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2024年3月23日 · 【明報專訊】近日記者逛商場時，見到以售賣日常用品為主的M連鎖店正售賣一款「AI零食」，共有3款口味，包括中式風味、西式風味及東南亞風味薯條，其產品類型為蔬菜脆片，包裝上寫着：「在海量數據中經過3兆次模擬平衡各種原料製成東南亞風味是AI認為人類會喜歡的口味。 「AI認為人類會喜歡的口味」這結論讓記者好奇，且包裝也很簡約，只寫着中式風味、東南亞風味，不像普通薯條包裝寫着番茄味、海鮮味等。 須知中國地大物博，四川重慶愛吃辣，廣東偏清淡，很好奇AI是如何下這結論。 雖說沒寫明味道，從配料表也可略知一二。 記者發現，中式風味和西式風味的配料表一樣，只是複合調味料中的檸檬酸和呈味苷酸二鈉位置調換，而上述兩款和東南亞風味的配料表也很相似，只是後者多了辣椒紅。 於是記者就買中式和東南亞風味。
2024年1月15日 · 知識增益. 寵物友善車廂. 部分國家允許乘客攜帶寵物乘搭公共交通工具，例如英國、瑞典等，而芬蘭則設「寵物車廂」。 芬蘭國營鐵路公司VR每一班列車均設特定的寵物車廂，攜同寵物的乘客必須乘搭寵物車廂。 乘搭短程火車的乘客可免費攜帶，長途的則需付4至8歐元 (約35至70港元)。 立法會議員梁美芬2022年曾向政府查詢是否放寬容許攜帶寵物乘搭公共交通工具的條例，政府回覆表示需平衡各方需要，因本港公共交通工具載客量大，要顧及寵物在局促狹迫的乘車環境的反應，以至對其他乘客可能產生的影響。 (本網發表的作品若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。 [智學公民 第078期]
2019年12月16日 · 材料. 鹽 (1匙) 小熊橡皮軟糖. ˙將水倒進有鹽的碗，攪勻至鹽完全溶於水。 ˙將小熊橡皮糖放入鹽水，靜待數小時。 小熊為何會變大？ 滲透作用令水分較多的一方或水中濃度較低的一方導向水少或水中濃度較高的一方，小熊橡皮軟糖便是因此「喝」鹽水後「長大」。 其實不一定要用鹽水，將小熊橡皮糖放進清水，它也一樣可以長大呢！ 滲透作用一般見於動植物細胞薄膜，在小熊橡皮軟糖含有動物成分的明膠，它的特點是浸在水中一段時間後會膨脹，因而變軟，可以吸收重量多5至10倍的水分。 軟糖要溶了. 從水中拿起小熊軟糖時，不但會黏手，而且軟糖好像要溶掉似的。 軟糖也會像朱古力一樣溶化，原來是因為明膠「作怪」呢！ 明膠遇熱會溶，由它製成的軟糖也一樣。 明膠遇冷時可製成凝膠；遇熱就會溶。
2024年4月29日 · 林稱，普通法制度是香港法治的基礎，也是香港最核心的獨特優勢之一；「不需變、不可變、不能變」的是普通法法治背後的價值觀和目標，法律必須保障基本人權自由，但亦必須同時維護國家社會整體利益。 至於「能變、可變、需變的」，林定國認為是制度安排和法律條文，以確保它們能因應環境轉變而仍可體現上述的核心價值觀和目標，稱剛訂立的《維護國家安全條例》就是一例，法例補上國安法律的「短板」，沒動搖普通法法治的價值觀和目標。 林定國昨亦在社交媒體發帖，稱近日分別出席香港明天更好基金舉辦的午餐會及廠商會會董晚宴，繼續就條例解說。
2019年2月17日 · 就大麻籽本身所含的營養價值來說，確實可說是超級食物，「大麻籽是為數不多含有所有人體所需九種氨基酸的植物，對素食者或素食主義的人來說是絕佳的蛋白質來源。 雷靄霖表示，除此之外，大麻籽也含有豐富的多元不飽和脂肪，尤其是對免疫系統和心臟健康有益的奧米加3脂肪 (Omega-3 Fats)，對嬰幼兒的大腦、神經和眼睛發育都有幫助。 除此之外，大麻籽也含有奧米加脂肪 (Omega-6 fats)，對人體免疫系統以及預防血管堵塞都是不可少的一部分，還有可能減少類風濕性關節炎和皮膚炎 (Dermatitis)的症狀。
2020年11月12日 · 法國豬不能命名「拿破崙」？. 【明報專訊】網上流傳，在法國巴黎為豬命名「拿破崙」是不合法的。. 我們向法國駐香港及澳門總領事官明遠 (Alexandre Giorgini) (圖)求證，他一邊拿起小小的拿破崙公仔，一邊說：「絕對是假新聞！. 」世界有名的拿破崙深受法國人 ...
2023年12月3日 · 油麻地零食舖疑洗黑錢 碌41被盜信用卡. 【明報專訊】警方在油麻地搗破一間疑賣飲品食品為名、洗黑錢為實的店舖，涉嫌一年內洗錢逾千萬，兼「狂碌」41張懷疑被盜信用卡，合共簽帳逾180萬元。. 警方拘捕一名43歲女負責人，涉嫌「盜竊」、「爆竊」、「以 ...
