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2024年4月2日 · 在鴻運中心美食廣場經營的食鋪表示，他們仍然提供紙質菜單，並且菜單上的價格就是當前的價格，不過鋪位上的掛 的大型菜單卻有修改的痕跡。 不遠處的Silverstar美食廣場，大部分食鋪也都有菜單，一家廣式小炒的店員說：「現在什麼都漲價，以前印100張菜單20元，現在大約40元，漲了一倍。
2024年3月29日 · 【明報專訊】當其他絕大部分食肆不斷向客人增收小費時﹐ 多倫多市一間由華人開設的餐廳反其道而行﹐不再向客人收小費﹐令食客用膳的餐費降低。 而對員工，餐館用分紅和提高工資的方法保持他們的收入。 這間餐館是位於北約克的「烤8喝9」 (WoodHouse BBQ)。 女東主洪黛 (Hong Dai)於12年前與丈夫Jacky開設這間模仿中國北方市場氛圍的餐館﹐主打在木炭燒烤羊肉、五花肉和雞肉串。 她說﹕「因為Jacky和我都是第一代移民，我們知道在異國他鄉感到歸屬和舒適是多麼不容易。 這家餐廳對我們來說不僅是一盤生意，更像是我們家的客廳。 」而餐館所有員工都是新移民。 疫情過後，為回報那些支持他們的食客﹐想出免小費模式，並在上月付諸實行。
2024年2月26日 · 皇帝蟹大跌價低見不需30元 餐館推10人套餐低至568元. [2024.02.26] 發表 推文. 皇帝蟹價格近期出現明顯走低，餐廳酒家亦狂推皇帝蟹餐，大賣廣告10人餐約600元，當中包括皇帝蟹2至4食，部分酒家以每磅不需30元作招徠。. 大溫市民鄭小姐趁低價從超市買來 ...
2023年11月8日 · 報告聯合作者、農業食品分析實驗室的高級主管沙勒布瓦 (Sylvain Charlebois)表示，由於來自食品供應鏈的金融壓力仍然相當嚴重，餐館價格下降根本不可能。 僅有29%受訪加人對自己在餐館消費比較滿意，超過68%受訪者表示減少了外出用餐的比重，77%受訪者說考慮到價格，外出用餐更多選擇那些可負擔餐館。 加拿大餐廳協會首席執行官賀金森 (Kelly Higginson)表示，餐飲服務業的破產率按年比上升55%，其中一個最大致因是疫情後很難讓人們回到餐館，「我看到最大增長是外賣和送餐增加，疫情前外賣只佔餐館營業額的10%，現在佔到了30%。 賀金森還表示，經營一間餐館的幾乎所有方面都在漲價，包括食材成本、設施成本、租金以及勞動力成本。
2024年2月26日 · 市民爭相採購回家饗宴 餐廳筍價套餐招客. 豐泰超市中放置皇帝蟹的水箱空空如也，周五到貨的一批皇帝蟹不到1小時全部賣完。. （文莉莎攝）. 【明報專訊】曾經高見80元磅的皇帝蟹近日價錢大折扣，市民難忍誘人價格買回家饗宴，而餐廳亦以筍價套餐招客 ...
2015年3月26日 · 話「二級家務員」非「總廚」 鍾建良 訪問中話，自己係禮賓府總廚，特首辦個聲明就話佢 2013年離開禮賓府時職位係二級家務員，並非總廚。 Emily搵過資料，禮賓府有五級 家務員，其中二級家務員 職責係為特首、佢屋企人同埋貴賓煮食，仲要設計餐單同打點廚房日常工作。
2021年8月8日 · 【明報專訊】政府擬禁即棄膠餐具，最快2025年推行首階段規管，飲食業界擔心規管範圍太廣，到時無替代餐具可用，要求政府彈性處理，容許繼續使用標榜可降解的塑膠餐具。 有本地科研公司透過重組植物纖維排列，成功研發出複合物料，做到防水效果，可在盛載食物或飲品下以高溫蒸、煮、「叮」、焗，使用後更可當作廚餘處理，轉廢為能。 公司負責人稱其生產的「無膠」環保餐具已取專利，價格與「有膠」的可降解餐具相若，最快今年10月在內地大量生產，料售價會下降，更具競爭力。 明報記者 馬耀森. 位於科學園的寰科創新有限公司 (Ecoinno)，其首席執行官陳大仁受訪時表示，該公司計劃在東莞設廠研發及生產，面積達15.7萬平方呎，最快今年10月投產，初期每日可製20萬件，之後陸續增產至每日150萬至200萬件。
