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2024年7月22日 · 老字號廖孖記腐乳捲入「生產地」風波，第四代傳人廖晃業 (Jay) 今日(22日)承認，早於30年前廖孖記決定外購白腐乳，購自港人經營內地廠房，於香港廠 港聞
廖孖記 （Liu Ma Kee）係香港一個執咗笠嘅調味品牌子，出名產品係「廖孖記衛生 腐乳 王」。. 牌子喺1905年創立，早年喺官涌街市賣豆品，二戰後改革成主要整腐乳，產品遠銷海外。. 2024年7月，香港政府嘅 食物安全中心 兩度驗出廖孖記腐乳嘅蠟樣芽孢桿菌超標 ...
2021年9月24日 · 內容. 扎根香港一百一十六年的「廖孖記」，由孖生兄弟廖仕忠及廖仕榮創立，最初在官涌街市賣豆腐、豆花等食品，賣剩的不浪費，製成可以久放的腐乳，這個「減廢」之舉，闖出名堂，「廖孖記」晉身著名腐乳店。. 「廖孖記」傳至第三代傳人廖先生 ...
2024年7月18日 · 有網民今日（18日）於社交平台上載多張照片，顯示「廖孖記」疑似結束營業。 相中可見店舖早上不但未有開閘營業，閘旁的牆邊更貼有告示，分別寫有「結業」、「停止營業」字樣，有消息指店內員工亦已被遣散。 不少網民估計店主可能是不敵食安中心所點名引起的食安風波，而結束百年老店，紛紛留言表達可惜。 點擊圖片放大. +3. 廖孖記負責人上《東張西望》：店舖名譽受損欲結業. 事實上，女店主廖太過去曾接受TVB節目《東張西望》訪問指責食安中心報告令店舖名譽嚴重受損，令她非常難受之餘、更寢食難安，不排除為保聲譽而結業。 她又指抽查樣本來自零售店，含菌量水平高或因存放方式不當所致，而另一樽來自本店的樽裝腐乳檢出蠟樣芽孢桿菌未有超標，但食安中心就拒絕就事件作澄清。
2024年7月18日 · 自1905年創立的 百年老字號「廖孖記腐乳王」日前被食安中心驗出瓶裝腐乳蠟樣芽孢桿菌超標。 有網民近日在社交平台專頁爆料，其位於油麻地閩街的地舖已拉閘，並貼出「結業」「停止營業」等告示。
2024年7月18日 · 位於佐敦的百年腐乳老字號廖孖記，於屢次被食安中心腐乳樣本含菌量超標後，宣布結業，自置的舖面今日拉閘，並貼有「營業已停止」、「結業」等手寫告示，不少市民到場，於閘外的招牌彩繪外拍照留念。
2024年7月25日 · 廖孖記近日所鬧出的食安風波，劇情可謂峰迴路轉。事緣食安中心透過恆常食物監測計劃，於西營盤一個零售點購入廖孖記的腐乳進行化驗，結果顯示每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌，超標0.3倍，第三代繼承人的夫人找上著名電視台節目《東張西望》，投訴食安中心的報告導致廖孖記名譽掃地.....
2024年7月23日 · 有着百年歷史的本港腐乳品牌廖孖記近日風波不斷，先被食安中心驗出腐乳蠟樣芽孢桿菌超標，再被揭發腐乳非自家製，最終宣布結業。. 廖孖記腐乳品質的下滑和最終的結業固然令人可惜，但更值得我們深思的是，本港不應該追求產業鏈的大而全，而 ...
