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【深度日本】江戶四大美食「鰻魚篇」與東京必吃鰻魚飯推薦 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
2021年4月2日 · 除此之外，日本還有很多喜劇，其中最著名的就是松林宗惠導演的經典喜劇片《社長》系列 (1958年-1970年)，山田洋次導演的《寅次郎的故事》（1969年- 1995年）和《釣魚迷日記》（1988年-2009年），這些電影既充滿各種逗樂而輕快的語言和情節，又不失嚴肅
踏入深夜總容易想起日本各類美食，尤其是微甜醬汁配上鮮嫩和牛的「壽喜燒」，每現腦海都讓人垂涎欲滴。. 在日本要吃到正宗「壽喜燒」可是要價不菲，但其美味程度卻讓一眾吃貨為之瘋狂，即便是豪花一頓也在所不惜。. 在東京都內便有這麼一家壽喜燒老店 ...
有趣的是，山崎先生在料理上卻很創新，八兵衛原本是只能吃到關東風的傳統鰻魚店，但是山崎主廚接掌之後，不僅新增了關西風的鰻魚，還開發了只有在八兵衛可以吃到的「鰻魚拉麵」，一舉成名後，更獲選日本知名網站日本全國鰻魚百名店之一。 「之所以會開發出鰻魚拉麵的理由，是因為我跟父親都是拉麵迷，平時就愛研究各種拉麵，像現在我們也試著開發鮪魚拉麵、鮭魚拉麵等新口味。 」山崎主廚的創意不僅於此，平常也會將外出旅遊時品嘗到的鴕鳥肉、鱷魚肉、袋鼠肉等食材，作為店內開發新菜色的靈感。 https://pixta.jp/photo/46304436. ©momo / PIXTA. 八兵衛雖然離龜戶車站有15分鐘的步行時間，但途中也有著名觀光景點「龜戶天神社」能順遊。
2016年10月24日 · 溫柔包裹、乘載你的日常生活！日本萬用風呂敷最忠心的推手「山田纖維」 傳統工藝 購物
2021年10月28日 · 從海外紅回日本，逆輸入大成功. 而讓山田纖維一舉成名天下知的契機，是來自英國品牌「LUSH」的取經。 故事要從10多年前的英國聖誕假期說起，這個時期的英國，人人都會購買聖誕禮品，禮物市場有多大，包裝廢材就有多大量，節日限定的紅綠包材過了聖誕假期就無法再利用，注意到這個問題的英國店家，便推出了風呂敷為包裝，可重複使用的環保風呂敷在英國引起熱潮。 LUSH便是因此特地前往日本，向山田纖維請教關於風呂敷的眾多知識與細節，回國後推出了「Knot Wrap」風呂敷，至今仍不斷設計新款且大獲好評。 （照片提供：山田纖維株式會社）
天宮社長表示，身為家中唯一的男性，從小就立志要接下家族企業，大學時主修的就是管理學。 一般的經營者常有想要自己獨立創業的夢想，但天宮社長並不這麼想「如果自己重新創業，而自家餐廳給別人接手，那不就太不合成本、太浪費了了嗎？ 像這樣老字號的店鋪，一般來說都是盡可能保存傳統，但超過200年的歲月，不可能沒有想要改變的地方。 「有！ 這家店實在是太大了，總共可容納超過400個人的座位，實在是不符合成本。 幾年前在店舖進行重新裝修時，也特別將需要換上拖鞋的木製地板，改成穿鞋也可以進來的普通地板，以便因應現代潮流。 川千家另外一個靈魂人物，是已經在此工作將近三十年的原主廚，與天宮社長從小就認識，在東京的鰻魚料理界裡，算是無人不知的元老級主廚。
