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  1. 2023年8月21日 · 將成熟前的藍色柿子壓榨發酵而成的“柿澀”。柿漆中含有的丹寧會產生不溶性的強韌的皮膜,產生防水、防腐的效果,因此為了加強衣服、釣線、網等,自古以來就使用柿漆進行染色。 鐮倉時代所寫的《平家物語》中出現了“柿衣”的記載,室町時代的《山科禮記》中出現了“柿澀”一詞,柿 ...

  2. story. KAKISHIBU STORY The power of persimmon juice. No.5. KAKISHIBU STORY The power of persimmon juice. 2023.08.21. 成熟する前の青い柿を圧搾して発酵させた「柿渋」。 柿渋に含まれるタンニンは、不溶性の強靭な皮膜を作り出し、防水・防腐の効果を生み出すことから、衣類や釣り糸、網などを補強するために、古来より柿渋による染色は行われてきた。

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