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细菌性食物中毒，是涉及最广、影响最大和问题最多的一种食物中毒情况，其中沙门氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌是主要致病微生物。 有毒动植物食物中毒致病因素中，四季豆是主要致病因素；其次为青川鱼、扁 豆等食物，化学性食物中毒致病因素，主要是误 食 亚 硝 酸 盐。 细菌性食物中毒，是急性食物中毒最常见的一种类型。 疾病防控中心研究数据表明，每年细菌性食物中毒的发生率可达约60%，而细菌性食物中毒患者数量可达到90%。 2、【食物中毒的症状】 腹泻，腹痛 ，低热，胃寒，头晕，呕 吐，恶心，脸色苍白。 3、【食物中毒的救治】——急诊. <1> 催吐。
307,741. 18 个回答. 按时间排序. 康十八木. 每个分子都是一个故事. 前段时间 国家食品安全风险评估中心 就发布了关于预防食源性肉毒中毒的风险提示，近期有多例因食用即食熟肉制品、自制 发酵食品 引起的肉毒中毒病例，如果经常食用此类食品，应该特别注意。 哪些食品需要注意呢？ 网购的熟肉制品和发酵食品，散装肉制品进行真空包装的，需要冷藏的食品长期室温放置，家庭自制发酵食品（如臭豆腐、豆瓣酱、面酱等）和肉制品（腊肉、腌肉、风干牛肉等），家里制作发酵食品时选择一个干净的环境，注意不要混入尘土，避免有肉毒杆菌混入。
细菌性食物中毒，是涉及最广、影响最大和问题最多的一种食物中毒情况，其中沙门氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌是主要致病微生物。 有毒动植物食物中毒致病因素中，四季豆是主要致病因素；其次为青川鱼、扁 豆等食物，化学性食物中毒致病因素，主要是误 食 亚 硝 酸 盐。 细菌性食物中毒，是急性食物中毒最常见的一种类型。 疾病防控中心研究数据表明，每年细菌性食物中毒的发生率可达约60%，而细菌性食物中毒患者数量可达到90%。 2、【食物中毒的症状】 腹泻，腹痛 ，低热，胃寒，头晕，呕 吐，恶心，脸色苍白。 3、【食物中毒的救治】——急诊. <1> 催吐。 对患者尽早地进行催吐。 给予清醒者饮用300ml温开水， 并指导其用手指刺激咽喉进行催吐，若手指催吐无效，则可以采用消毒压舌板进行催吐; <2> 洗胃.
引起食物中毒的原因大致可以分为三种： 化学性食物中毒 （老鼠药、农药、亚硝酸盐等）、 有毒动植物中毒 （毒蘑菇、河豚等）、细菌性食物中毒（ 沙门氏菌 、葡萄球菌、肉毒杆菌等）。 无论是那种食物中毒，赶紧催吐， 如果本身就伴有呕吐症状，那也是吐吐吐！ 这比打120更重要， 因为急性的食物中毒，在进食后数分钟内就可以出现症状，而催吐的意义就是可以尽可能地排除胃里面残留的食物，防止毒素进一步被吸收，避免更严重症状的出现。 当然你可以一边吐，一边打120。 催吐的方法常见的就两种：一种是直接灌水催吐，另一种用手指（或者筷子）伸进喉咙，刺激咽弓及咽后壁，引起呕吐。
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上次公司聚餐，点了一盘生蚝，公司8个人，3个人吃了，结果第二天一个高烧39 ，一个急性肠胃炎在家休息… 上次公司聚餐，点了一盘生蚝，公司8个人，3个人吃了，结果第二天一个高烧39 ，一个急性肠胃炎在家休息了2天，还有一个状况不是很糟糕。
