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2018年10月12日 · 想下廚時,可隨時「就地取材」。. 浴室特別設計了天井,引入天光,流理台與白色小垃圾桶,皆出自Vipp。. 今年2月,江振誠終於「回家」了,闊別 ...
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Q:想在廚房看電視、聽音樂,該如何規劃?考量廚房小家電多,用軌道式插座比較方便? A:在規劃廚房時,只要預留電視訊號線,就能加裝電視。天花板上可以加裝吸頂喇叭,將線路連通到客廳音響處,就可聆聽音樂。絕對嚴禁使用軌道式插座。軌道式插座僅適用於電腦等3C用品,不適用於「高耗電」的廚房設備。包括磁磚、防水、給排水管等。
Q:廚具工程包含哪些項目?估價費用如何計算? A:廚具工程包含了檯面、櫃體(上櫃與下櫃)、水槽、水龍頭、爐具以及其他電器設備(排油煙機、烘碗機、洗碗機、淨水器)等。設備部分,包含電器類、爐具等,依品牌型號報價。廚櫃部分,一般是以「尺」為計價單位。檯面部分,若使用人造石檯面,通常採「公分」為計價單位。
Q:檯面高度需要考慮嗎?吊櫃、烘碗機、排油煙機的高度需要因人而異嗎? A:建議以「家裡最常使用廚房者」的身高為標準,通常約是85~90公分。不過,針對特殊身材應該另訂高度,才能避免吊手或駝背,我曾幫一對籃球員夫妻訂製過110公分高的檯面,雖然只是個小細節,卻能讓使用者做起菜來更順手。通常吊櫃、烘碗機、排油煙機的下緣距離地面是150~160公分,或是距離檯面60~70公分。也可以依個人的身高略為調整,但不宜太低,會妨礙工作視線;也不移太高,會影響排油煙機的效率。
Q:電爐好用還是瓦斯爐?排油煙機的款式和功能好多種,我該怎麼挑適合我的? A:以效率來說,當然是瓦斯爐快速好用,鍋具也不受限制。除非是小坪數的套房沒有配置瓦斯管線,否則標準的廚房還是要以瓦斯爐為主。通常吸力越強的越大台,機體外露也越多,不甚美觀。其實,烹煮時只要確實遵照上述的兩個動作,讓廚房的油煙形成單向流通,排油煙機的吸力並非重點。相反的,如果廚房臨外的門窗不關,讓油煙形成亂流,威力再強大的排油煙機也沒有效果。
Q:開放式廚房該如何減少油煙? A:不論是開放式、獨立式的廚房,開火烹煮時,一定要先做兩個動作:一是啟動排油煙機, 二是將廚房臨近戶外的門窗緊閉,關閉對外門窗是為了避免剛排出去的油煙又被吸進來,一定要讓排油煙機成為廚房油煙的唯一出口!
Q:廚房內的通風、採光要如何規劃?燈光要怎麼安排才足夠? A:廚房的正常通風和採光可以依賴窗戶;料理烹煮時則要依賴排油煙機和燈光照明。廚房的燈光亮度經常會被忽略,其實廚房應該要擁有全家最明亮的燈光,尤其是需要細部工作和細微清潔的區域,一定要規劃可以針對局部照明的工作燈。
Q:想把電器隱藏在系統廚櫃裡,但電器櫃內的電鍋老是冒蒸氣而把櫃子弄濕,該怎麼解決?飲水機、熱水瓶的水蒸氣如何處理?很想裝設大型烤箱,但又擔心不夠實用? A:會產生蒸氣的電器盡量放置於開放式的檯面上,不建議放入電器櫃內,除非廚櫃本身已加裝排蒸氣設備,否則水蒸氣很難處理,尤其飲水機、熱水瓶都是不分晝夜、全年無休的排放蒸氣。可使用廚下式淨水器取代飲水機;快煮壺取代熱水瓶。既省電又可減少惱人濕氣。 近年來,建商在許多新成屋配置了大型的烤箱,但實際追蹤後,發現使用率很低,尤其是初期的新鮮感過後,多數家庭都閒置不用,或許和國人的烹調習慣有關。想要使用者宜多考慮,廚房空間不夠大者,更應審慎評估。
Q:水槽的材質該怎麼選擇才好?是否可以訂製更大更深的特殊尺寸比較好用呢?國外住家的廚房常規劃雙水槽,適合一般住家嗎?中島檯面配置水槽,一定要墊高地板走管線嗎? A:最常見的是不鏽鋼、人造石。不鏽鋼水槽耐用價廉,使用率最高。人造石水槽可以搭配檯面作一體成型的設計,但價格較高、容易刮傷。 喜歡大尺寸水槽的使用者,其實也不需特別花錢訂製特殊尺寸,市售不鏽鋼水槽的尺寸和造型都很齊全,足以應付各種生活所需。 國外住家常見的第二個水槽,都是規劃在中島區作為備餐、清洗蔬果使用,如果條件允許,增加一個水槽絕對有益無害,當然也要增加一組給水、排水的工程。 此外,因為中島通常都不靠牆,所以管線必須經由地面通過,尤其是排水管的管徑較粗,還需要排水斜度,很難完全隱入原來的地坪,所以地面墊高的機率很大。
