘，同時清新可口，開胃解膩。這次台灣人氣過江龍KiKi麵店的行政總廚練志堅師傅，
2022年6月14日 · 做法： 1.把豆腐、鮮冬菇、豬皮、竹筍切絲， 2.把蛋煎好切成蛋絲，鴨血也切絲。 3.將所有絲狀料汆水瀝乾備用。 4.煮滾熱水，放入材料，再至大滾，加入以上調味料 (辣椒油、麻油除外)，然後把火收小，慢慢加入生粉水輕推至稠狀像羹的狀態。 5.最後淋上辣椒油及麻油便成。 Tips： 水和生粉的比例調製是1比1為宜。 記者：郭秀芳. 食譜 入廚資訊 美食 豬肉 街頭小食 上海. 又濕又熱的天氣，飲碗酸辣湯，伴着上海菜肉雲吞吃，感覺已很療癒。 但原來酸辣湯源自四川，是當地平民老百姓的街頭小食。 四川人相信酸辣湯能行血祛濕，尤其是在四川這種濕熱的氣候。
2018年6月11日 · 步驟： 1.先把蓮藕切片，備用。 先把蓮藕切件。 （招美寶 攝） 2.把水煮滾，接近滾時下1茶匙鹽，然後落蓮藕。 水滾可放蓮藕。 （招美寶 攝） 3.當水再滾起後，便可撈起蓮藕，接著過冷河，大約1分鐘。 4.取起蓮藕瀝乾水，用一條乾淨毛巾索水，備用。 用毛巾把蓮藕的水份索乾。 （招美寶 攝） 5.做汁醬，順序加入蒜蓉、陳醋、半茶匙鹽、糖及芫荽碎，攪勻。 6.加入蓮藕，撈勻。 放蓮藕在已撈勻的汁醬中。
2023年7月21日 · 古人常說「暑不離濕」、「小暑大暑，上蒸下煮」，意思是小暑節氣明顯炎熱，到了大暑節氣就更像蒸桑拿，濕熱更重。身上臉上都容易出汗油膩，頭沉重，倦怠。為減輕濕熱，推薦一款湯水，功效清心火及消暑：
2023年7月11日 · 靚太安樂窩. 【靚太安樂窩】懶人必學零失敗5大高質食譜 10分鐘神還原高級餐廳味道. 天時暑熱，容易無胃口零食慾。 今集《靚太廚房》有Food Blogger Angel和大家分享夏日清爽開胃輕食食譜。 人均HK$15起就可以輕鬆在家神還原高級餐廳味道，當中包括: 明太子醬拌冷烏冬、泰式酸辣檸香魷魚闊條麵、青檸蜜糖雞翼等，聽到都流口水，即刻開飯! Food Blogger Angel 為大家推介5個夏日輕食食譜。 (湛斯雅攝) 明太子醬拌冷烏冬. 明太子醬拌冷烏冬。 (湛斯雅攝) 材料. 做法. 點擊大圖了解做法. 點擊圖片放大. +9. 1) 烏冬放入滾水煮至軟身。 2) 夾起烏冬，放在凍水內，備用。 3) 蒽花切粒。 4) 明太子在中間切開薄皮，用湯匙輕輕刮出魚籽。
2024年5月3日 · 林醫師建議，立夏節氣容易口渴心煩，想解渴宜多飲用檸檬水、烏梅汁、菊花茶等飲品，用餐時則可多選擇清潤菜式，例如蒸魚、炒菜、冬菇馬蹄肉餅等；忌食炸魚柳、烤魚、辣子雞等熱氣食物。 醫生又建議以下8款養生蔬果食材，煮食、煲湯時亦可多加選用： 點擊圖片放大. +8. 林醫師又推介以下一款適合生津止渴養生湯水，適合任何年齡人士飲用，惟來經前或中期女惟需注意不宜飲用： 酸梅湯. 點擊圖片放大. +6. 材料： 烏梅 30克、洛神花 15克、山楂 30克、甘草 20克、桂花 2克、陳皮 1片、冰糖 適量、水 2.5公升。 做法： 1.烏梅、洛神花、山楂、甘草、陳皮洗淨； 2.以2.5公升水浸半小時； 3.大火煮滾後轉中火煲45分鐘； 4.最後加桂花及冰糖攪拌溶解約10分鐘； 5. 過濾細渣後即可飲用。
