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本課程借鑒現代音樂視唱練耳的訓練方法，通過由淺入深的方式，利用粵曲常用的旋律模式，構建正確的工尺譜特有音程關係，並以目前流行粵曲新作品為視唱教材，既訓練了工尺譜視唱的音準，又學習了粵曲最流行的新曲。 本課程適合粵曲初學者，想提高演唱音准及學習粵曲流行新曲的粵曲愛好者。 上課時有高胡拍和伴唱。 上課地點：油麻地彌敦道448-452號文豪閣20樓A。 課 程： 全期12課， 每課1小時30分 費 用： 全期800元.
2793港九新界民俗與掌故 本課程以一課一主題的形式，教授本地民俗文化現象或地區掌故，過程深入淺出，讓學生多了解香港的歷史及民俗面貌。堂上會播映大量照片或影片以供參考，配以導師點題式的講解，以增加學生的學習興趣。
暑期特別課程 編號 課程項目 2003 素描初階 2047 塑膠彩繪畫班 2105 書法初階 2110 新派書法、國畫初班 2125 圍棋初班 2140 初級攝影 2195 鑽石選購指南 2197 鑽石鑑定與分級初階 2409 雷諾曼卡牌Lenormand Cards占卜研習班 2477 基礎心理學證書
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(1) 學員上課時需自備樂器，課室內備有揚琴、古箏、中阮供學員練習。 (2) 課程與「粵曲演唱樂隊伴奏訓練班」一同上課，達致互相配合，互相促進的效果。 課 程：全期12課，每課1小時30分. 費 用：全期770元. 課程編號 開課日期 上課時間. HD15241 12月23日逢星期三 下午4:35-6:05.
7216粵式烹飪(龍蝦)特別班 龍蝦味道鮮美，是款客的佳餚。本特別班教授兩款龍蝦菜式：芝士焗龍蝦、上湯龍蝦。使學員掌握烹調龍蝦的基本方法。課程內容著重導師示範及講解，製成品供學員品嚐。 課 程：全課程共2小時
2232古玉鑑賞初階 香港珠寶學院 業餘進修中心聯合主辦 中國人愛玉、賞玉、玩玉的文化源遠流長，玉是中國歷史文化的一部份。本課程教授如何從玉種、雕刻形態、造型、顏色及紋理等分辨其真偽。課程提供講義、精緻圖片及一定的實物供學員參考，以達到最佳的學習效果。
