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近期，預製菜概念再次站上了風口浪尖。起因是，在東方甄選直播間內，智綱智庫(王志綱工作室)創始人王志綱與俞敏洪、董宇輝聊天時談到家鄉美食，問“你們喫的大路貨，甚麼預製菜。你們知道甚麼是預製菜嗎？
《關於加強預製菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》有利於提升行業集中度，優化競爭格局，預製菜行業迎全新發展機遇。 此外，打造爆品、搶佔利基市場是企業從紅海競爭中初步突圍的核心，產能的快速擴張以及渠道的精耕保證公司的可持續發展。 預製菜相關企業： 鍋圈 (02517)： 去年3月份，鍋圈在廣東地區嘗試通過野餐露營場景打開預製菜市場，推出包括椰子雞火鍋、芝士蝦滑餅、肥牛金針菇卷、涼拌毛肚、孜然羊肉等各類預製菜菜品。 呷哺呷哺 (00520)： 此前公司宣佈，旗下呷哺食品推出多款預製菜和微波米飯新品，佈局預製菜、速食經濟賽道。 公司生產的花膠雞、豬肚雞等預製菜已在電商平台上線，下一步將佈局線下超市等。 海底撈 (06862)： 在外送業務中，海底撈開拓了預製菜新市場。
多優勢集合鑄公司核心競爭力。 ①成本管控行業領先：預計公司2021 年四季度完全成本15 元/公斤左右，2022 年目標下降至13 元/公斤。 ②育種優勢突出，屠宰持續發力：公司成立11 家子公司開展種豬育種研發與銷售業務；預計2022 年底屠宰產能將達到3700 萬頭。 ③技術優勢推進智能化養殖：公司大力發展智能化飼餵系統和雲服務平臺等信息智能化系統，以信息化帶動農業現代化。 ④疫情管控強力：公司防疫措施涵蓋硬件設施升級到管理措施強化各方面，管控效果顯著，2021 年窩均活仔數較2020 年提升1.2 至11.96。 盈利預測與投資建議：考慮到公司生豬養殖成本優勢顯著，未來隨豬價回升，盈利能力有望增強，屠宰業務持續放量且產能利用率有望逐步增長，公司未來業績有望恢復高增長。
2023年，從疫情的桎梏中抽離出來的餐飲行業整體迎來強勢復甦。 據國家統計局數據，2023年，全國餐飲收入首次突破5萬億大關，達到52890億元，同比上升20.4%。 餐飲業修復的過程中，出現了海底撈餐廳2023年春節期間5天接待顧客超650萬人次、海底撈全年接待顧客近4億人次、美團8月8日奶茶狂歡節，15萬家奶茶店參與，當日賣出4000萬杯奶茶等諸多盛況。 盛況的另一面，行業新一輪的洗牌也在緊鑼密鼓展開。 據中國連鎖經營協會發布的《2024中國餐飲加盟行業白皮書》截至2024年1月初，國內餐飲企業注吊銷數量135.9萬家，是2022年全年餐飲企業注吊銷數量的兩倍多（2022年餐飲企業吊銷數量51.9萬家）。 餐飲業洗牌的後果，是連鎖化率逐步提升市場份額向中大型企業集中。
此前，多多買菜計劃完成 2500 億元成交額，實際完成約 1900 億元，美團優選計劃完成 2000 億元，實際完成約 1400 億元。. 兩家平台都將第一目標從追求規模轉向減虧，核心在於社區團購行業所在的市場已經不再有大增長。. 2023 年，兩家平台都嘗試進入更下沉的 ...
中郵證券總結上市豬企銷售月報稱，17家上市豬企3月合計出欄生豬1276萬頭，環比2月增長14.9%，同比微增3.1%。14家上市公司3月出欄均價爲14.55元/公斤，較2月環比上漲4.08%。10家上市公司生豬出欄均重繼續上升，爲117.5公斤/頭。
2019年6月23日 · 智通财经 · 2019/06/23 16:28 · 观点. 大家樂集團 -1.33% 大快活集團 +0.13% 翠華控股 -2.23% 不在沉默中死亡，就在沉默中爆發。 6月以來，沉寂已久的 $大家樂集團 (00341.HK)$ 直接以一波連續的上漲收復年內失地，累計漲幅爲23.05%，並創下52周新高，見23.7港元。 兄弟公司 $大快活 (00052.HK)$ 也同樣出現凌厲的升勢，累計升幅爲7.33%，創下52周新高，見29.88港元。 但同爲香港餐飲行業老字號的卻仍處於下跌的通道中，逼近歷史新低0.64港元。 有趣的是，這背後是三家香港餐飲公司的不同發展路經。 (大家樂爲橙色K線，大快活爲紫色K線，翠華爲棕色K線)
