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2023年8月13日 · 圖3之1 - （呂晞頌提供）. 【明報專訊】「廚房，有兩大剋星。. 」如果接得到這句對白，多數都是有點年資的港產片迷。. 在1995年上映的賀歲片《金玉滿堂》裏，棄武從廚的熊欣欣到「陸羽樓」踢館，粵劇名伶羅家英則從容應戰，內地過江龍鬥本地薑 ...
2022年1月12日 · 團年飯或新年過節想在家自己煮鮑魚、海參、花膠、瑤柱、冬菇等海味？. 本文綜合不同海味由挑選、浸發至烹調的注意事項和秘訣，供讀者參考備用。. [ 新春賀年食譜｜蘿蔔糕、芋頭糕、年糕、髮菜蠔豉、花膠、守歲齋 揀食材烹調貼士短片示範一覽 ]. 一. 鮑魚 ...
2021年8月10日 · 選擇無添加鹽的，除了對心血管健康較好，也避免翌日水腫。 宜睡前2至3小時進食 潘卓琳補充，消夜應盡量安排在睡覺前2至3個小時進食，因身體需時消化食物，若食物未消化完便進睡，躺平時或會增加胃酸倒流的風險，損害食道。
2024年3月7日 · 7間新入選米芝蓮必比登推介的香港食肆. 1. Ăn Chơi 是由夫妻檔經營的越南菜，菜單以越南小吃為主，其越南粉每天轉換地域風格，菜式姜公呂望烤魚在傳統上加以改良，以比目魚配自製發酵魚醬，風味獨特。. 2. 祥興記（尖沙嘴） 以生煎包聞名的外賣店，設招牌 ...
2021年11月9日 · 2021年11月9日星期二. 蔬菜統營處教揀四季豆 莢身宜無皺摺 廚房紙包裹存放冰箱 (08:18) 圖1之1 - （蔬菜統營處facebook圖片） 四季豆（豆菜）是常吃的豆類及蔬菜，於4至6月及10至12月當造。 蔬菜統營處的facebook近日介紹四季豆的益處，並教路如何選購、存放及烹調。 四季豆含有豐富蛋白質及多種礦物質，如鈣、磷和維他命且熱量低，當中的膳食纖維亦有助促進腸胃蠕動。 四季豆性平微溫而味甘淡，具有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫等功用。 選購 ——挑選四季豆要注意豆莢新鮮，富光澤及彈性，莢身沒皺摺及老化，豆仁均勻飽滿. 存放 ——以廚房紙包裹後存放於冰箱，可存放更長時間.
2023年10月29日 · 秋天郊遊，可選擇去設有燒烤區的郊野公園，郊遊兼BBQ一舉兩得。 本文精選漁護署轄下港九新界其中七個郊野公園較熱門的燒烤區，供大家參考。 部分郊野公園設施或因不同原因暫時封閉，出發前宜留意漁護署網站 最新消息 。
2023年4月26日 · （採訪：張可兒、陳展熙） [ 廚魔名人坊新登米芝蓮一星 兩主廚合力創「龍蝦蟹皇糯米球」 ] 位於中環的食肆「 旅 」新上榜獲三星。 位於灣仔的「 潤 」由去年一星升格至今年的二星，另外兩間新二星食肆為「 廚魔 」（灣仔）、「 麗晶軒 」（尖沙嘴 ...
