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合羽橋是個尋找廚房用具的絕妙之處，特別是令全球廚師愛不釋手的菜刀。 透過櫥窗，你可以看到店主鐮田晴一刀身刻字，或者為東京的頂級廚子打磨菜刀。 作為有著四十年經驗的老磨刀匠，鐮田能用手摸出刀刃上肉眼無法觀測的瑕疵處。
2016年6月6日 · 紅、黑、黃三種顏色也與大部分廚房家居背景毫無違和感。 本磨豆機為鬼齒刀盤，可適用於滴濾、手衝、虹吸、法壓等，日本原裝進口，電壓為100V，在其它國家使用的話需另購變壓器。
現在的電子鍋不僅可用來煮飯，甚至衍伸出煮粥、蒸、低溫烹飪，各式各樣功能全被收入一個鍋中，如果想要更加便利又多功能的電子鍋，在選擇飯鍋時可以多留意是否符合自身的料理習慣，不但便利也減少廚房電器的放置空間。
2022年4月15日 · 割烹的用餐空間是以吧台座位與桌子座位為主，客人可以在享用美食的同時觀賞到廚師的刀工廚藝，甚至是能與廚師閒話家常。割烹與料亭所提供的料理多為會席料理、懷石料理，但相較於料亭多為提供套餐，許多割烹則是能讓客人自行點餐。
2019年9月24日 · 日本生活大不易，相信有許多初次踏入日本準備開始新生活的朋友都會感嘆「日本物價好貴」，特別是外食費用。而究竟該如何省錢又能夠開心吃得飽呢！？在台灣沒有下廚經驗的特派員，其實一開始到超市總是不知道該買些什麼，直到實際走進日本人日常生活的超市，才發現原來只要用調理好的食 ...
2016年8月1日 · 家居 & 廚房 歷經時間的洗禮 — 4 款經典的日本製造刀具套裝 AAJ編輯團隊 2016年8月1日 更新 傳統工藝 伴手禮 老店 thewonder500.com 這四組刀具收錄在了日本神奇500 中，它們分別製造於石川縣，長野縣和東京。它們顯示了日本手工最精湛的技藝 ...
2024年3月28日 · 2020年來到日本的主廚Tashi Gyamtso，是ENOWA餐廳的創辦人，他也是菜色由農場決定的資深實踐者。事實上，Tashi小時候在西藏，就過著真正的「從農場到餐桌」的生活。過去他協助母親種植自用的糧食、擠牛奶，以及製作奶油和起司；然而在18歲時遷往美國上大學時，發現自己對烹飪的熱情後，先是在 ...
