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01. 店鋪規格要求. 餐廳廚房、⻝物製作及飲⻝⽤具清潔地⽅⾯積要求是總樓⾯的10-20%（不少於4.5平⽅⽶）。 必須備有洗⼿間，⽽衛⽣設施的數量則視乎應可坐位⼈數及員⼯⼈數⽽定。 02. 特別要求限制. 不準使⽤⼤型烤焗爐具。 批准樓宇類別：購物商場、屋苑⻝肆⽤途店鋪、⾮⼯業⽤商業⼤廈∕商⽤住宅。 03. ⼩食食肆牌照費⽤. 100平⽅⽶或以下的⻝肆，每年牌照費⽤為1,810元； 100⾄250平⽅⽶的⻝肆，每年牌照費⽤由2,270⾄4,070元不等； 250平⽅⽶以上的⻝肆，每年牌照費⽤由4,960⾄90,050元不等。 04. 政府連結. 小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表. 實質可⾏性需由專⼈現場視察環境，再作分析裝修可⾏性。
小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表. 持牌小食食肆只准烹製及售賣下列其中一類食物,供顧客在食肆內食用: 甲類. 用肉類、雜臟、魚或海產食物烹製的湯麪∕湯米; 上湯雲吞及上湯水餃; 油菜; 茶、咖啡、可可、所有非酒類飲料或以預製液體或粉末開水而成的. 飲品;以及. 5 種自訂小食(由認可∕持牌來源預製及供應,經用電加熱∕翻熱後( 油炸和快炒除外) 便可食用)*。 或 乙類. 用肉類、雜臟、雞鴨、魚、海產食物或田雞烹製的粥品; 茶、咖啡、可可、所有非酒類飲料或以預製液體或粉末開水而成的. 飲品;以及. 5 種自訂小食(由認可∕持牌來源預製及供應,經用電加熱∕翻熱後( 油炸和快炒除外) 便可食用)*。 或 丙類( 下列17 項的任何組合) 麪包、蛋糕及餅乾; 多士,包括西多士; 三文治;
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132X 章)及其他相關法例申請普通食肆牌照和小食食肆牌照,以及暫准普通食肆牌照和暫准小食食肆牌照。. 1.2 牌照申請人如欲了解詳細申請程序和有關資料,可參閱完整版的《 食肆牌照申請指南》 ,或與食物環境衞生署( 食環署)牌照辦事處( 見附錄I)聯絡。. 至於水 ...
2024年5月6日 · 放寬對小食食肆售賣食物種類的限制. 「 小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表 」. （不適用於由2023年3月1日起的新牌照申請）. 「 製備申請食物業牌照所需的建議設計圖則指南 」. 「 申請食物業牌照申請人／持牌人的發牌和轉讓程序指南: (i) 核證食物業處所 ...
普通食肆及小食食肆牌照的費用均以樓面面積計算，普通食肆100平方米或以下，每年的牌照費用為HK$2,520；超過100平方米至200平方米以上，每年的牌照費用為HK$3,140至HK$4,410不等。 至於小食食肆牌照，100平方米或以下的食肆，每年的牌照費用為HK$1,810；100平方米以上至200平方米，每年的牌照費用為2,270至3,160元不等。 詳情可參看 食環署網頁. 開設食肆注意事項. 網店賣食物也要領牌照. 如果你希望出售自家制食品，不論在網上渠道出售，抑或是放在實體店出售，只要是售賣受限制的食物，例如冰凍甜點、壽司、蛋糕等，均須在開業前申領 網上受限制食物售賣許可證 ，另外還需申請「食物製造廠牌照」。 創業前做好市場調查.
食肆牌照申請指南(簡讀版) 為協助食肆牌照申請人更容易掌握發牌規定,食環署已於2022 年12月推出「食肆牌照申請指南(簡讀版)」. 簡讀版以深入淺出方式簡介食肆牌照簽發準則及申請程序. 加入個案例子及主要設施簡介,方便申請人作出參考. 簡讀版亦提供食物室 ...
2016年4月23日 · (a) 食物環境衞生署 (食環署)食肆牌照資源中心,地址:九龍深 水埗基隆街 333 號北河街市政大廈 4 樓 (查詢熱線: 2958 0694);以及. (b) 食環署各牌照辦事處,詳情載於附錄 A。 你亦可參加食環署定期為市民舉辦的“申請食肆牌照須知”講 座,詳情可向食肆牌照資源中心查詢,或留意食環署網站 http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html。 如何為食肆取得設置露天座位的批准? 答: 有關規定及程序載於《食肆設置露天座位申請指南》。 指南可於 食環署各牌照辦事處和食肆牌照資源中心索取,又或從食環署網 站 http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html下載。
