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2021年11月15日 · 香港新聞網11月15日電 香港地中海貧血兒童基金董事、食譜作家馬廖千睿15日為新書《重生》舉行發佈會，分享寫作心路歷程，冀喚起社會人士對地中海貧血病的關注，籌募善款捐贈基金。 上世紀七十年代，馬廖千睿誕下長女後，曾三度懷孕卻皆流產，其後證實，夫妻二人均攜“地貧”基因。 她屢經孩子離逝之痛，卻努力在生活中積極尋求生命的價值，自資出版《重生》一書，回首前半生風雨和陽光。 香港特別行政區食物及衞生局局長陳肇始出席發佈會時表示，希望公眾可以關注和支持“地貧”患者和他們的家人，讓他們能在黑暗的隧道盡頭，見到前面的光。 在《重生》一書中，馬廖千睿回想今年4月某夜的一個夢：“我覺得自己坐在開篷車，穿越一個又一個，共六個六種顏色的森林：米和嫩綠，深黃和綠、粉紅、粉紅粉紫、深紫，最後是閃亮的深寶藍。
2024年2月20日 · 小貼士： 除了日常生活需要注意防濕、防潮工作以外，應盡量保持運動，每天最好抽一個小時左右做運動，促進血液循環，保持周身氣血的流暢；有明顯濕重症狀者，可嘗試到正規的醫療場所拔火罐或做溫針灸。 回南天一到，濕度過高，會誘發或加重原有的關節疾患。 （圖片：Unsplash） 【皮膚病和婦科病】 回南天潮濕，真菌的生長速度快，容易引發真菌、黴菌感染，是濕疹、手足癬（香港腳）、過敏性皮膚病等皮膚疾病和婦科疾病的高發季節。 小貼士： 避免身體大量出汗，保持皮膚清潔乾爽，能在一定程度上預防病情復發。 潮濕悶熱天氣最有利於螨蟲的生長，宜加強換氣和保持環境乾爽。 【心腦血管疾病】 回南天氣忽冷忽熱，晝夜溫差大，血管收縮強烈，造成血壓強烈波動，易誘發心腦血管病的發作。
2023年4月18日 · 清補涼湯食材。 材料： 紅杞子30g、淮山（去硫磺）50g、薏苡仁30g、芡實20g、蓮子30g、龍眼肉30g、玉竹30g、沙參30g、百合30g、豬肉150g。 做法： 把所有藥材洗淨，放入湯煲中稍作浸泡；豬肉汆水備用；在湯煲加入適量清水，以武火（緊火）把水和藥材一同煮滾，再加入豬肉煮滾；轉用文火（慢火）煲2個小時，加入食鹽調味即可。 糖水：紅棗桂圓蓮子百合杞子糖水. 紅棗桂圓蓮子百合杞子糖水。
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2023年4月18日 · 清補涼湯食材。 材料： 紅杞子30g、淮山（去硫磺）50g、薏苡仁30g、芡實20g、蓮子30g、龍眼肉30g、玉竹30g、沙參30g、百合30g、豬肉150g。 做法： 把所有藥材洗淨，放入湯煲中稍作浸泡；豬肉汆水備用；在湯煲加入適量清水，以武火（緊火）把水和藥材一同煮滾，再加入豬肉煮滾；轉用文火（慢火）煲2個小時，加入食鹽調味即可。 糖水：紅棗桂圓蓮子百合杞子糖水. 紅棗桂圓蓮子百合杞子糖水。 材料（3至4人份）：去核紅棗12至15粒、桂圓12至15粒、新鮮蓮子20顆、新鮮百合2個、枸杞子30至40粒。 做法：所有材料用清水泡發，洗淨；裝入鍋裡，水煮，慢火煲25分鐘；每次多煲一些，冷藏在雪櫃裡，需要喝的時後取出來稍稍加熱即可。
2023年9月5日 · 做法：將五指毛桃、蟲草花、無花果浸洗備用，無花果剪半，鮮淮山和紅蘿蔔去皮切件，豬展汆水備用。 注水入鍋內，放入材料，大火煮滾後轉小火煲2小時，熄火後加少許鹽調味。 五指毛桃原名五爪龍，被稱為“廣東人參”。 2. 海底椰雪梨蘋果湯. 功效：滋陰潤燥，潤肺止咳. 材料：海底椰3個，雪梨1個，蘋果1個，蜜棗2粒，南北杏20g，陳皮1片，排骨500g. 做法：將雪梨、蘋果洗淨去核切件，海底椰切件，南北杏、蜜棗沖洗乾淨，陳皮洗淨刮瓤浸泡，排骨汆水備用。 材料放入清水中，煮滾後放入排骨，煮15分鐘轉小火煲1.5小時，熄火後加少許鹽調味。 海底椰雖然名稱中帶一個“海”字，但並非生於海底，而是實實在在的陸地棕櫚植物。 3. 猴頭菇沙參玉竹湯. 功效：益胃生津，清心潤肺.
2023年9月25日 · 香港教育大學校長李子建履新近一個月，他近日接受香港中通社專訪。. 被問及香港陸續出現的“殺校”現象時，李子建認為，可藉此探索善用小班教學，轉危為機。. （香港中通社記者 曹文毓攝） 香港中通社圖片. 李子建提出，不論是在香港還是內地的很多 ...
2021年11月26日 · 為培養兒童正向價值觀和守法意識，增強愛國情懷及國民身份認同，香港警務處葵青警區聯合新界南區內多間幼稚園共同製作《小精英》系列圖書，並通過手偶劇場等多元化活動，推動兒童教育工作，培養守法新一代。
