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2019年5月28日 · 店內佈置雖然是常見的簡約米白色風格，但是當中幾個佈景非常有心思：如大圓桌配小巧可愛的椅子，旁邊放滿時尚雜誌；大拱門配上宛若藝廊般的長走廊，中間鋪滿灰色細石，種有清新的小樹。 咖啡廳屋頂屬自然採光設計，隨便一個小角落都能滿足你拍大片的感覺！ 地址：廣州番禺區地鐵7號線謝村站C出口左側. 哥德式建築：石室聖心大教堂. 以為打卡一定要去網紅咖啡店？ 其實，廣州很多地點仍保留了英法時代興建的歷史建築，很值得逛拍。 石室聖心大教堂是東南亞現存最宏偉的哥德式天主教堂，座落在越秀區廣式老騎樓中，看來尤其氣勢昂然。 教堂每逢星期日會進行彌撒（彌撒期間禁止參觀拍照），平日不會開放予遊客。 若想看看教堂的玫瑰窗，不妨在星期日非彌撒時段進去參觀。 地址：廣州越秀區一德路. 廣告. 廣州社區藝術館：扉・美術館.
- Katy Ng
- 呂明：「竹唔係好玩，係用嚟搵食㗎！」
- 丁科竣：「我無諗過學整蒸籠。」
- 呂明：「你講得出，我識整嘅都會幫你整。」
年少時的呂明之所以要發明鋼竹蒸籠，只因要於競爭激烈的竹藝市場突圍而出。他偷渡來港後寄居的新填地街，就以售賣竹藤器等山貨舖為主，竹蒸籠更是當時主要的竹器行業。要靠蒸籠維生，就得比行家造得更快、更好。他以沙羅竹製成蒸籠，以不銹鋼代替竹笏，防止籠身太快裂開之餘，也可減省工序，「你造起一個蒸籠時，我已經造到三、四個嘞」。呂明至今造蒸籠已超過70年，問到他竹有何好玩有趣時，他大聲一笑便道：「竹唔係好玩，係用嚟搵食㗎！」
明生的門市現時由兒子呂樂觀主理，但呂明卻無意傳承這門手藝，「唔使學嘞！而家都搵唔到食，學都無用呀！」90年代起工廠移師內地，香港生產成本上升，本地的竹蒸籠發展也漸漸走下坡。「其實我無諗過學整蒸籠。」丁科竣雖然好奇蒸籠的製作過程，但他也沒有打算製作蒸籠出售，「我原意係想將竹藝融入大家生活，但嚟個世代，蒸籠並唔係『入到屋』的食具」。酒樓加入芒果布甸、蛋撻等中西合璧的港式小食後，蒸籠不再是萬能的器皿，酒樓不再數着蒸籠結帳，客人更不會買蒸籠回家。 丁科竣的竹藝品，以日本的「竹細工」為主，他削出的竹都比呂明的細而薄，所採用的竹有毛竹、桂竹及黑竹等，選擇也較呂明多。丁科竣會自己開竹，削剩糖分較低的竹皮製作，減少蟲害。一個設計乾淨俐落的咖啡濾杯，卻需要平編、輪口編，甚至藤編等複雜技巧。竹編是丁科竣作品的精...
呂明原籍廣東鶴山，生於務農世家，自少就對竹器有所認識，他退居後曾為餐廳造蒸籠燈罩，再為寺廟造晶片竹籤，「你講得出，我識整嘅都會幫你整。」呂明閒時造蒸籠，會先用五金機械壓彎一塊又一塊的竹片，然後只消一下，就可單憑感覺精準地剪短竹片，但到製作竹器時，他依然堅持用自己一對巧手造起，「好難用機械整竹器，再好嘅竹都好容易被機械壓爛」。他以歷練得來的純熟手工，也就是一代竹工藝師的價值所在。 竹之於蒸籠，可以防止倒汗水及耐熱，讓食物保持新鮮、乾爽；竹之於藝術，就如丁科竣所指，是彰顯大自然、生命循環不息的象徵，「佢會慢慢由綠變黃，就好似凋謝嘅形態」，但這一刻的凋謝，就讓長居石屎森林的都市人讚歎竹的可塑性，也就是以工藝保存大自然的瑰寶。
Time Out 說. 創於1850年的香港，連卡佛（Lane Crawford）是歷史悠久的精品百貨公司，當初只是兩個英國商人開設的小店，經過將近兩世紀後蛻變成為亞洲著名品牌。 連卡佛匯聚世界各地奢侈品牌的時裝服飾、設計藝術產品、美妝、家品，在本地擁有四間分店，至今仍然保持獨特的格調而求創新。 2018年3月1日星期四. 詳情. 中環國際金融中心商場3樓. 香港. 聯絡： View Website. 2118 2288. 令你翹首盼望的電郵. 馬上訂閱我們的定期通訊，緊貼城中最新情報. 輸入電子郵箱地址，即表示閣下同意 使用條款 細則及 私隱政策 內容. 將我們加到你的收件箱. 訂閱我們最新的定期通訊，讓你緊貼全城最熱情報.
