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島根「邑南町」在地才有的A級美食大集合. AAJ編輯團隊 2019年1月30日 更新. 美食 深度日本 島根 中國地區 西日本. 日本人常把在地庶民小吃稱為「B級美食」，但島根縣中央的邑南町，卻自稱擁有眾多「A級美食」。. 究竟什麼是A級美食？. 究竟有何過人之處 ...
2022年2月25日 · 日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能只有一瓶！. | All About Japan. 對東亞地區國家的人民而言，「醬油」是再普遍不過的調味料，這個發源中國的黑色醬料，將東亞的料理更添色彩與美味。. 醬油在大和时代（250年〜710年）傳入日本，自此開啟日本的醬油釀造 ...
在蛋糕上鋪滿新鮮水果與堅果，外觀和口感雙重滿分的多款選擇更是令人眼花撩亂，加上店內華麗高雅的裝潢，也深受現在年輕人的喜愛，近年來也成為拍照打卡的熱門美食店家。. 不妨來此選一塊磅蛋糕，拍一張美麗的照片與朋友分享橫濱特有的甜點魅力吧 ...
大山是一座大型火山，聳立於鳥取縣西側的日本海岸，因規模龐大而受人敬畏。 大山是日本百大名山之一，海拔標高 1,729 公尺，為本州西部境內 (又稱中國地區)最高的山岳。 大山雖然是休眠長達上千年的火山，但外觀並非左右對稱，從不同的位置觀看，可欣賞到不同的樣貌。 從某些角度來看，大山呈現如富士山ㄧ般的平滑圓錐狀。 換個位置，則可看到大山山頂的平滑脊線，彷彿一道難以穿越的綿延高牆。 登山客可沿著山坡上的多條步道，進入濃密的山毛櫸樹林。 因綠意盎然，即便是較熱的月份也相當涼爽，到了秋分時節，樹葉染上秋色，格外迷人。 登上山峰後，要是萬里無雲，便可以盡情享受一望無際的美景，將米子平原、島根半島和日本海盡收眼底。 圖：蒜山高原上滾滾起伏的山丘.
日本單口相聲「落語」的全新演譯與文化傳承 | All About Japan. 2021年6月，知名日本歌手 米津玄師 為日劇《離婚活動（リコカツ）》創作的新歌《死神》大獲好評。. 這首同樣以傳統古典落語的經典劇目《死神》為創作靈感的歌曲，將故事濃縮進了短短三分鐘的 ...
2023年7月6日 · 日式燒肉店常見的菜單. 日式燒肉的烹調方式相對簡單，所以對於食材本身的選擇就顯得更為重要。 不同部位的肉有著完全不同的口感和味道，正確地搞懂菜單上的內容便能獲得最好的飲食體驗。 下面就詳細介紹一下在日式燒肉店的菜單上常見的一些部位。 牛肋排肉（カルビ） 正如前文所說，日式燒肉的源頭和韓國燒肉有著不可分隔的關係。 「karubi」一詞也是來源於韓語。 它指的是所有靠近牛肋骨附近的肉，這部分肉通常更為嫩滑，中間會分佈著網狀脂肪，炙烤後油脂四溢，美味倍增。 里脊肉（ロース） 指的是從肩到腰部分的脊肉，又分為「牛肩肉（肩ロース）」和「前腰脊肉（リブロース）」，差不多就是我們說的「紐約客」和「丁骨」。 這部分的的肉通常會分佈著雪花一樣的脂肪，肉質細膩，味道濃厚，可以說是非常適合炙烤的部位！
【深度日本】江戶四大美食「鰻魚篇」與東京必吃鰻魚飯推薦 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
