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2023年9月18日 · 淮山有「乾淮山」和「鮮淮山」之分。 新鮮淮山的功效好處，與乾淮山還是一樣嗎？ BAZAAR 將為你說明淮山/ 山藥的食療功效與食用禁忌，並推介 6 款簡易的新鮮/ 乾淮山湯水及小菜食譜。
- Winnie Wong
2018年2月27日 · 1. 鮮淮山去皮切片後，浸入淡鹽水中； 2. 瘦肉切片，用鹽、胡椒粉、生粉略醃； 3. 雲耳浸軟，去蒂； 4. 甜椒切塊； 5. 燒熱油，爆香薑片，放入肉片炒至半熟，撈起； 6. 放入鮮淮山、雲耳、甜椒至炒香，肉片回鑊炒幾下，加調味及少許水煮至全熟，即可上碟。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. Photo: Getty Images.
- Winnie Wong
2019年8月24日 · 24 Aug 2019. 健脾 健脾食物 脾臟 秋天湯水. 健脾非一定要吃藥，健脾不只是中藥的專利功效，吃用日常天然食物也具有健脾功效。 在《本草綱目》上的記載，白飯意即「粳米」也有「益氣、和胃、補中、壯筋骨、益腸胃、通血脈、和五臟、好顏色」的效果，甚至較「健脾」多出更多功效。 中醫師梁尹倩認為，女人的衰老徵狀，一般都是從脾氣虛弱開始，所以有說：「脾虛的女人老得快。 」因此，五臟六腑中，養好脾胃、健脾是對抗衰老的首要條件。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. Photo: GettyImages. 中醫所說的脾，並不是簡單的脾臟，而是與西醫的「消化系統」相似，負責吸收及分解營養，再輸送到身體其他部位。
2018年2月27日 · 一直被譽為補虛佳品的淮山（或稱山藥），乾製的放藥煲湯，鮮淮山則可煮菜入饌，而且含有纖維素、維他命、氨基酸以及礦物質均高達 10 多種，這些營養物質有保健、養身、美容等功效。營養價值這麼高的淮山，孕婦可吃嗎？
- Winnie Wong
2019年11月7日 · 5 款冬天滋潤湯水食譜包括：玉竹百合湯、百合豬骨湯及蘋果百合無花果湯，分別有緩皮膚乾燥、喉乾、養胃生津、安神寧心、潤肺益腎等功效。 此外，還有滋潤又養生的甜湯：銀耳杏仁羹及蓮子百合糖水。
2023年5月24日 · 1. 豬排骨洗淨飛水；2. 其他材料洗淨，加水 8 碗共入煲；3. 以大火煲滾後轉文火煲 1 至 2 小 時；4. 加鹽調味即可。
2023年12月7日 · 1. 先把雪梨洗淨，去皮和核； 2. 竹蔗洗淨，斬段，切直片條； 3. 紅蘿蔔洗淨，切片； 4. 尾龍骨、豬橫脷洗淨，汆水；除去表面的血漬浮油，倒出洗淨。 5. 用湯煲裝水，猛火煲滾，放入全部材料，煲 2 小時，加鹽調味即可飲用。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. Photo: Getty Images.
