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夏季是細菌滋生的高峰期，因此你在夏季應特別留意食物衞生，以避免食物中毒。. 食物環境衞生署就食物中毒的問題，為市民提供以下有用貼士。. 食物中毒及其他腸道疾病. 如你在食肆遇上或目擊食物中毒的情況，可致電食物安全中心 24 小時熱線 1823，為改善 ...
要點一：精明選擇. 要點二：保持清潔. 要點三：生熟分開. 要點四：煮熟食物. 要點五：安全溫度. 外出用膳時遵守食物安全五要點. 精明選擇 ──選擇在已領有牌照及衞生的餐廳進饍。 食物場所售賣壽司、魚生或其他高風險食物，須獲特定許可。 你應確保光顧的食肆已領有食物及環境衞生署發出的相關牌照。 保持清潔 ──進食前要洗淨雙手。 生熟分開── 處理生熟食物，如進食火鍋、自助餐或韓式燒烤時，應使用不同器具。 煮熟食物── 最安全是吃全熟的食物。 如不確定食物是否徹底煮熟，應要求餐廳員工再烹煮食物。 如你較喜歡生吃食物，如壽司和魚生，請選擇已獲特定許可的餐廳，食物亦應保持足夠冷度。 安全溫度── 在溫度攝氏4至60度之間，細菌和病毒最易滋生。 因此，煮熟的食物若置於室溫超過兩小時，便不宜進食。
放寬小食食肆牌照可售賣食物種類的限制的目的. 現今烹煮的方式漸趨多元化,在不影響食物安全及環境衞生的前提下. 放寬對小食食肆只可售賣食物種類的限制. 令業界能在經營上更有彈性.
健康飲食專題網站 你可在此查閱「幼營喜動校園計劃」、「健康飲食在校園」和「星級有營食肆」運動詳情。 食物安全及衞生 本文為你提供食物安全及衞生的資料及貼士，由選購、處理到烹調食物，到外出用膳的安全與衞生。
要識別真正的有機食物，你可在食物包裝上看看有沒有認證機構或管理當局發出的「有機食物」認證標籤。. 本港現時共有兩個有機認證組織：有機資源中心認證有限公司和香港有機認證中心。. 你可從兩者的網站找到已被認證的有機農場名單。. 如欲了解更多 ...
All sales or supplies of intoxicating liquor to minors in the course of business is prohibited. Gifts of intoxicating liquor accompanying non-liquor products is also considered a “supply”. 禁止在業務過程中向未成年人售賣或供應酒類飲品. “供應”亦包括伴隨非酒類飲品的酒類飲品禮物.
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