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2023年6月1日 · 尚營坊營養師張曉鏸指，兩餸飯的餸菜普遍用煎、炒、炸等高脂烹調方式製作，且常採用高脂肉類如排骨、牛肋骨等，醬汁如椰奶、XO醬等亦普遍高脂、高糖和高鹽，市民或不知不覺攝取很多熱量。 她舉例，每100克炸雞翼的熱量達320千卡，鹹蛋蒸肉餅和菠蘿咕嚕肉則分別有250千卡及240千卡熱量，若未能消耗將轉化成脂肪儲存體內，長期或增加肥胖、心臟病和中風等風險。 多選清蒸餸 低脂肉類. 張續指，煎炸菜式普遍用較多油烹調，加上食肆大多重用同一鍋油煮食，反式脂肪含量會逐漸增加並滲入餸菜，增加進食者血液中的壞膽固醇和減少好膽固醇，甚至令患冠心病的風險大增。
2022年6月13日 · 近年興起「爆餡」加厚三文治及韓式EggDrop三文治，雖然食落滋味但卻隱藏健康陷阱。營養師表示，兩款三文治的製作過程涉及煎炒，更會加入芝士及醬汁，其中以芝士豬扒炒蛋三文治最邪惡，一份已含9茶匙油，即4
2016年12月15日 · 尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩指，不少人以為睡眠不足比較累，變相可以減磅，「但睡眠不足會影響新陳代謝，令身體分泌較少的瘦素，失去遏抑食欲的賀爾蒙，愈累愈食得多就真。 她說，使用甚麼的餐具進食亦相當重要，「如果用湯匙，因為容量大，不知不覺間愈食愈多；相反，想瘦身不妨轉用叉子。 減肥Q & A. Q：戒澱粉質可減磅？ A：不是。 澱粉質中的碳水化合物是熱量主要來源，佔每天所需總熱量的60％。 不少人誤以為吃飯很肥，經常只吃餸不吃飯，事實上一碗飯只有150至200卡路里，相反餸的熱量及脂肪較高。 Q：晚上6時後「絕食」可減肥？ A：不是。
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2016年2月24日 · 尚營坊高級營養師黃凱詩表示，以一名中學生每餐攝取約700千卡卡路里熱量，應不會超標，惟每餐攝取500多千卡卡路里的小學生，則已超標100多至200千卡卡路里。 營養價值低 多吃致肥或便秘. 她指這類小食營養價值不高，蛋白質非常不足，亦完全無纖維，長期進食會影響小學生發育，長遠會致肥或便秘。 以每3,500千卡卡路里增體重一磅計，每日攝取多200千卡卡路里，約半個月會增一磅。 黃建議家長晚上煮2碗或以上蔬菜、蒸魚或蒸肉等，予子女攝取足夠纖維及優質蛋白質。 7-Eleven回應指，公司亦有提供一系列健康營養之選，包括芝士雞蛋麥包及雞肉西芹麥包等多款三文治、叮叮蔬菜及鮮果汁等，讓顧客有更多選擇，同時滿足顧客追求健康輕食的需要。 中環華記$33三餸飯 上班族佳音.
近年興起「爆餡」加厚三文治及韓式EggDrop三文治，食落滋味但卻隱藏健康陷阱。 營養師表示，兩款三文治的製作過程涉及煎炒，更會加入芝士及醬汁，其中以芝士豬扒炒蛋三文治最邪惡，一份已含9茶匙油，即45克脂肪，卡路里高達904千卡，以成年人為例，至少 ...
2021年12月5日 · 想成功減肥瘦身，當然要從飲食方面著手。現時坊間流行的「168斷食法」需要將一日熱量攝取集中在8小時，未必人人做到。對此，台灣營養師高敏敏分享可改為採取「隔日斷食法」，每隔一天來禁食，效果同樣理想，而且