Time Out 說. 太子老字號冰廳，開業近半世紀，馳名菠蘿包及蛋撻，店內恆常爆滿，門外長龍不絕，都是等買麵包蛋撻的人。 蛋撻是酥皮的，用韓國麵粉、湖北蛋、晶牌豬油，全部靚料。 老師傅入行60年，天天現做，火辣出爐，酥皮達144摺，咬滿酥化，碎滿一地。 2021年3月24日星期三. 詳情. 太子弼街47號. 香港. 聯絡： 2392 6830. 令你翹首盼望的電郵. 馬上訂閱我們的定期通訊，緊貼城中最新情報. 輸入電子郵箱地址，即表示閣下同意 使用條款 細則及 私隱政策 內容. 將我們加到你的收件箱. 訂閱我們最新的定期通訊，讓你緊貼全城最熱情報. 輸入電子郵箱地址，即表示閣下同意 使用條款 細則及 私隱政策 內容.
大埔. Photograph: Ann Chiu. Time Out 說. 大埔墟東昌街的潮州粉麵店，開業幾年，已在強手林立的大埔區打響名堂。 老闆 Kenneth ，是潮州人，童年時居於老虎岩（樂富前稱）徙置區，父親在徙置區經營麵檔，賣牛雜粉麵，打響名堂。 Kenneth 耳濡目染，一直希望傳承老父招牌。 年前辭去工作，在大埔墟開店賣潮式牛腩牛雜粉麵，並以老虎岩 （ 第 6 座）作店名，以示飲水思源。 牛丸、牛百頁、牛肚、牛筋、牛膀……連牛沙瓜都有，堪稱牛專家。 又推出沙茶安格斯牛肉麵，用潮州入口沙茶醬，配美國安格斯肥牛，做出自家口味沙嗲牛肉麵。 沙茶醬香濃帶辣，極有個性。 肥牛油脂均勻，吃出口感。 2021年2月20日星期六. 詳情. 大埔東昌街. 香港. 令你翹首盼望的電郵.
Time Out 說. 千萬豪裝全新話題火鍋店. 主打鮮花養生美顏火鍋的香江花月，以綠色為主色調，為重現昔日50年代華人洋行的氛圍，不惜斥資$1,200萬，為你打造一場充滿視覺及味覺享受的時空穿越旅程。 甫進門，首先穿過夢幻打卡的汽泡時光隧道，然後來到主廳，細味藥材舖的百子櫃子戥秤、雜貨店的滑輪、舊米舖的稱陀， 50年代 盛行的打字機、舊式電話及留聲機等，煥起大家對香港的獨有情懷。 火鍋餐廳最特別是以鮮花入饌，將繁花盛放的主題融入火鍋湯底中，如玫瑰花入饌的牛乳玫瑰鍋（$168/鍋），白色的湯底嚴選日本北海道全脂牛乳配上來自日本的玫瑰來烹煮，帶有濃郁的牛乳香氣，並滲出淡淡的玫瑰花香，將傳統火鍋的層次華麗升級。
La Rotisserie | 香港鰂魚涌的餐廳. 餐廳. 鰂魚涌. Photograph: Courtesy La Rotisserie. Time Out 說. La Rotisserie 主打傳統法式旋轉烤肉，分店位於西營盤、上環、灣仔及鰂魚涌。 餐廳採用由法國直接入口的優質食材，為賓客炮製正宗地道的經典法國佳餚。 餐廳由 Marie Ranc、Aurelien Malik Benbernou 及 Jerome Carlier 攜手創立，靈感源自三人童年時代的最愛美食「旋轉烤雞」。 他們希望透過開設 La Rotisserie ，將法國的傳統餐飲文化帶到香港。 2021年1月20日星期三. 詳情. 華蘭路12A-12H號地下2-10號. 香港. 聯絡： 9791 9054. 開放時間：
