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2018年3月5日 · 淺談日本和牛｜不放棄的歷史與不妥協的美味 | All About Japan. 美食尋味. 食文化. 美食 和牛 深度日本 日本文化. 2017年開放日本和牛進口後，餐廳業者紛紛引進，和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。 但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？ 過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本，又是如何發展出聞名世界的頂級食材？ 原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與，而是經過了不斷的配種與改良所孕育的夢幻食材。 和牛是100%的日本原生種？ 日本和牛的飼育過程中，為確保牛隻身心健康，也會採取放牧的飼育方法。 許多人都以為和牛是日本特有的牛隻種類，這樣的說法卻不完全正確。
2018年3月5日 · 日本旅行編集者 台湾人. 日本和牛闊別16年後解禁，2017年9月再度開放進口強勢回歸台灣，使台灣再度陷入和牛熱潮，日本和牛料理、飼育過程、歷史等文化也重新受到關注。 其細緻的大理石紋油花與入口即化的口感，更是讓許多饕客一吃難忘。 探尋日本和牛的飼育的過程，會發現和牛美味的秘密就在於結合了日本重視食材原味的食文化，以及與養牛職人對飼育品質的堅持講究。
在日本，使用琴酒為基底調出的雞尾酒越來越常見，甚至有許多酒廠會使用自己調配的香草釀製成獨具特色的琴酒。. 2017年可以說是日本琴酒蓬勃發展的一年，有許多知名酒廠發表新琴酒產品，像是京都的琴酒釀製所推出的「季之美」、三得利推出的以六種日本 ...
2017年1月26日 · 10 Japanese Business Etiquette Rules. SoraNews24 Updated January 26, 2017. Business First Time in Japan Deeper Japan Life in Japan. kaigai-matome.net. There's quite a long list of dos and don'ts when it comes to business etiquette in Japan, so to simplify it we have compiled 10 common business manners you're likely to encounter. 1.
日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。 馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。 想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。 但是，少了這一味但又很想吃時，怎麼辦？ 沒問題，就用家裡現有醬料變化出能帶出相同風味的料理吧！ 照燒料理不可或缺的功臣「味醂」
入住世界遺產「石見銀山」，實踐島根「大森町」與歷史共存的生活哲學. 相信在大家的心裡深處都有這麼一段回憶。. 小時候的暑假，如果爸媽工作忙，總會被送到鄉下的親戚家住上一陣子。. 長大了，想回味一下「住在親戚家」，每天在山野田間跑來跑去，或 ...
2022年7月20日 · pixta.jp. 「職人」一詞指的是「不斷磨練自身的技術，並動手發揮專精的技術來從事自身職業的人」。. 自古以來日本即有「職人」一詞，而用法也隨著時代不斷轉變，從過去主要用於士農工商的「工」，近代也出現「商職人」這一稱呼。. 現今職人這個稱呼更是 ...
