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2023年2月5日 · 西班牙蛋餅的主要食材是薯仔及雞蛋，Casa Dani所製的蛋餅特色是流汁（蛋非煮至全熟），這宗食物中毒事故引起蛋餅應煮至多熟的討論。 本港食物安全中心表示，生吃或進食未經煮熟的蛋，有可能感染沙門氏菌。 蛋的內外均有可能被沙門氏菌污染，蛋殼如被糞便污染，細菌可能會透過蛋殼上的小孔或裂紋進入蛋內；沙門氏菌亦可在蛋殼尚未形成時，經家禽受感染的生殖組織入侵蛋內。 受沙門氏菌污染的蛋，外觀可能與一般蛋無異。 預防沙門氏菌食物中毒 食安中心7項建議： ．向可靠的供應商採購清潔、沒有裂紋或蛋液漏出的蛋. ．處理蛋類前後，均應徹底洗淨雙手. ．如需製作以略煮或未經烹煮的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉. ．有殼蛋應貯存在陰涼乾爽的地方，最好存放在雪櫃內.
2020年1月31日 · 近代在農村地區，人們每到人日都會為小孩子秤體重，以求平安吉祥。而在廣東地區，部分人在人日吃及第粥（含豬肝、豬肚、豬腸、肉丸及雞蛋） ，取其步步高陞的吉祥寓意。·「撈起」魚生 在馬來西亞及新加坡的華人社會有在初七人日吃七彩魚生的習俗。
2022年1月17日 · [六成半牛丸含豬、雞基因 龍蝦丸無龍蝦 七成半肉丸高鈉【附名單】] 墨魚丸是不少港人喜愛的食材，消費者委員會（消委會）測試市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸樣本，包括10款墨魚丸。
2023年4月21日 · 功效：健脾祛濕，有助紓緩起痰及身體疲倦的徵狀。 一周最多飲2至3次，體質熱性的人不宜經常飲用。 材料：黨參10克、淮山10克、茨實10克、蓮子10克、生熟薏仁各10克、豬腱200克（可自行決定加入與否） 做法：所有材料洗淨，加水浸過材料，中細火煲30分鐘，煲淨1碗，即成。 梨乾南沙參麥冬湯 清肺潤喉紓緩咽乾. 功效：有清肺潤喉作用，幫助紓緩咽乾。 一周飲用上限為2至3次，體質虛寒、濕或濕熱的人不宜飲用。 材料：南沙參15克、麥冬10克、梨乾15克、陳皮2角. 做法：所有材料洗淨，加水浸過材料，中細火煲30分鐘，煲淨1碗，即成。 西洋菜銀耳豬肺湯 潤肺止咳清熱. 功效：能潤肺、止咳和清熱。 留意痰多濕重、大便溏泄的人慎飲。
2024年1月8日 · 【明報專訊】「山姆超市」成港人掃貨熱點，多間本港旅行社紛推行程涵蓋山姆的短途團，並加送超市會籍作招徠，吸引港人參加。東瀛遊首發團的兩日行程，80名團友前日先在東莞遊玩住宿，昨日午餐後轉到深圳山姆「血拼」4小時。東瀛遊稱，深圳山姆團上月28日起接受報名，人數「超乎想像 ...
2021年3月28日 · 野鳥大部分在春季和夏季繁殖，在這段時間常會發出較大及頻密的鳴叫聲，吸引異性。漁農自然護理署（漁護署）與香港觀鳥會教大家憑聲辨鳥，近日推出「野鳥歌唱家」海報，涵蓋本港出沒的噪鵑、暗綠繡眼鳥（相思）、鵲鴝（豬屎喳）、八哥、樹麻雀等12種鳥，每隻鳥圖旁邊都有二維碼，「掃 ...
2020年7月24日 · 於今屆中學文憑試（DSE）取得佳績的17歲男生，於去年11月12日「破曉行動」中，在馬鞍山管有尖鐵枝、削尖行山杖及敲玻璃槌等物品，早前承認各一項管有適合作非法用途的工具，以及管有任何物品意圖毁壞或損壞財產罪，今（24日）在沙田裁判法院被判12個月感化令。裁判官溫紹明認為被告是受 ...