Q:冰箱的尺寸該怎麼預留,若日後想換大冰箱該怎麼辦呢?喜歡烘焙蛋糕、甜點,廚房規劃要注意什麼? A:冰箱左右兩側各預留10公分或是20公分,確保以後能夠更換大冰箱。 喜歡在家烘培西點的人,需要規劃中大型烤箱、大型水槽、大型工作檯面。最好還能有洗碗機,因為事後需要清洗的東西繁多。 提醒一下,麵粉殘渣絕不能沖入排水孔,泥狀的麵糊最容易附著於管壁,常常會形成慢性堵塞。
Q:廚櫃門片上的把手有分外露把手、隱藏把手,哪一種好? A:外露把手突出於門片上價格較便宜,偶而會勾到衣服、圍裙或碰撞。隱藏式把手也就是一般所說的嵌入式把手,價格略高一點,但使用起來更方便,還可讓出廚具的外觀更加清爽簡約。
2020年12月10日 · 2020/12/10 07:07. 〔記者吳佩樺/台北報導〕頂級廚電通常很多年才會進行一次大革新,業者戲稱「新品永遠趕不上貴婦換房子的速度。 」換個層面看,相對顯示出「保值性」,畢竟價格高貴,豈能一下子就變成舊品。 最近頂級廚電市場因新品大舉上市、顯得熱鬧,部分品牌像Gaggenau、Miele更是睽違多年的再升級。 擁有一個夢幻廚房,是多數女人的夢想,近期頂級廚電市場因新品多、顯得熱鬧。 (業者提供) 疫情之下,金字塔頂端並不受影響,代理Miele的嘉儀董事長特助黃聰嘉表示:「台灣疫情相對穩定,不過待在家的時間變長,大家對於居家品味更為講究,今年Miele銷售成長高達30%,創下近5年來新高。
2021年12月16日 · 2021/12/16 07:45. 〔記者吳佩樺/台北報導〕不畏疫情,各大精品廚電從去年底開始即輪番大改款,市場整體更新幅度堪稱歷年最大,可見金字塔頂端消費實力依舊深厚。 然而,疫情下台灣房市卻逆勢熱絡,進而讓精品廚電的話題度再攀高。 疫情下台灣房市卻逆勢熱絡,讓精品廚電的話題度再攀高。 (業者提供) Miele、Gaggenau、LIEBHERR、BOSCH等德國精品廚電,第四季持續引進新品來台,等於是跨越到2022年的主打產品,且集中頂級嵌入式系列,自是高價的讓人「瞠目結舌」,例如LIEBHERR Monolith系列奢華冰箱要價百萬元,恐怕只能用「貧窮限制了想像」來形容。 (一)Miele Gen7000系列 史上最大規模革新.
2008年10月3日 · 農夫Paul Pfund邀請V&B為他設計Pfund’s Dairy乳品店,從牆壁、天花板、門市櫃檯到冰箱,皆以V&B磁磚創造出生動活潑的大型描繪,更被金氏世界紀錄列為世界上最美麗的乳品店。 羅馬遺址啟理念 V&B瓷磚現身鐵達尼. 由於在Mettlach工廠附近發現羅馬遺址的馬賽克地磚,啟發V&B量產建築用陶瓷產品的經營目標,自此開始生產出Mettlacher Platten圖紋的馬賽克磁磚,並且成功銷售至世界各地,其中最為人津津樂道的,就是沈沒的鐵達尼號裡,床艙內貼有該品牌的馬賽克磚;還有當年俄國沙皇為了讓小孩喝到新鮮牛乳所設置的列車裡也貼滿V&B磁磚,甚至連科隆大教堂都有使用。 The Family. 第八代家族傳人 傳統中求創新.
2020年5月5日 · 家樂福前二年攜手柳宗理廚具,掀起熱潮,今年再推出風靡日本主婦界的餐廚品牌GoodPlus+,總共11款商品,且拉低門檻,會員最低5點就能加價換購。
2024年1月9日 · 〔記者林南谷/台北報導〕名廚 陳昆煌 靠著高顏值和精湛廚藝,近來是許多綜藝節目邀約來賓,而他最開心的事,能和港星梁詠琪同台。 其實,陳昆煌早把梁詠琪視為偶像級女神,日前兩人同台錄影,他超開心說:「為女神級偶像獻上自己親手設計的料理作品,這種感覺,真的太幸福了。 」坦言以往只能在音樂或電影作品上看到梁詠琪,「這次本人直接就出現在錄影現場,只能說氣質的光芒好強,我簡直就像在做夢一樣。 陳昆煌(右)昨也上《全民星攻略》和主持人蔡尚樺合影。 (翻攝自陳昆煌臉書) 陳昆煌昨也第一次上《全民星攻略》,一看到主持人曾國城、蔡尚樺,感覺特別有親切感,「但在節目上搶答猜題目跟做菜不一樣,必須眼明手快腦袋要清晰,選擇也很重要。 」 型男主廚陳昆煌因錄製《型男大主廚》而走紅,近來擄獲一票死忠粉絲。