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2022年5月16日 · 廚師牌高級雞肉腸（圖片來源：百佳官網圖片） 消委會香腸｜2款香腸檢出致癌物. 喜歡煙燻香腸的朋友要留意！ 是次消委會測試發現，「TOPVALU」及「City’super」香腸被檢出含有致癌、致毒性的多環芳香烴，不過檢出量沒有超過歐盟的限量。 消委會認為，2款樣本檢出的多環芳香烴可能與煙燻製作有關。 2款香腸檢出致癌物（圖片來源：unsplash@Salman Mukti）
2022年5月16日 · 13. 香腸是不少港人飲食習慣中常出現的加工食品，消費者委員會測試市面30款香腸樣本，發現近九成屬「高鈉」、五成屬「高脂」；另外3款香腸樣本亦檢出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲」（SEM），其中廚師牌的高級雞肉腸，檢出的含量更超出歐盟的「行動參考點」13倍，有機會影響健康。 報告公布後引來網民討論，有廚師腸「忠粉」明言，早已得知香腸是不健康的食物，「食得就預咗」，即使驗出禁藥成份亦未有影響食用意欲，更有人笑言看過報道後「嚇死了，食返兩條定驚先」。 消委會測試30款香腸，檢出的鈉含量由每100克含565毫克至1,280毫克不等，相差超過1倍。 （羅君豪攝） + 2.
2018年11月28日 · 為尋找廚師牌最好的替代品，MoneySmart小編綜合網民推介，買了3款不同品牌的雞肉腸作比較。它們分別為佳之選雞肉腸、太陽牌高級雞肉腸、寶雕雞肉腸。4個品牌中，價錢按每條計，以廚師腸最貴，每條HK$2.25。寶雕雞肉腸則最平，每條HK$1.2。
2018年11月30日 · 《香港01》發現，「美國廚師牌雞肉腸」的商標「Valley Chef」的擁有人並非Zacky Farms，而是屬於總部設在美國的大型跨國食品企業Cargill（內地譯作「嘉吉」）。 根據嘉吉公司的網頁資料，公司業務遍布全球70個國家或地區，共擁有15.5萬名員工，2017年的銷售和其他收入金額近1,097億美元，相當於約8,557億港元。 由於生產商停產，「廚師腸」一度被炒起。 （資料圖片） 商標2009年轉手至Cargill.
2022年5月16日 · 在食物安全的測試中，發現御品皇的蜜糖雞尾腸、alfresco的Spicy Jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers Chicken Sausage，以及廚師牌的高級雞肉腸樣本，檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物 SEM，檢出量分別為每公斤 4.0 微克、6.1 微克及 14 微克，其中廚師牌樣本，更超出歐盟的行動參考點（每公斤1.0微克）13倍，相關結果已轉交食安中心跟進。 實驗證可損害動物生殖器官 港法例未規管. 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物 SEM 則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，呋喃西林亦有效用於治療局部感染和導尿管塗層。
2019年2月18日 · 大昌食品：繼續以原來的獨家配方、美國製造. 由大昌行為廚師腸開的Page「DCH ValleyChef」，於昨日（17/2）凌晨出聲明，表示「美國廚師牌雞肉腸」即將回歸，內容指他們會繼續以原來的獨家配方、美國製造，以保留大眾喜愛的味道，但未有太多詳情。 網民爆笑回應：車公廟好靈！ 網民更有創意地把鄉議局主席劉業強年初二（6日）到沙田車公廟為香港求得籤文跟廚師腸點歸一事聯繫起來，將籤文中句末兩字橫看，即作「常得香腸」，指車公廟果然靈驗。 特首林鄭月娥曾表示自己不是專家，對籤文並無特別理解，但尊重各方對籤文有不同演繹，看來今次網友這樣的理解，比解籤佬的看法，更叫人受落！ 【限時1個月】京饌X新假期獨家北京填鴨二人套餐. 新假期《限時餐單》獨家優惠：$490/位（全包）
2022年5月16日 · 廚師牌雞肉腸係港人最愛嘅香腸品牌之一，但今次檢測其SEM含量達14微克，超出歐盟行動參考點13倍！ 消委會指SEM可能會令實驗動物關節軟骨退化、四肢變形。 Photo from Vallery Chef. 2款香腸樣本含致癌物. 30款樣本中，「TOPVALU特級Coarse-ground Pork Sausages」、「city’super Frankfurter Sausage Fireplace smoked」則驗出含致癌物多環芳香烴，可能同香腸經過煙燻製作有關，不過兩個樣本嘅檢出量都無超出歐盟嘅限量。 Photo from 消委會. 相關文章： 【蒸焗爐消委會推介】8款蒸焗爐容量、效能、評分一覽！ 平貴款相差唔大！ 附使用貼士！ 相關文章： 消委會測試35款乾意粉全部有昆蟲碎片！
