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2019年7月12日 · 榨菜蒸豬肉食譜. 健康小貼士： 無可否認豬肉是各種肉類中脂肪含量最高的，但各部位的脂肪含量皆有不同，當中以脢頭最瘦，每100克只含總脂肪8克，較其他部位少脂肪。 此外，豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維他命和礦物質，有助修復身體組織、加強免疫力及確保器官功能運作正常。 【豬頸肉炒荷蘭豆食譜】15分鐘家常菜 荷蘭豆營養豐富但切忌生食. 豬頸肉炒荷蘭豆食譜. 【梅菜蒸肉餅食譜】鹹香肉滑 鼎爺教路蒸肉餅最緊要最後步驟！ 梅菜蒸肉餅食譜. 【番茄豬扒食譜】酸甜啖啖肉深得大人小孩歡心 片糖煮醬汁更健康 【排骨食譜】南瓜蒸排骨送飯一流 入門級家常菜 【豬食譜】蝦醬豆卜豬頸肉送飯極品 到底惹味大澳蝦醬如何製成？
2019年9月14日 · 1. 烹調方法幾百種， 除了要夠鑊氣外，醃肉也是一門高深的學問，西式大多時都是用鹽和黑胡椒調味；相反中式的醃肉調味需要鹽、糖、生粉和豉油等。 別以為醃肉只是把所有調味加入碗中拌勻便完成，事實上醃料、方法及次序都會影響肉質及味道。
2019年10月3日 · 01教煮. 豬食譜. 今晚食乜餸. 家常菜食譜. 酸酸甜甜的菜式很多人都喜歡，生炒排骨、西檸雞、話梅排骨、糖醋魚塊等等，吃起來十分開胃。 如何製作一個糖醋汁，坊間有太多不同做法，沒有一個絕對正確的版本，不過記者就請教大廚雷啟裕，教大家調配適用於不同菜式的百搭糖醋汁，另外他亦分享了咕嚕肉炸得更脆口的秘密！ 攝影：黃舒慧場地：中華廚藝學院.
2019年10月2日 · 蝦醬蒸豬頸肉，更是一道零技巧的家庭菜，鹹香惹味下飯一流，只怕你添飯一碗接一碗，減肥計劃又要壓後。 攝錄：黃卓敏、羅子揚剪接：陳錦超 豬頸肉，炮製時最沒壓力，因為無論如何烹調都不會過韌過嚡，是入廚初哥最易掌握的食材之一。
2023年6月25日 · 深圳新疆菜年度「黑馬」來了！ 就憑這道「上一秒還在奔跑，下一秒送到嘴角」的維吾爾族「金牌烤全羊」！ 太離譜！ 4000㎡+的新疆農莊 居然真的有羊？ 年度新疆菜「黑馬」，非它莫屬！ 最近接到美食線報，有家藏匿在深川龍崗平湖的寶藏新疆菜農莊，據說曝光後會成為2023年的年度黑馬！ 新疆菜也吃過不少，在深圳像這樣的新疆菜還是第一次吃： 「開在花果山裏，對就是花果山」 「只有熟客知道，上次是一個新疆朋友開車帶我來的」 「環境很接地氣，味道很local」 「很原生態，為了吃它踩了2次羊屎」 「跟之前在烏魯木齊吃的烤全羊一個味道，很地道」 究竟有多好吃，讓熱衷探店的美食策劃，不畏call車來回快70公里路程，也要一周跑3次！ 深圳地鐵遊｜1隻膏蟹3隻蝦只收¥29？
2018年3月21日 · 出版： 2018-03-21 19:00 更新：2019-07-08 12:11. 生炒排骨，Sweet and Sour Pork，是外國人最喜愛的中菜No.1，也是我從小至愛的Top 3之列。. 酸酸甜甜，腩排連骨，肉質較嫩滑，但偏偏洋人不懂，怕吐骨，七八十年代，多了個脢頭淨肉版Sweet and Sour Pork——咕嚕肉 ...
2024年2月24日 · 春天湯水食譜｜菠菜淮山杞子蛋花湯健脾補氣 春天宜吃綠色助養肝. 撰文：余曉彤. 出版： 2024-02-24 07:01 更新：2024-02-24 07:01. 12. 近日天氣回暖又潮濕，春天已經靜靜地來臨，亦是養肝好時機。. 根據《黃帝內經》指「肝開竅於目」，意指肝臟跟眼睛的關係最大 ...
