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2015年11月6日 · 简单版答案. 避風塘是香港一些專門讓漁船暫避颱風的場所，一般設於海灣或港灣，塘中連接大海的通道多被人造防波堤堵住，船隻只靠狹小的通道進出。 1990年代以前，相当庞大的人口在避风塘以水为家，当中不少是渔民或 水上人 的后裔。 他们建立了有别于 香港主流文化 的水上文化......中式餐馆的著名菜式“ 避风塘炒蟹 ”，就是源自香港避风塘的水上食肆。 简单地讲，这是一道源自于香港渔村的「穷人菜」。 当然现在早已经上岸经营，跟渔村或穷人没什么关系了（实际上，香港的旧渔村也拆迁得差不多了）。 这道菜的精髓是炸蒜蓉的独特风味（喜欢好意头的广东人把它称作「金蒜」），特别之处在于它的口感甘脆焦香，酥而不腻，蒜香味跟辣味，豆豉味结合，味道平衡，再配上肉蟹的爽脆和那一大坨蟹膏...
2 个回答. 一般一盘避风塘炒蟹能卖300-600hkd。. 喜记 越南蟹 最小的一斤半，还有两斤、两斤半一只的，25元一两。. 人少，点了一斤半的，六百多。. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的 ...
避风塘是港式粤菜的一个经典做法，凡是将食材炸好之后，再跟炸好的蒜蓉一起炒，这种做法就可以叫避风塘。比如有避风塘炒虾，炒蟹。最近还看到有避风塘鸡翅等等。传统做法避风塘是用炸好的蒜蓉炒，今天我们简化一下…
4 个回答. 知乎用户. 首先向我们走来的是百度百科官方词条： 知乎上，有香港地区同胞和部分大陆同胞吵起来，原因是在香港，有避风塘炒蟹，有避风塘餐厅，完了避风塘对他们来说就是在每个港口，都有一个渔船躲避台风的场所，而这种地方，基本上都会开一个吃饭的店，对 香港的朋友 来说，对避风塘的反应主要是： 这是个吃饭的地方。 和他们的观点不一致的大陆同胞： 对我们来说，就是喝奶茶的啊！ 对我们来说，避风塘的标配是： 4平米 足以， 各种 奶茶 品种齐全， 当然其实主要是各种 粉末兑水， 一个台子把室内和室外分开， 室内坐个 老板， 室外一个小台子x几个小凳子， 排队等候的 “小学生” 们...... 可不是吗？ 通过查阅相关文献，我发现，“避风塘”这三个字，不是一点点的乱。
避风塘年代久远了，似乎已经消失了？coco和大通冰室还有这两年突然冒出来的一点点是怎么火起来了？其中我… coco奶茶产品上的创 新 coco店饮品主要分为以下几种系列：鲜果系列饮品、奶茶系列饮品、奶盖系列饮品、茶饮系列饮品。
firebirdskitchen. 唯愛与美食不可辜負、廚房才是宇宙的中心. 避风塘炒虾是粤菜系比较经典的一道菜式，至于避风塘的由来，据说是广东沿海一代的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘内躲避风浪，在这一段无以维生期间，渔民只好利用刚捕获的海鲜，现场烹制成一道… 阅读全文 . 有没有经常旅游的朋友，看下这个地方是哪个城市的？ 国服橘左京. 爱滑雪的棒球手, 邮轮从业者. 抱歉, 对这个地方没印象帮不到你. 阅读全文 . 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
