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2024年4月8日 · Share. （酒店提供） 【明報專訊】沙田帝逸酒店中菜廳逸軒，即日至9月30日推出「逸軒師房宴——粵味玲瓏」全新套餐餐單，主打3款套餐。 偏愛傳統粵菜鮮味的，首選主打潮州菜的「潮‧粵‧逸師房宴」（圖），帝逸酒店中菜行政總廚李家鋌以黃魚、瀨尿蝦、馬友等海鮮入饌，並以不同烹調手法及調味來提升魚鮮。 亮點之一為普寧豆醬慢煮黃魚件，以潮汕名物普寧豆醬及其他調味料把煎黃魚慢煮至入味，豆香滲進鮮嫩魚肉中，甚為吸引。 另外，餐單上的香煎潮式糖醋麵亦是一道讓上一輩緬懷不已的懷舊美食。 嗜辣的，應會對「川‧粵‧逸師房宴」感興趣，菜式包含藤椒、花椒、胡椒、辣椒、薑、香茅等香料，創作出川汁美國牛肋肉、酸辣帶子海鮮燴冬粉等多道佳餚，鮮而冶味，辣得過癮。
2022年2月11日 · 20年前曾在飯店兼賣兩餸飯，後來在西灣河和荃灣開設以兩餸飯為主的權發小廚，去年10月荃灣店搬至油麻地現址。 油麻地小菜級「頹飯」 日賣逾千份 權發負責人之一Kitty表示，飯店和酒家於去年全線結業，10月正式轉營為兩餸飯店，每日鮮製，由早上10時半至晚上10時提供20至30款菜式。
飲食Quicknote：粵菜套餐三重奏 潮汕名物提升魚鮮 2024-04-09 【明報專訊】沙田帝逸酒店中菜廳逸軒，即日至9月30日推出「逸軒師房宴——粵味玲瓏」全新套餐餐單，主打3款套餐。
2024年3月2日 · PAST ARTICLES. 星級名廚打造水晶宮 中環享法菜現代美學. 文章日期：2024年03月02日. Share. 飽覽維港--Cristal Room by Anne-Sophie Pic位於中環摩天大樓內，客人可居高臨下飽覽維港與城市景致，日光把水晶擺設變得更亮眼。 （餐廳提供） 【明報專訊】在一室法國水晶名牌Baccarat的水晶餐具、擺設「包圍」下用餐，感覺如何呢？ 奢華矜貴自是不在話下，吃的還要是米芝蓮3星法國名廚Anne-Sophie Pic主理的法國菜，如此陣容，我想這該是大部分老饕心中的一件盛事。 在法國還未有米芝蓮推介指南的年代，Anne-Sophie Pic的曾祖母Sophie是家族裏的啟蒙廚師，其後Anne-Sophie的祖父為餐廳摘下米芝蓮3星榮譽。
2022年1月20日 · 【明報專訊】年近歲晚，卻遇上晚市堂食禁令，防疫重要，但新春始終想好好吃一頓豐盛佳餚。尤其忙了一整年，家人好好吃一餐，是疫情下的一點溫暖。不上館子，可以買回家吃。坊間選擇甚多：既可買外賣，又或者訂購現成急凍餸菜包，除了燜豬手、煎藕餅等家常菜，就連大大隻一品元蹄、名貴 ...
2024年4月2日 · 而享用櫻花套餐時，亦可每位另加$200，加配櫻花氣泡酒和其中一款櫻花主題雞尾酒。 地址：中環德輔道中4至4A號渣打銀行大廈地庫
2024年4月2日 · 新店提供午市握壽司套餐（$1580）、午市廚師發辦（$1980）及晚市廚師發辦（$2380起），而廚師發辦包括壽司、菜餚，如北海道毛蟹配魚子醬和柚子果凍、清酒蒸煮長崎紅喉等。 Kanesaka Hong Kong. 地址：中環干諾道中3號中國建設銀行大廈5樓. 網址：kanesakahk.com. 註︰菜式因應供貨量及季節等因素轉換，另加一；逢周日休息. 相關字詞﹕ 日本料理 飲食 中環美食 壽司 江戶前壽司 每日明報-飲食.
