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2024年2月26日 · 他稱發現今年的皇帝蟹餐相當吸引，去年一個約供3至4用的皇帝蟹餐便需約350元，但現時不需300元；10人套餐只需568元。 他又以該店388元的套餐為例，標明皇帝蟹4食，即有焗飯和蟹汁撈麵，還有一湯羹和數個小菜，甜品和啤酒，足6人用。
4 天前 · 加拿大溫哥華明報新聞網 【明報專訊】母親節對於不少企業來說是大日子，有望迎來更多生意，但有餐飲業界人士指今年市況不及往年，晚市訂 客人減少且大多選擇特價套餐，也有不少人改為飲早茶慶祝；有花店指今年訂單數量與去年相若，整體生意額需視乎今日有多少顧客「最後衝刺」買花。
2024年4月23日 · 內地首季46萬家餐飲商結業. 【明報專訊】內地餐飲近期出現「執笠潮」，根據中國國家統計局的最新數據，今年第一季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業約46萬家，較去年同期大增2.3倍。. 其中在1月份有16.7萬家、2月11.2萬家，3月達18萬家。. 相比之下，去年第一季 ...
3 天前 · 他提到酒樓平常的優惠套餐昨晚如常供應，認為生意減少主要受港人北上消費影響。 香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，預計今年母親節生意跌約15%，料餐飲業整體生意額約3.6億元，較去年的4.2億少6000萬元。
2024年3月9日 · 烤鴨綴魚子醬 灑鵝肝雪糕. [2024.03.09] 發表 推文. 創新烤鴨吃法：Son姐介紹花悅庭CHEF創新烤鴨吃法，將烤鴨皮放在脆千層上，再以8年卡露伽魚子醬點綴，最後刨下大量混入藍莓的霜降鵝肝。. 此鴨集合甘香、酥脆、鹹鮮和果香等味道，層次複雜。. （後左：特選 ...
2024年2月26日 · 各大餐館也相繼推出不同價位的皇帝蟹套餐，低見每磅不需30元，10人套餐只需568元來吸引食客 (見另文)。 有餐飲業者指出，今年情況特殊，餐飲行業整體生意不好，一環扣一環，亦影響到了海鮮價格和漁業收入。 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強昨日接受本報訪問時表示，實際上早在上個月，美國阿拉斯加方面就發出通知，今年的皇帝蟹數量很多，但不太大，多為6至9磅。 星級酒店通常要求10磅以上的大蟹，中小尺寸的一般就賣給超市和餐館。 因海鮮產品不能長久保存，今年餐飲行業又整體生意不好，批發商拿貨後賣得不好，故價格較往年都低。 他說：「今年阿拉斯加的蟹到溫哥華後，20至23元一磅賣給批發商，批發商小賺一點，在24元左右賣給酒樓，有酒樓以29元左右售出。
3 天前 · 【明報專訊】昨日母親節，不少子女與媽媽到酒樓吃飯慶祝，本報記者昨晚到旺角倫敦大酒樓觀察，客人坐滿六至七成，有孝順仔向母親送花束作「甜品」。酒樓於整個晚飯時段仍有空 ，酒樓副總經理蘇萬誠稱，早市及午市入...
