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山猪山豹山羊 ，山中有只老羊，看见老孙在发呆，嘿～ 首页 知乎知学堂 发现 等你来答 切换模式 登录/注册 人氐言周 苦逼的打工仔 关注 张卫健版西游记经典回忆 ...
山羊，性格活泼，爱动，不适合圈养，正是因为它爱动所以生长比较缓慢，一般来说10个月左右的山羊能长到40-60千克左右，所以山羊的肉质会更加的紧实。 再来说一下 吃货们最关心的膻味问题 。 两种羊肉的膻味是不同的，山羊因为肉质紧实，相对来说比绵羊的膻味更大一些。
动物学. 动物行为. 羊. 山羊/岩羊到底有多能爬山？ 山羊到底有多能爬山？ 去过几次新疆，走独库公路的时候看见峭壁上，有几只山羊离地多高不知道。 反正掉下去肯定死的那种高度。 第一次近距离看山羊爬山。 然后听… 显示全部 . 关注者. 7. 被浏览. 23,442. 11 个回答. 默认排序. 动物速递 . 专注研究大型食肉动物。 甘肃玛曲县位于青藏高原东端，地处甘、青、川三省交界处，自然生态环境相对优越，诸多珍稀的野生动物就生活在这里，比如大名鼎鼎的雪豹、岩羊等等。 得益于国家在生态环境保护上的努力以及动物保护意识逐渐深入人心，人与自然相处变得更加和谐，我国的许多野生动物数量都在上升，以往难得一见的动物，如今接连出现在人们的视线中。
畜牧业. 羊肉. 中国内蒙、新疆、甘肃、宁夏、青海等几大产区的羊都有哪些品种？ 这些品种分别来自哪个产区？ 哪些是本土的？ 哪些是引进品种？ 听说过盐池滩羊、绵羯羊、山羯羊、黑山羊、青山羊、阿尔巴斯羊、小尾寒羊，求大神解惑！ 关注者. 5. 被浏览. 10,636. 2 个回答. 默认排序. 荒野. 一个深耕滩羊产业的理想主义者V：cjty1988. 3 人赞同了该回答. 首先，洒家写这篇文章是为了卖羊。 洒家先说一些广为人知的，然后再说一些鲜为人知的。 没有耐心的或者有所了解的朋友可以跳过前半部分只看后半部分。 盐池滩羊享誉全国，很多人知道盐池滩羊可能是因为《舌尖2》：“黄河冲出贺兰山，塑造了 宁夏平原 ，几乎所有中国的美食家都认为这里的羊肉质地最佳”。
首先，先说下题主的一个错误认知，北方的 山羊肉 和 绵羊肉 也有着很大的区别。 如果你觉得没区别 ，有三种情况， 要么 你以为购买的 北方山羊肉 实际上 是绵羊肉。 要么就是你吃羊肉 吃得少，不能分辨其中的差距。 当然，宁夏的滩羊是个例外， 宁夏滩羊 好吃是地理和品种因素导致的，宁夏滩羊本身就是 绵羊 的一个品种，可以说是在宁夏盐池这个地方，才慢慢有了这么一个品种。 但即使是这样 绵羊肉也没山羊肉好吃。 绵羊肉很肥，油大，山羊肉口感没那么油腻，筋道，有嚼劲。 在我们本地，山羊肉卖的比绵羊肉贵的多，而且山羊肉还有 黑山羊 、青山羊、红山羊的细分。 小可爱镇楼. 本地人 自己家平时向农户买羊，吃山羊肉多一些。 我本人也倾向于山羊肉比绵羊肉好吃。 至于北方的山羊肉和南方的山羊肉不一样这个问题，
山羊肉和绵羊肉在口感方面主要有以下三方面区别，第一、绵羊肉软，山羊肉柴；第二、绵羊肉嫩滑，山羊肉干燥；第三、绵羊肉口感细腻，山羊肉口感粗糙。 总的来说，绵羊肉比山羊肉更好吃一些。 一、绵羊肉软，山羊肉柴首先，米娜羊肉和山羊肉在口感上最大的差别就是“绵羊肉软，山羊肉柴”，这其实就是绵羊和山羊的不同体质导致的，绵羊的肉肥肉含量更多一些，所以导致了绵羊肉的口感偏软，而山羊的肉中几乎都是瘦肉，肥肉含量非常少，所以在口感上偏柴一些。 二、绵羊肉嫩滑，山羊肉干燥其次，绵羊肉和山羊肉在水分含量上也是有很大差别的，所以绵羊肉的肉质滑嫩，而山羊肉比较干燥。
例如，江苏的淮安黑山羊、安徽的六安山羊、福建的南靖山羊等，都是当地著名的羊肉品种。不同地区的羊肉口感和烹饪方式都有所不同，但都同样具有丰富的营养和美味。那你知道买羊肉时，“山羊”和“绵羊”选哪种吗？二者的区别很大，弄懂再买不吃亏！
