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2021年12月24日 · 最近，有越來越多印度人不用手吃飯。 造成這種改變的原因是智慧型手機。智慧型手機在印度的普及率逐年攀升，沾著咖哩的手的確會弄髒螢幕，也不容易點擊畫面。 看來，這個用手吃咖哩、以五感享受食物的古老飲食習慣，也不敵手機的便利性。
2020年10月30日 · Step 1. 凝乳：從液態的乳汁到固態起司的華麗變身. 起司既然有成前上萬種，這個華麗變身就不會是只有一種： (1) 添加乳酸. 其一就是添加乳酸進去進行乳酸發酵，但這乳酸從哪裡來？ 說點特別的好了，小農會培養他們獨門的魔法水，也就是靠乳汁自身與環境的配合，當乳汁中的微生物遇到對的溫度與濕度，產生好的乳酸菌的乳清，每天再繼續以新的乳清餵養即可，有點像做酸麵包養箘的過程。 乳清就是乳凝固後旁邊半透明的水。 新鮮起司很多都是採這樣方式凝乳，做出的起司也會帶有酸度，口感清爽，但凝乳所要花的時間也很久。 (2) 添加凝乳酶.
2019年4月24日 · BlueTrend 2019-04-24. 【為什麼我們要選這篇文章】. 想潛水，一定要學會潛水手勢！. 在水下無法用嘴巴講話，如果遇到任何狀況，都只能用「比」的，沒氣了怎麼比？. 耳朵不舒服要怎麼比？. 跟著 Albee 老師來學潛水手勢吧！. （責任編輯：翁筠茜）. 文 ...
2020年6月30日 · 華裔女導演用食物溫暖移民族群. 【什麼才叫「台灣菜」】火雞、燕窩都不夠看，這道台灣料理讓日本皇太子筷子停不下來！ 【李登輝是吃貨、馬英九是甜食控？ 】從蔣介石到蔡英文，5 張國宴菜單看出台灣民主軌跡. （本文經原作者 Cynthia 授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題： 吉拿棒真的是油條的遠房親戚嗎？ 首圖來源： 左 、 右 ，經編輯合併。 吉拿棒.
2021年3月12日 · 【風靡日本的手捏爆漿飯糰】鮭魚蘆筍奶油、蛋花湯雜炊風，掌握「3 重點」就能做出好吃飯糰 （本文書摘內容出自《 原型食物煲湯料理：發揮食物營養力，元氣顯瘦、滋養身心的53道溫暖湯品 》，由 采實文化 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。
2020年11月13日 · 照護線上 2020-11-13. 圖片來源：照護線上. （本文經 照護線上 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 想嘗試低醣飲食？ 掌握五大原則 〉） 【為什麼我們要挑選這篇文章】 想嘗試「低醣飲食」嗎？ 想要「減醣」該怎麼選擇主食、蔬菜、蛋白質⋯⋯？ 白映俞醫師分享了5個「低醣飲食」的原則幫你吃得更健康。 （責任編輯：陳致加） 文/醫師 白映俞. 所謂的三大營養來源，是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。 我們每天進食也都是在吃這些東西，一項食物裡，通常不會僅僅只含一種營養素，而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。 酉字邊的「醣」，就是碳水化合物，糖與澱粉都屬於碳水化合物。 碳水化合物進到腸胃道後，在人體消化之後分解成葡萄糖。
2017年1月17日 · 當然只有領悟是填飽不了肚子的，最後還提供了食譜給大家，是不是很貼心？ （責任編輯：吳玲瑄） 文：楊馥如. 碰到棘手狀況，想用頭去撞牆的時候，我會去買一隻章魚進廚房。 所有的問題，都會在這裡解決：拿一只深鍋子，章魚洗乾淨、放進去。 幾瓣大蒜，淋點橄欖油。 材料就這樣。 不用放水？ 免！ 義大利的諺語說，「章魚會在自己的水裡煮熟。 第一次買，不知道怎麼下手。 我提著這頭公斤重的章魚，跟婆婆求救。 「把章魚弄乾淨，放到鍋子裡，加大蒜跟橄欖油，蓋起來中火煮三刻鐘到一小時，起鍋撒洋香菜就可以吃了。 」「不過。 」我婆婆的語氣裡有三個驚嘆號的加重，「千萬不要沒事去掀鍋蓋。 」她特別提醒。 我自以為機靈，追著問「難道不用加水或酒？ 還有，鹽咧？ 」老人家就是淡定，而且出口皆智慧。
