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山崎威士忌 Yamazaki 致力於釀造符合日本細膩口味的世界級威士忌。 酒廠配備了形形色色的釀酒設備，釀造了風格迥異的威士忌。 山崎配備了木桶和不銹鋼罐兩種不同的發酵容器，但山崎大量使用木桶進行發酵，以便讓乳酸菌充分發揮作用，從而得到更加豐富可口的酒醪。 此外，山崎的蒸餾器也是其威士忌獨具一格的關鍵所在。 山崎配備了多種形狀大小不一的蒸餾器，另外，山崎還同時擁有蒸汽加熱蒸餾器和直火加熱蒸餾器，因此酒廠可以釀造出多種不同風格的威士忌。 山崎釀酒的另一特色便是其用於陳釀威士忌的橡木桶。 山崎擁有多種大小材質不一的橡木桶，除了常見的美國波本橡木桶和 Sherry Cask 雪莉酒桶外，山崎還會使用自己製造的日本水楢橡木桶 Mizunara Cask 。
Suntory Yamazaki Distillery ｜Japanese whisky distillery. Dedication to quality. How to enjoy the distillery. Tours and visit reservations. Yamazaki Whisky Museum. Directions. Japanese. Important notice. 【Notice of factory reopening to tours and gift shop (Updated November 1th, 2023)】
- Suntory Yamazaki Distillery
- 10:00-16:45 (Last entry at 16:30)
.... (繼續閱讀) 掌握威士忌品質的關鍵是水，山崎被選為日本威士忌製造地的原因之一就是水。 山崎被稱為「水生野」的名水之地。 風光明媚的景色被許多詩人所歌頌，時至今日，名水.... (繼續閱讀) 使用山崎的水釀製的麥汁經歷發酵變成麴類。 山崎蒸餾廠的發酵槽有木桶發酵槽及不鏽鋼發酵槽兩種。 木桶發酵槽的保溫效果較佳，發酵能更順利得進行。 .... (繼續閱讀) 山崎蒸餾廠擁有豐富多彩的原酒，在此豐富自然環境孕育下經過蒸餾、熟成的麥芽原酒的木桶不只一種。 【波本桶】：單次使用於儲藏波本酒的木桶「barrel」是180L的小容量，.... (繼續閱讀) 可能多數人都知道水楢桶長期熟成原酒是山崎的主要原酒 (Key Malt)之一，但卻鮮少人知道水楢桶原酒的誕生是一個偶然事件。 ....
詳細介紹. 山崎12年單一麥芽威士忌 50ml ‧ 43% 1984年，山崎蒸餾場誕生60周年時所誕生，是日本第一支，也是最具代表性的單一純麥威士忌。 來自日本獨有的日本橡木桶 (Japanese Oak，水楢)的淡雅，呈現出日本神社的氛圍，口感香氣帶著淡淡伽羅、日本線香的氣息，口感腹郁，迷人的果香與濃郁的麥芽香氣，餘味悠長。 2002年時獲得ISC國際酒類競賽金牌獎肯定，是品酒行家難以錯過的佳釀。 香味特徵：醇厚濃郁的口感，芳香華美的風味，擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣與古酒桶典雅的熟成木香，廣受全球威士忌品酒名家的一致推崇。 全部用家評論. AF97229, 山崎, 山崎12年酒版 50ml, 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
- 日本
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1984年，山崎蒸餾場誕生60周年時所誕生，是日本第一支，也是最具代表性的單一純麥威士忌。 來自日本獨有的日本橡木桶 (Japanese Oak，水楢)的淡雅，呈現出日本神社的氛圍，口感香氣帶著淡淡伽羅、日本線香的氣息，口感腹郁，迷人的果香與濃郁的麥芽香氣，餘味悠長。 2002年時獲得ISC國際酒類競賽金牌獎肯定，是品酒行家難以錯過的佳釀。 香味特徵：醇厚濃郁的口感，芳香華美的風味，擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣與古酒桶典雅的熟成木香，廣受全球威士忌品酒名家的一致推崇。 購買令人醺醉的酒類產品（以按體積計算含1.2%乙醇的飲料）的人士必須年滿18歲。 如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問 (未滿18歲)，送遞人員將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件。 全部用家評論.
- 50ml
- 日本
Yamazaki 山崎. 日本第一座威士忌蒸餾廠，也是日本威士忌的故鄉。. 1923年，山崎蒸餾廠誕生。. 「由日本的風土、氣候與纖細感官所釀製的威士忌」 這是創辦人鳥井信治郎建造山崎蒸餾廠時的期望與熱情， 八十餘年以來，山... 看更多. 價格區間. 日本單一麥芽 ...
山崎單一麥芽威士忌. 700ml ‧ 43% 由山崎蒸餾廠所擁有豐富多彩的原酒中，調和師們精心挑選出理想的麥芽原酒調配而成。 內含代表山崎的水楢桶中所儲藏的麥芽威士忌，及引領山崎邁入新境界的紅酒桶，所儲藏富有獨特個性的麥芽威士忌兩者結合，孕育而成嶄新的「新山崎」。 溫和，豐富多層次的香氣、香甜滑順的口感為其最大特點。 香味特徵： 具有新鮮的草苺，櫻桃的香氣。 蜂蜜的香甜味及微酸味隨著品嘗逐漸在口腔中散溢。 香甜香草，肉桂香讓人感受到心情愉悅的餘韻。 色澤 淺紅琥珀色. 香氣 莓、櫻桃氣味. 酒體 中度. 味覺 蜂蜜，滑順的在口中散開的甜味. 餘覺 甜香草、肉桂味. 山崎12年單一麥芽威士忌. 700ml ‧ 43%
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山崎為何被選為日本威士忌製造地?
山崎12年單一麥芽威士忌是什麼?
山崎蒸餾場的麥威士忌有什麼特色?
全球最大的調和威士忌商是誰?
