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2024年5月3日 · 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑. 3. 加入潺菜，大火炒至變軟，加鹽調味即成. 食譜2：潺菜豆腐滾魚湯. 【材料】潺菜1斤、硬豆腐1磚、紅衫魚*2條、薑2片、鹽少許、油1茶匙. *紅衫魚可按喜好改為其他適合滾湯的魚，如鯇魚和鯽魚等. 【製法】 1. 潺菜及魚洗淨，用少許鹽醃魚15分鐘. 2. 用油熱鑊，先爆香薑片，再把魚煎至兩面金黃. 3. 直接將一壺煮滾的沸水加入鑊，煮10分鐘. 4. 用筲箕隔走魚骨. 5. 將硬豆腐、潺菜加入湯再煮沸，加鹽調味即成. 蔬菜及瓜果 相關報道： 通菜｜食通菜易抽筋？ 營養師解迷思：一般食用分量無影響【附洗通菜＋烹調貼士】
2022年4月1日 · 我因為她的緣故，開始學習做韓國菜，今次會將當地國民美食之一 ——韓式豬蹄（Jokbal）變調成一個簡易版本，並用較多肉的前蹄，即豬手，製法簡單，只需將豬手放進韓式鹵水汁燜煮，便能炮製貼近韓國餐廳的味道！
- ●龍脷葉魚腥草羅漢果湯 清肺化痰。功效：清肺化痰，紓緩咽乾痛、咳出黃痰等徵狀，一周最多飲2至3次，體質虛寒或寒濕的人不宜飲用。材料：龍脷葉15克、魚腥草10克、羅漢果1/4個。
- ●雪梨蘋果瘦肉湯 潤肺止咳兼潤腸通便。功效：能潤肺止咳及潤腸通便，留意，痰濕咳嗽、大便溏泄及體質虛寒的人慎飲。材料：雪梨1個、蘋果1個、瘦肉適量、無花果3粒、百合15克。
- ●黃耳秋菇金菇湯 化痰止咳潤膚去皺。功效：黃耳具化痰止咳、定喘、平肝之效，而且潤膚去皺效果佳，亦有助紓緩氣管敏感咳嗽；金菇有補肝腎、益腸胃等功效。材料：野生黃耳3朵、秋菇5朵、金菇一包、水1.5公升、麻油1茶匙、鹽少許。
- ●黨參淮山薏仁湯 健脾祛濕 痰多易倦啱飲。功效：健脾祛濕，有助紓緩起痰及身體疲倦的徵狀。一周最多飲2至3次，體質熱性的人不宜經常飲用。材料：黨參10克、淮山10克、茨實10克、蓮子10克、生熟薏仁各10克、豬腱200克（可自行決定加入與否）
2020年1月31日 · 晉朝董勛的《問禮俗》就記載了這樣的創世次序：「正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人」。所以第七日便是女媧造人的日子，是為人日。在隋朝也有人日不得行刑的規定。·吃七菜羹做煎餅
2022年2月21日 · 內地供港蔬菜因個別作業點須進行防控消毒工作，供應量比日前稍為回落至約58.5萬公斤，約平日供應量近七成。冰鮮家禽和肉類整體貨量維持在平日近六成左右。活豬供應方面則已回復正常。
2 天前 · 世紀．識小錄：譯介裴多菲 / 文‧陳子善. 【明報文章】今年7月，是匈牙利大詩人裴多菲．山陀爾逝世175周年。. 早在1929年12月，也即裴多菲逝世80周年時，魯迅、郁達夫主編的上海《奔流》第2卷第5期譯文專號，也即該刊最後一期，就在頭條和二條的顯著位置 ...
5 天前 · 【明報專訊】名廚余健志（Jacky）與張錦祥（Ricky）廚藝高又是熒幕最佳拍檔，二人主持HOY TV飲食節目《煮題COOK》系列已經來到第四輯。第一二輯主要在廠景煮食，兩人較量真功夫，煮盡中外各類菜式。第三輯Jacky和Ricky衝出錄影廠，帶觀眾北上覓食，遊覽大灣區試盡大街小巷美食，雖未親自下廚，但 ...
