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2018年7月2日 · 葉菜含有硝酸鹽，煮熟後放置過久，細菌分解下，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽。 據衞生署食安中心資料，亞硝酸鹽可引起正鐵紅蛋白血症（又稱藍嬰綜合症），而亞硝酸鹽在胃部可與胺產生作用，形成致癌的亞硝胺。 不過營養師游詩韻（Tracey）指大家亦不用太擔心，因為蔬菜中的硝酸鹽劑量不高，不會構成直接風險，即使如莧菜、小棠菜、白菜等高硝酸鹽的葉菜，煮前浸水20至30分鐘，可去除大部分硝酸鹽， 從而亦減低轉化成亞硝酸鹽含量。 「如果真係怕，可選擇低硝酸鹽的瓜類，如冬瓜、翠玉瓜、茄子及豆角等。 」Tracey說。 白切雞 生熟要睇清. 白切雞都唔留得？ 也不一定，要視乎雞的熟透程度。 「白切雞及貴妃雞等菜式，為保持肉質口感，會煮到剛剛熟，又或者略帶血絲，將未完全煮熟的雞存入雪櫃，同樣面對是有沙門氏菌滋生的危險。
2018年10月16日 · Oct 16 2018. 香港人差不多個個都有工作壓力,如吃多了熱氣食物,就更易上火,輕則喉嚨痛, 重則生病。留意以下的上火食物,少食多滋味, 謹記不要多吃了! 撰文 : Moyin｜ 圖片 : 新傳媒資料室 ｜資料來源 : 註冊中醫師 許懿清 ｜編輯：東方新地. 1。. 辛辣食物. 所有香辣 ...
2021年6月6日 · Jun 6 2021. 香港人，特別是年輕一族最鐘意就食煎烤食品、台式奶茶、咖啡、酒精等、再加上經常熬夜等不良生活習慣，好容易造成濕熱體質。 到底乜嘢叫「濕熱」？ 食啲乜可以幫到手？ 今次就同大家講解濕熱型體質到底有乜嘢特徵，同解決方法啦～ 撰文：CM Team| 圖片來源：pinterest. 點解飲珍珠奶茶都會搞到個人濕熱？ 珍奶主要以紅茶撞入奶製品沖製而成，茶葉經過發酵，本質性味偏溫，熱飲可以暖胃，少嚐無妨。 沖奶茶所用嘅奶製品多數以牛奶、淡奶等奶製品溝成，如果脾胃弱者飲奶會好易會引致腹瀉，如果再飲得多「珍奶」，就會造成濕上加濕，脾胃粘滯，難以消化食。
2018年4月18日 · 一、急性風癩： 原因：身體未能充分分解高蛋白質食物所致。 表徵：皮膚出現大小及形態不等的鮮紅色風團，有散開有聚集，大的表面白而毛孔顯著。 病重者可同時伴隨嘔吐、心慌、煩躁或血壓低等病徵。 一般發作一至數次，發病時或會持續1至2日才好轉。 二、寒冷型風癩： 原因：皮膚過分受冷刺激，如浸冷水、接觸冷空氣或吹風等。 表徵：皮膚會出現局部水腫及紅腫風團，超級痕癢。 三、膽鹼能性風癩： 原因：運動流汗、飲熱飲或熱食及情緒激動所致。 表徵：全身泛現約1至3毫米的細小風團，周邊會有明顯紅暈，並帶有針刺、劇癢感覺。 四、丘疹狀風癩： 原因：嬰兒和兒童的常見過敏性反應，病因較複雜，多被昆蟲叮咬有關，未必有即時過敏反應，但會於咬後約10日才現病徵，如再受次被叮咬，就會促使皮疹發生。
2018年4月3日 · Apr 3 2018. 春末夏初容易出現濕熱症狀，人特別容易疲倦，同時亦容易水腫，從中醫角度，是因人體受到濕氣影響，造成脾胃失調，要是濕氣聚於關節位置，更有機會引發關節痠痛，情況可大可小。 以湯水養生 祛濕 ，是最方便的辦法，但切記，春季 祛濕 湯不宜太油膩、忌燥熱，應選瘦肉、去皮雞肉等低脂食物，再配一些健脾材料，咁就事半功倍！ 原文：Sunday Kiss│撰文：Angela│相片：新傳媒圖片. 濕熱又水腫？ 中醫推介3款袪濕湯水. 症狀多為疲倦及水腫. 春天的最後一個節氣「穀雨」快要來到，「穀雨」前後天氣潮濕多雨，對植物當然最好，因為在雨水滋潤下，各種農作物順利生長，但對於我們，濕氣過多，就不是太好了。
2018年6月11日 · 7個出汗位置 反映健康狀況. 生活. CentralEditor_OS. Jun 11 2018. 每個人均有兩種排毒方式：一是小便，二是出汗。. 而出汗就是最有效的排毒方式，出汗有利於人體的新陳代謝，同時利於經絡平衡和免疫系統的健康。. 若長時間不出汗，即是皮膚不呼吸，便會造 ...
2018年4月20日 · 6個肝中毒先兆. 01 面色黃. 肝氣鬱結，氣血就循環不好，沒有紅潤氣色，只剩下暗啞。 女性甚至會表現月經不調。 02 長色斑. 顴骨旁若長出黃褐斑，通常都是肝臟發出的警訊。 03 視野不清. 肝血不足，表現於靈魂之窗上就會乾澀，或是視野不清。 04 指甲易斷、生倒刺. 肝若不好，指甲都生得不好，「肝其華在爪」，就是肝的健康會直接反應在指甲上，有紋路、易斷、或是易生倒刺，就要注意養肝。 05 心情易怒/易低落. 鬱結的肝，循環都差，體內的水液排不出去，便累積於身體變成「濕氣」。 06 突然暴食易胖. 身材肥胖與肝都很有關，容易心情不好就以吃來宣泄。 花茶可養肝. 要養肝最簡單的方法就是 喝花茶 ，「玫瑰花」可以疏肝解鬱，另外洋甘菊、菊花茶、薰衣草茶，都可以互相輪流飲用。 8大護肝食物.
